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豊臣家の栄達の裏に、凄腕の料理人がいた！
「おみゃあら、今から腹ごしらえだ。
座って食えるのはこれが最後だと思え」
豊臣家の天下統一の陰に、知られざる包丁人(料理人)の姿があった──。
その男は京出身の大角与左衛門。味方の兵たちを食でまとめあげ、敵方の調略にも一役買っていたという。
屑として捨てられていた雉の内臓を使った汁。
決死の戦の前に、即席のかまどで焼いた下魚のかまぼこ。
秀吉と秀長の故郷の味、ドジョウの味噌鍋……
秀吉・秀長の豊臣兄弟に仕えた包丁人が作る、
人と人との心をつなぐ料理とは？
戦国時代の「食」に光を当てた、前代未聞の天下取り物語！
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
Posted by ブクログ
今年の大河ドラマ『豊臣兄弟』は、久しぶりの戦国物でそれなりに楽しんで観ています。ただ「なんで今また秀吉なの？」と言う感覚もありました。『豊臣家の包丁人』（木下昌輝）はそんな時に見つけて読んだ本です。豊臣に仕えた料理人と弟の小一郎（豊臣秀長）を主人公にして、秀吉が出世をして行く痛快担でした。ただ出世するだけでなく、料理人が、いくさの前に下魚を使って作る兵達を鼓舞する蒲鉾が美味そうだったり、めしが大事な場面で物語を動かして行きます。ドラマも同じ様に今後更に面白くなってくるのでしょう。小一郎が主人公なので、調整力やその葛藤が見所みたいです。仲野大河さんと言う役者知らなかったですが、爽やかさが気持ちいいです。私も組織の中で何か参考になるものないかとか考えて観ているところです。
Posted by ブクログ
感想
今、大河ドラマで豊臣兄弟をやってるからタイムリーなネタとしての発刊か？
書き手によって人物の書き方が変わるのが面白い。小一郎や秀吉の家族などが面白い。
歴史の要所要所で料理が関わっているとは面白い視点。
けど、ほぼほぼ小一郎の物語。
あらすじ
家康から蟄居を命じられている天野は、大阪の陣で手柄を立てるため、豊臣方の料理人だった大角与左衛門を捕らえる。大角は家康に合わせろという。その経緯について語り始める。
信長が美濃攻めをしようとする頃、藤吉郎は清洲で台所奉行をしており、ある日、与左を連れてくる。藤吉郎と小一郎は、家の行末に対する意見の違いで仲違いしていたが、与左の計らいで仲直りする。
二人が京都奉行になってからも与左衛門は千宗易の説得にも活躍する。羽柴兄弟が姫路を治める頃、与左が小一郎の前に現れ、包丁人を辞めるという。小一郎は与左の過去に起こったことについて調べる。与左は包丁人で有名な鷹木家の婿養子だったが、長子が刃傷沙汰を起こしてお家取り潰しとなった。
包丁を置いた与左に小一郎は、鷹木家の娘が作った醍醐を食べさせて羽柴家に仕えることを了承させる。与左のおかげで京都での仕事がスムーズに運ぶ。その後、別所攻めと鳥取城で兵糧攻めを行う。高松城を包囲している中、明智が信長を包囲しているとの知らせが入る。
秀吉はその後、明智を破り、織田で筆頭になり、家康までも籠絡して天下統一も間近だった。茶々が懐妊し、秀長を遠ざけるようになる。秀長が亡くなり、秀吉は躁鬱状態を繰り返す。そして、家族のことを悔いながらなくなる。
時は変わって、秀頼は与左と出会い、包丁を学ぶ。秀頼との出会いで与左衛門は醍醐の作り方を見つける。大阪城が落城の折、秀頼は与左衛門に家康に醍醐を振る舞うように遺言する。
与左衛門は天野の助けを得て、家康に冷飯汁と醍醐を振る舞い、秀頼の娘の命を救う。
Posted by ブクログ
包丁人というタイトルだったが、永禄4年の秀吉が於久地砦攻めに参加した頃からの、秀吉と縁者のヒューマンドラマだった。主に弟の小一郎から見た木下家が語られる。話を深くする切り口が食事なのが、時代小説音痴としては読みやすかった。家族目線で語られるので、家康や信長の孤独も良く浮かび上がっていたように感じた。
包丁人は大角与左衛門(与左)というが、彼は天才でありながら鷹木という包丁人の家の事情に巻き込まれている。包丁人という仕事があることを知らなかったので、それも面白かった。
物語の終盤、小一郎が秀長となり、病に倒れた後は語り手が2人変わる。その辺はもう豊臣の終わりとリンクしていき、グイグイ読ませてくれた。
戦場のシーンはかなりグロいが、これを読みたがる小学生には、個人渡しなら大丈夫(閨事もあり)。基本は高校くらいから。厚いけど見た目より少ない428ページです。
Posted by ブクログ
戦国時代、若き日の秀吉と秀長に出会い、
豊臣家と時代を歩んだ包丁人・大角与左衛門。
彼が語るその半生と願いとは？食と絆を描く歴史小説。
序章 初陣飯 一章 喧嘩飯 二章 出世飯
三章 自立飯 四章 蘇り飯 五章 戦さ飯
六章 契り飯 七章 孝行飯 八章 天下飯 終章 醍醐飯
参考文献有り。
腹が減ったら戦さはできぬ。
だが食は、戦場での戦さのためだけではない。
己の上昇へ、有力者のつてを得る、相手を篭絡する、饗応する。
料理もまた、戦さなのだろう。それらを請負う包丁人の姿。
それら以上に家族愛や兄弟の絆を繋ぐのも料理。
若かりし豊臣兄弟の前に現れた与左衛門には、
彼らとその家族の姿がまぶしかったのかもしれない。
それ故、彼らに添い、達観したような言葉と料理で支えていった。
そんな与左衛門だが、その過去は数奇で過酷なものであった。
醍醐を巡る執念にあるのは、亡き家族へ捧げるような想い。
更に、藤吉郎、小一郎、秀頼、そして家康の内面に届く
料理で、心を繋いでいこうとする想い。そして彼らの涙。
「食」で歴史に参加した包丁人という設定が良かったです。
また秀頼の心情の描き方と、豊臣兄弟の母・仲の
中村時代から変わらぬ母ちゃんの温かさが溢れていたのが、
印象的でした。
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