１食１００円「病気にならない」食事 実践レシピ

幕内秀夫

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「生きるための食事」はこんなに簡単で安い大ヒット新書の実践レシピ！「ごはん＋みそ汁」の原点に戻れば、栄養素なんて気にしなくても安くて簡単で健康な食事は手に入る。いまこそ「変な食卓」を見直そう

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• ページ数: 79ページ
• 電子版発売日: 2012年07月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 59MB

[ブクログ · ★★★★★]

最近はまっている、粗食で健康になることを提唱する幕内さんのレシピ集です。
レシピというほど難しいものはなく、粗食のお手本が写真付きで載っていてとても参考になります。
メインのおかずは本当に簡単なものばかりで、作るのも凄く楽そうです。

外食を結構するので、家で作るのが面倒そうなもの、たまに食べたいものを外食で食べて、家では粗食でいいかなと思いました。

[ブクログ · ★★★★★]

何を食べるかよりも、何を食べないかが大事とのこと。
同じ１００円でもスナック菓子では意味がない。

メニューが写真つきで載っていて
何にいくらかかっているかも見どころ。
バランスを考えた献立を見るだけでも考えさせられる。
いろいろな料理本があるが、そういう料理は
特別な日だけで良いのだろう。


飽食の時代と言われてきた日本も
これからの増税と収入減をマイナスに捉えず
今までの食生活を正す良い機会だとすれば
健康寿命も延び、医療費の削減にもつながるはず。

[ブクログ · ★★★★☆]

この本を読むと、ごはんとお味噌汁が食べたくなる。
ごはんとお味噌汁とちょっとした副菜が朝食だった学生時代。
母に深謝。

しかし、表現が極端な気がして、全面的にうなずけない部分も。

マヨケソ(マヨネーズ、ケチャップ、ソース)、
マイルド・ドラッグ(精製された砂糖、塩、油脂、うまみ調味料が3つ以上重なったもの)、
粉食(パン、パスタ)、粒食(ごはん)
などなどの新語(造語?)、頭にたたき込みました。
摂取に気をつけます。

[ブクログ · ★★★★☆]

病気にならない食事がどんなものか、シンプルにまとめてあった。
ほぼレシピだが、我が家向きではない。一人暮らしの時に出会っていたら活用できたかも。

[ブクログ · ★★★★☆]

何を買うかでなく何を買わないか。わたしは家族が少食で、小腹が空いた時お菓子で満たしてしまうことが多く、まずお菓子を買うのをやめたいと思った。かわりに紹介されていたおにぎりに変更したいと思う。
ただ、こちらに紹介されている食事は私には量が少なすぎて、、本来このくらいの量でいいのでしょうね。
ただ、100円という金額に収めるためか、レシピの魚がすべて缶詰なのが気になりました。

《補足》
缶詰は容器の密封性けら保存料や添加物を使う必要がなく、非常に栄養価の高いものなのですね。納得です。

[ブクログ · ★★★☆☆]

参考になる副菜のレシピもあるけれど、これを実践したら、栄養失調にならないか？
全体的に見ると、1食100円にこだわるあまり、必要な栄養が取れているのか疑問だ。
それとも現代人は食べ過ぎているのか？

[ブクログ · ★★★☆☆]

質素だが観ていて飽きず、健康によさそう、美味しそうという印象。

市販の缶詰や佃煮などを使い、時間とお金をかけずに
健康にいいものを食べると言う点でよかった。

料理が初心者の人にも向いている内容だった。

[ブクログ · ★★★★☆]

「ヘルシーは金だけ減るしー、効果ないけど高価」だと。コンビニサラダもドレッシング食べてるようなものだからオススメではないらしい。おやつもついお菓子に手を出してしまうが、栗とかバナナとか揚げてないお煎餅にすべきだそう。質素なご飯の紹介が多かったけど、上記は再認識したところ。