もっと変な給食

幕内秀夫

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ここに紹介した献立は、ファストフードやファミリーレストランのメニューではなく、私たちの税金を使って、教育の現場で出されている食事です。子どもは、メニューを選ぶことができず、「残さず食べましょう」と先生に言われて、ハンバーガーやアメリカンドッグ、菓子パンが主食の献立を食べています。文部科学省は給食を「生きた教材」と言っているのに、「子どもが喜ぶからこれでいい」と見過ごしてしまっていいのですか。「生きた教材」学校給食を今こそ変えるタイミングです。好評『変な給食』の第二弾。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 教育
• 出版社: ブックマン社
• ページ数: 178ページ
• 電子版発売日: 2014年04月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 49MB

[ブクログ · ★★★★★]

えげつない給食ばかりで 驚くし 大笑いだし 失望を覚えました。
子供が、喜ぶからとか言い訳して 恐ろしい給食ばかり作らないで欲しい…
私はまだ増しだったけど 友人の子供も あり得ないメニューを食べ続けてて可哀想です。

[ブクログ · ★★★★☆]

給食大嫌い。パンも嫌だったけれど、マーガリンが死ぬほど嫌いだった。ぬめぬめしているし変なにおいしているし。
嫌いなものを泣きながら食べたら絶対精神衛生上よくない。
大人になったら自然に好き嫌いなんて減る。
絶対に食べなきゃならないものなんてない。
私は豆腐も厚揚げもコンニャクも昆布も嫌いだけど、それの代わりになるものはいくらでもある。
給食があるだけで学校がイヤになるくらいだったら食べなくていいと思う。
ほんっとに、給食大嫌い！！！！

[ブクログ · ★★★★☆]

私が、食べてた給食って　美味しかったし　子供心に　全部　食べないと駄目だと思うくらい　栄養面で　きちんとしてたと思うし　家で　食べないようなものも　給食では　食べるという意識もあったのに。
本当に　スナック菓子系の給食は　やめてほしい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

読書録「もっと変な給食」3

著者　幕内秀夫
出版　ブックマン社

p58より引用
“　子どもの健康などまったく考えない、や
る気のない教育委員会は、調理師の手間やコ
ストなど、米飯給食を実施できない理由をと
ことん考えるものですが、そのひとつに、
「ご飯ばかりでは子どもが飽きてしまって食
べてくれない」というものがあります。”

目次から抜粋引用
“変な給食特別選抜地区
　前作『変な給食』へのご質問、ご批判にお答えします
　変な給食甲子園
　完全米飯給食を実行したリーダーに訊く”

　食に関する活動を行う著者による、学校給
食の問題点を記した一冊。
　具体的な変わった給食メニューからそうな
らないように改善した行政の首長との対談ま
で、再現メニューのカラー写真と共に紹介さ
れています。

　上記の引用は、前作を踏まえた質問に対す
る答えの一文。
毎日食べて飽きるようでは、主食とは言い難
い気がしますが。
私が子供の頃、日本は米余りで、古米や古々
米や古古古米が問題だ、と言われていました。
しかし、給食は週四日から三日はパン給食、
子どもながらに言っていることとやっている
ことがズレていて、何を考えているんだろう
と思っていたことを思い出します。
　全国のいろんな給食を見ていると、献立を
考える人の当たりハズレで、学校生活は大き
く変わってしまうのだなと思います。パン給
食が多くても、自分は随分と恵まれていたの
だなと、今になると思わざるを得ません。
　家族の食事を人任せにしている時点で、あ
る程度諦めておくしか仕方ないかも知れませ
ん。朝と夜でバランスが取れるように、家の
食事担当の腕の見せ所でしょう。

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[ブクログ · ★★★☆☆]

ヴィレッジヴァンガードで見かけて欲しかった本。給食には、だれ考えたのってメニューが多かったけど、それは自分の学校だけじゃなかったって安心できた。炭水化物祭りみたいなのが多くて、バイキングだったらこういうふうになるだろうなぁって思った。炭水化物はおいしい。給食もおいしいのがいいだろうって考えかな…。ところどころでみえる著者の主張はつかれてぐったりだけど、気持ちは半分くらいわかる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

この変な給食の解決方法を考えました。
保育園とおんなじでご飯は自分で持ってくるのはどうでしょう。
小さいパンなんかは出さないもしくはおやつ用。
栄養管理士さんにはご飯にあうおかずを作ることに集中してもらいましょう。
各ご家庭はででーんとご飯を入れるだけでもおにぎりにしても振り替えけつけるでもおっけーです。

[ブクログ · ★★★☆☆]

１の「変な給食」の続編が・・・！なんといっても給食に対する子どもの口から風のつっこみが面白い！そして２ではたくさん１の反響を受けた内容になっていて、より深い内容になっていた。クレームをきちんと載せて、それに反論をきちんとしているのがこの著者のいいところだなと思った。石川でこれから私はどんな給食に出会うのか？

[ブクログ · ★★★★★]

「変な給食」の続編。
まだまだ世の中には変な（組み合わせの）給食が多いようです。

が、２冊を読んで、地域が偏っているような気がしました。
給食の献立は栄養士さんが決めるんでしょ？
栄養士さんの質が低いってことかしら？

給食って、こどもたちだけでなく、先生ももちろん校長先生も食べるものなんだから、
大人がまず指摘しなくちゃ、って感じましたけどねぇ。

[ブクログ · ★★★★☆]

ラーメンとかポテチとか出ちゃうんですね。揚げ物もついたら脂ギトギトです。もはやオヤジの締めの一杯に近いです。とても心配になり、自分の子供が通う小学校の献立を見たい気持ちになりました。