「健康食」のウソ

「健康食」のウソ

作者名 :
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作品内容

健康にこだわる人ほど、不健康になっている!?「○○をとると病気が治る」「△△を食べるとやせる」。次々とテレビをにぎわす健康食。冷静に見ると、たった一つの食品や栄養素を取り上げて良し悪しを断じるものばかり。食生活全体をとらえず、木を見て森を見ない情報が垂れ流される。ところが「百歳まで元気に生きたい」「家族の健康のために」とまじめに考える人ほど、「専門家の言うことだから」と踊らされ、かえって不健康になる皮肉。命を落とすことだってありうるのだ。ほんとうにからだによい食事とは? ここ数年の健康食ブームを徹底検証、常識のウソを暴く!【「一品健康食ブーム」の落とし穴】ごはんを抜いて肉を食べれば糖尿病が治る?/牛乳を飲めば骨粗鬆症が予防できる?/「朝バナナダイエット」に効果はあった?/青魚を食べると頭がよくなる?/ヨーグルトには老化防止のはたらきがある?/納豆を食べると血液がサラサラになる?……

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 健康・医療
出版社
PHP研究所
掲載誌・レーベル
PHP新書
ページ数
208ページ
電子版発売日
2011年11月04日
コンテンツ形式
XMDF
サイズ(目安)
2MB

「健康食」のウソ のユーザーレビュー

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    Posted by ブクログ 2015年03月10日

    たった一つの食材で痩せたり、体に良い影響を及ぼしたりすることはない、ということが良くわかりました。メディアに惑わされないようにしなくては。自分の食生活を見直すきっかけとなりました。

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    Posted by ブクログ 2011年11月03日

    ■食
    1.長寿の人は何を食べているかはまったく意味のない質問である。元気に長生きしている人たちの体をつくりあげる若い時期の食、どのように生活をしていたかを調べずにそこだけしっても意味がない。
    2.フード・ファディズムは疑え。すべての食品に食べたほうがいい理由と食べないほうがいい理由がある。
    3.脳の...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2015年04月15日

    「粗食」推奨の書籍。
    巷に溢れる健康情報の真偽を問うている。
    食事のとり方の例え、男性は「胃袋」で食べ、
    女性は「頭」べ食べるというのは腑に落ちた。

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    Posted by ブクログ 2013年12月03日

    「何を食べるか」よりも「何を食べないようにするか」というところはなるほどと思った。
    ①原材料の形がわからないもの②原材料表示の文字数が多いもの③おばあちゃんが知らないもの④赤ちゃんが嫌うもの⑤パッケージがカラフルなもの
    この5つはできるだけ避けたい。

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    Posted by ブクログ 2016年01月17日

    既存で言われている健康食についてその真偽を問うた一冊。

    納得できる部分もあるし、指摘されても難しい部分もあったけど、勉強にはなった。

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    Posted by ブクログ 2013年09月30日

    〇〇を食べれば、△△に効くといった、一品健康食はない。みのもんた症候群に陥らないようにしておきたい。
    木を見て森を見ず。

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    Posted by ブクログ 2013年01月30日

    幕内先生の本はたくさん読んでいるので、知っている内容が多かったのですが、先生が実践された断食の話は、とても興味深く読めました。
    テレビでよく放送される、「○○を食べると○○に良い」 。私も健康には気を使うので、(ダイエットとか)よく観るのですが、それ一辺倒にならず、バランスよく食べるのが大事だと言う...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2013年01月30日

    なるほどと思うことはいろいろありました。一部抜粋。
    ・○○は何々に良くて効くからとテレビで紹介されると、そればかり摂る人が増えてブームになるということが繰り返されてきたこと
    ・戦後のパン食推進にまつわるあれこれ
    ・トクホって??

    全面支持という訳ではありませんが、「すべての食品にはプラスとマイナス...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2012年11月05日

    一品健康食ブーム、思い当たるものが沢山(苦笑)読み物として面白かった。原材料表示が少ないものなんて、加工品はほとんど無い。簡単で美味しいって、怪しいってことなのかな(苦笑)

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    Posted by ブクログ 2011年11月16日

    和食、ご飯味噌汁漬物煮物のススメ
    玄米、胚芽米 一日2回以上
    牛乳はダメ
    夜8時以降は夜食
    番茶、水を飲む 清涼飲料、スポーツドリンクはダメ

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