豊臣家の包丁人

木下昌輝

豊臣家の栄達の裏に、凄腕の料理人がいた！

「おみゃあら、今から腹ごしらえだ。
座って食えるのはこれが最後だと思え」

豊臣家の天下統一の陰に、知られざる包丁人(料理人)の姿があった──。
その男は京出身の大角与左衛門。味方の兵たちを食でまとめあげ、敵方の調略にも一役買っていたという。

屑として捨てられていた雉の内臓を使った汁。
決死の戦の前に、即席のかまどで焼いた下魚のかまぼこ。
秀吉と秀長の故郷の味、ドジョウの味噌鍋……

秀吉・秀長の豊臣兄弟に仕えた包丁人が作る、
人と人との心をつなぐ料理とは？
戦国時代の「食」に光を当てた、前代未聞の天下取り物語！

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 歴史・時代 / 歴史・時代小説
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春e-book
• ページ数: 440ページ
• 電子版発売日: 2025年11月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★★★]

秀吉と秀長が喧嘩した。まだまだ足軽上がりの頃だ。数年口をきかなかった。そこへ料理人がやってきて、雉の内臓を味噌で煮た物を作る。臭くて食べられないだろうと秀長が思うのに、それは意外にもとても美味しかった。
「食えない腑を料理にするもしないも、味噌次第だ」という料理人。食えない男である藤吉郎を、うまく世間に渡らせるのはお前次第だと言われた気がした秀長。秀吉と仲直りをし、兄を盛り立てていく覚悟を決める。

[ブクログ · ★★★★☆]

歴史・時代小説をあまり読まないので読んでいて勉強になった。戦国時代なので、戦働きがすべてだと考えていたが、それ以外の政治・処世術と必要なのだと気づいた。そんな中、今作は「料理」が中心となっている。各章ごとに登場する料理が、本当に美味しそうだった。料理の描写だけでなく、食べている人物たちの反応が素晴らしい。読んでいて、涎が出た。そして、料理によって強まる家族・仲間の絆に感動した。お腹と心が満たされる作品だった。

[ブクログ · ★★★★☆]

食に対する思いやこだわりがわかる歴史小説。

タイトルに唆られて読みました。

歴史については疎くても面白おかしく学びながら読めて面白かったです。
料理もどのような環境で食べるのが印象に残って思い出となるのか。
人って少しした変化で一生の思い出になるのか学びながら読めた気がします。

また、歴史も時系列も木下藤吉郎から豊臣秀吉に成り上がるまでの物語も楽しめるので大いにボリュームがあってよかったです。
ただし、読むのが大変でしたが・・・

本当に戦国時代の「食」に光を当てた小説でした。
歴史と料理好きにはたまらない小説だと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

個人的には、立身出世の為に戦場で取る人の生命と、食事の為に取る食材の生命が同じ平面上で肉や骨を断つ手触りとともにあった序盤の方が興味深くはあったのですが、どう作るかではなく、誰が、あるいは誰と食べるかという料理の積み増し部分や家族に焦点が当てられた全体も、与えられることや共有することでしか得られないあたたかさがあって良かったと思います。料理を小説に置き換えてみると、最後の与左衛門の台詞はそのまま木下さんの作家としての宣言のようにも取れるのですが、それはちょっと考えすぎでしょうか。

[ブクログ · ★★★☆☆]

豊臣家の包丁人（料理人）がここぞという時に出てきて、人と人とを繋ぐ料理を振る舞う。苦手な日本史なので半分は勉強だが、料理という切り口があるので何とか読めた。戦国時代は本当に戦ばかりやっていたのだなと改めて思った。末端の命は、いつの時代も軽すぎる。来年の大河、見ようかな。醍醐は、バター、ヨーグルト、チーズ？？

[ブクログ · ★★★★★]

表現は悪いけど、序盤は「信長のシェフの焼き直しか…」とガッカリしていたけど、中盤『孝行飯』から一気に深みが加速して最後は爽やかに〆られた。大河ドラマ前に読めてよかった

[ブクログ · ★★★☆☆]

少し前に豊臣秀次の本を読んで戦乱に巻き込まれて不遇な生涯を憂いたところで次は秀長がメインの物語。秀吉が主君であるのに対し秀長は内政に翻弄され、その内政を支えたのが謎の包丁人、大角与左衛門という実在の人物。胃をつかむことがいかに大事か世の女性諸君！いや、今はそれは差別になるかｗ男性諸君も、だｗ。うまい料理を食べさせると定着する。これはお気に入りの地元の飲食店みたいなもんだね。迷ったらあそこ行こうってなもんだ。
さて、物語は豊臣兄弟が百姓上がりの兵の時からの付き合いである謎の包丁人がやがて豊臣お抱えの包丁人となり、分け合って大阪城の庫裏を放火で焼いてしまったのが原因で大坂の陣は総崩れ。その真相が冒頭から始まり、時は織田信長の全国制覇の途上へと遡る。時代小説はいつ読んでも活気があり誰もがエネルギッシュで読んでいて爽快になる。が、どうしても表舞台とは違い裏舞台は緻密であるが故まどろっこしい。どうしても読む勢いがなくなりのらりくらりと日数を重ねてしまった。三河の徳川家康を兄弟として扱った秀吉の姿がいつまでも印象に残ったいい作品なれど、ちょっと間延び感があったかなぁ。木下氏の作品群を見ていると史実に基づいた歴史人の物語ばかりなのでもうしばらく他作品も読んでみたいなぁと思わせてくれた。