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Posted by ブクログ 2021年04月30日
「フード&ワインショー」が開催され、音羽楼のライヴァル店である「ヌーヴェル・シノワーズ黒」社長の太田黒(おおたぐろ)と林の因縁の対決がスタートします。中華料理とのマリアージュを考えぬいた雫たちでしたが、中華とワインの組みあわせに客はなかなか手が出ず、初日の売り上げは芳しくありません。それでも雫は、お...続きを読む
Posted by ブクログ 2021年05月15日
料理は文化というのは共感するし、
無理やり掛け合わせてそれこそ”マリアージュ”するなら良いが
どちらの持ち味も消してしまうのはどうかと思う。
事前申告していないワインや料理の持ち込み、勝手な実演、
しかもブースの外で飲食物を持ち歩いての宣伝、
実際の展示会では基本的にNG行為。
中華料理はみんな...続きを読む
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