豊臣家の包丁人

木下昌輝

豊臣家の栄達の裏に、凄腕の料理人がいた！

「おみゃあら、今から腹ごしらえだ。
座って食えるのはこれが最後だと思え」

豊臣家の天下統一の陰に、知られざる包丁人(料理人)の姿があった──。
その男は京出身の大角与左衛門。味方の兵たちを食でまとめあげ、敵方の調略にも一役買っていたという。

屑として捨てられていた雉の内臓を使った汁。
決死の戦の前に、即席のかまどで焼いた下魚のかまぼこ。
秀吉と秀長の故郷の味、ドジョウの味噌鍋……

秀吉・秀長の豊臣兄弟に仕えた包丁人が作る、
人と人との心をつなぐ料理とは？
戦国時代の「食」に光を当てた、前代未聞の天下取り物語！

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 歴史・時代 / 歴史・時代小説
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春e-book
• ページ数: 440ページ
• 電子版発売日: 2025年11月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★★★]

今年の大河ドラマ『豊臣兄弟』は、久しぶりの戦国物でそれなりに楽しんで観ています。ただ「なんで今また秀吉なの？」と言う感覚もありました。『豊臣家の包丁人』（木下昌輝）はそんな時に見つけて読んだ本です。豊臣に仕えた料理人と弟の小一郎（豊臣秀長）を主人公にして、秀吉が出世をして行く痛快担でした。ただ出世するだけでなく、料理人が、いくさの前に下魚を使って作る兵達を鼓舞する蒲鉾が美味そうだったり、めしが大事な場面で物語を動かして行きます。ドラマも同じ様に今後更に面白くなってくるのでしょう。小一郎が主人公なので、調整力やその葛藤が見所みたいです。仲野大河さんと言う役者知らなかったですが、爽やかさが気持ちいいです。私も組織の中で何か参考になるものないかとか考えて観ているところです。

[ブクログ · ★★★★★]

秀吉と秀長が喧嘩した。まだまだ足軽上がりの頃だ。数年口をきかなかった。そこへ料理人がやってきて、雉の内臓を味噌で煮た物を作る。臭くて食べられないだろうと秀長が思うのに、それは意外にもとても美味しかった。
「食えない腑を料理にするもしないも、味噌次第だ」という料理人。食えない男である藤吉郎を、うまく世間に渡らせるのはお前次第だと言われた気がした秀長。秀吉と仲直りをし、兄を盛り立てていく覚悟を決める。

[ブクログ · ★★★★☆]

戦国時代、若き日の秀吉と秀長に出会い、
豊臣家と時代を歩んだ包丁人・大角与左衛門。
彼が語るその半生と願いとは？食と絆を描く歴史小説。
序章 初陣飯　一章 喧嘩飯　二章 出世飯
三章 自立飯　四章 蘇り飯　五章 戦さ飯　
六章 契り飯　七章 孝行飯　八章 天下飯　終章 醍醐飯
参考文献有り。

腹が減ったら戦さはできぬ。
だが食は、戦場での戦さのためだけではない。
己の上昇へ、有力者のつてを得る、相手を篭絡する、饗応する。
料理もまた、戦さなのだろう。それらを請負う包丁人の姿。
それら以上に家族愛や兄弟の絆を繋ぐのも料理。
若かりし豊臣兄弟の前に現れた与左衛門には、
彼らとその家族の姿がまぶしかったのかもしれない。
それ故、彼らに添い、達観したような言葉と料理で支えていった。
そんな与左衛門だが、その過去は数奇で過酷なものであった。
醍醐を巡る執念にあるのは、亡き家族へ捧げるような想い。
更に、藤吉郎、小一郎、秀頼、そして家康の内面に届く
料理で、心を繋いでいこうとする想い。そして彼らの涙。
「食」で歴史に参加した包丁人という設定が良かったです。
また秀頼の心情の描き方と、豊臣兄弟の母・仲の
中村時代から変わらぬ母ちゃんの温かさが溢れていたのが、
印象的でした。

[ブクログ · ★★★★☆]

題材
・包丁人、大角与左衛門

テーマ
・料理が人を、政治を、社会を、時代を変える


誰が何をする話なのか
・豊臣秀吉の天下統一とその後

最も伝えたかったこと
＝題材

何が新しいのか
・料理人という観点

キャッチコピーは何か
「豊臣家の天下統一の影には、凄腕の料理人がーー」

その他（心に残ったことなど）
・会話文が躍動的でよかった
・前半の豊臣兄弟のやり取りに魅力を感じた
・秀吉がいなくなってから、トーンダウンしたように感じた
・まるで現代物を読んでるかのごとく、読みやすい時代小説だった

[ブクログ · ★★★★☆]

歴史・時代小説をあまり読まないので読んでいて勉強になった。戦国時代なので、戦働きがすべてだと考えていたが、それ以外の政治・処世術と必要なのだと気づいた。そんな中、今作は「料理」が中心となっている。各章ごとに登場する料理が、本当に美味しそうだった。料理の描写だけでなく、食べている人物たちの反応が素晴らしい。読んでいて、涎が出た。そして、料理によって強まる家族・仲間の絆に感動した。お腹と心が満たされる作品だった。

[ブクログ · ★★★★☆]

食に対する思いやこだわりがわかる歴史小説。

タイトルに唆られて読みました。

歴史については疎くても面白おかしく学びながら読めて面白かったです。
料理もどのような環境で食べるのが印象に残って思い出となるのか。
人って少しした変化で一生の思い出になるのか学びながら読めた気がします。

また、歴史も時系列も木下藤吉郎から豊臣秀吉に成り上がるまでの物語も楽しめるので大いにボリュームがあってよかったです。
ただし、読むのが大変でしたが・・・

本当に戦国時代の「食」に光を当てた小説でした。
歴史と料理好きにはたまらない小説だと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

歴史物をまったく読まないのですが、大河ドラマも始まってなんとなく読んでみました。わりとさらさら読めて、その時代の台所仕事を軸に話を展開するって面白い！と感じました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

豊臣秀吉と秀長が若かりし頃から、節目となる出来事の裏には「豊臣家の料理人」の料理が大きな役割を果たしていた、という美味しんぼさながらの展開がなんだか微妙。主人公というかストーリーを動かしていくのは秀長、秀吉、秀頼でそこにかの料理人が現れるんだけど、その歴史上の出来事に料理が関わっていたというのは面白くもあり、いやいやそんな、というのもあり、後半どんどん現実味があまりになくなってしまい、物語として楽しめたら良かったんだけど、私は楽しめなかった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

個人的には、立身出世の為に戦場で取る人の生命と、食事の為に取る食材の生命が同じ平面上で肉や骨を断つ手触りとともにあった序盤の方が興味深くはあったのですが、どう作るかではなく、誰が、あるいは誰と食べるかという料理の積み増し部分や家族に焦点が当てられた全体も、与えられることや共有することでしか得られないあたたかさがあって良かったと思います。料理を小説に置き換えてみると、最後の与左衛門の台詞はそのまま木下さんの作家としての宣言のようにも取れるのですが、それはちょっと考えすぎでしょうか。

[ブクログ · ★★★☆☆]

豊臣家の包丁人（料理人）がここぞという時に出てきて、人と人とを繋ぐ料理を振る舞う。苦手な日本史なので半分は勉強だが、料理という切り口があるので何とか読めた。戦国時代は本当に戦ばかりやっていたのだなと改めて思った。末端の命は、いつの時代も軽すぎる。来年の大河、見ようかな。醍醐は、バター、ヨーグルト、チーズ？？