作品一覧

  • デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

    デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

    ビジネス・実用

    4.5
    1巻1,320円 (税込)
    2020年でオープンから24年目を迎えたステーキハウス『ミスターデンジャ―』(東京都墨田区立花)。 今や行列が絶えない人気店だが、狂牛病騒動、リーマンショック、新型コロナウイルスなど予期せぬピンチの連続で、ここに至るまでの道のりはデスマッチよりも危険だった! どんな非常事態も創意・工夫で乗り越えてきた元プロレスラーで、“ミスター・デンジャー”の異名を馳せた店長の松永光弘氏が初めて明かす、固定概念をブチ壊すサバイバル哲学!! 「コロナ禍のような緊急事態下こそ、大きな決断を即座に下せるかどうかが、ビジネスを進めていく上で、とても大事なことだと思っている。 もちろん、これは私が何度となくビジネス上で失敗を繰り返し、そこから学んだことでもある。 いまとなっては、あんなにたくさんの危機に直面してきたのに、よく店を23年も存続させ続けることができたな、としみじみ思う。 そうやって体験してきたこと、学習してきたことも、この本ではすべて書いていこう」(著者より) 【目次】 序章 コロナとの闘いは「デスマッチ」にしてはならない 第1章 ステーキ店はどんなデスマッチよりも辛かった! 第2章 狂牛病騒動をも撃退した『どうしよう?』即『こうしよう!』 第3章 『金』よりも『人』を大事にすれば、いつかは救われる! 第4章 倒れてもカウント10までに立ち上がれば生き残れる!  最終章 令和2年春、コロナと向き合った繁盛店が下した『ふたつの決断』 【著者プロフィール】 松永光弘 (まつなが みつひろ) ステーキハウス『ミスターデンジャー』店長/元プロレスラー 愛知県知多郡出身。 日本初の『有刺鉄線デスマッチ』を行う。 “ミスター・デンジャー”の異名を欲しいままにし、プロレス界での地位を確立した。 1997年にステーキハウスをオープン。
  • 「アタマのやわらかさ」の原理。 クリエイティブな人たちは実は編集している

    「アタマのやわらかさ」の原理。 クリエイティブな人たちは実は編集している

    ビジネス・実用

    3.8
    1巻1,485円 (税込)
    杉山恒太郎、佐々木宏、眞木準、中島信也、谷山雅計、水口克夫、嶋浩一郎、伊藤直樹、水野学……。 数々の名だたるスタークリエイターたちの本を、15年にわたって手がけてきた広告・デザイン本編集の第一人者が、 クリエイティブな思考のメカニズムを読み解いた1冊。 「ユニークなものの見方をするね」 「アタマがやわらかいなぁ」 そう評価される代表格ともいえるのが、クリエイターと呼ばれる人たち。 じつは、彼らの柔軟でクリエイティブな思考には共通点があります。 それは「ひらめき」ではなく、「発見」を重視していること。 クリエイターたちは、すぐれた企画やアイデアを評価するときによく「見つけているね」と口にします。 この言葉のとおり、彼らは新しい価値を「ひらめく」のではなく、「見つけて」いるのです。 そして、その発見のために、アタマのなかでたえず行われているのが情報の「編集」。 編集的に物事をとらえ、編集的に解釈するからこそ、彼らはものの価値や意味を「ふつうではないもの」に変えることができます。 本書では、そんな「アタマのやわらかさ」の原理を読み解くとともに、 そのまんなかにある編集という“情報の錬金術”についても、わかりやすく解説しました。 自分にはひらめきがないから、創造的になれないと感じている人 ちょっと変わったものの見方ができるようになりたい人 新しいものを生み出すための基本的なアタマのつかい方を知りたい人 考える力をアップさせたいと思っている人 に、とくにオススメの新しい思考のバイブルです。
  • 伝え方

    伝え方

    ビジネス・実用

    3.7
    1巻1,650円 (税込)
    何かを伝えるとき、長文メールになって 「結局、何が言いたいかわからない」と言われる......。 話していても、いろいろ情報を詰め込みすぎて、 うまく伝わらない......。 なぜ、「結局、何が言いたいかわからない」と言われるのか?なぜ、順序立ててはずなのに、わかってくれないのか? それは、コミュニケーションのメカニズムを理解していないからです。本書は、プロがたどり着いた「伝わる」原則を一冊にまとめました。すべての「伝わらない悩み」はひとつの方程式で解ける! 「大切なことは伝える前にある。 著者の松永氏は、これまでクリエイティブディレクターの水野学氏、放送作家の小山薫堂氏、コピーライターの眞木準氏、谷山雅計氏など、日本を代表するクリエイターたちの書籍を企画・編集。今では書籍以外にも、企業のビジョン策定やブランディングの支援、発信監修、教育事業のプロデュース、記事の執筆、講演やモデレーションなど、文章にかぎらず、さまざまな「伝える」に日々、かかわっています。それらがすべてちがった「伝え方」をするかというと、じつはそうでもありません。 いろんな経験をするなかでわかってきたのは、用いる場所やかたちが変わっても、「伝え方」の原則はほぼ変わらない、ということ。本書は、その原則をわかりやすく余すことなく、教えます。読めば、「なぜ伝わらなかったのか」「何をすればいいのか」「伝えるために、何が足りなかったのか」がわかります!今までになかった伝え方の新・バイブル登場。
  • ささるアイディア。:なぜ彼らは「新しい答え」を思いつけるのか

    ささるアイディア。:なぜ彼らは「新しい答え」を思いつけるのか

    ビジネス・実用

    3.8
    1巻1,760円 (税込)
    時代が変われば、アイディアの考えかたも変わる。 ビジネスで、ものづくりで、まちづくりで、いま注目の15人のクリエイターたちが語る「アイディアのつくりかた」。 「正解がない」といわれ、「問い」が重視されるようになったいまの時代に、世の中を動かす企画をつぎつぎと生みだすクリエイターや事業家たちは、どうやってアイディアを考え、よしあしを見きわめているのか。本書では、クリエイティブ書籍編集の第一人者として知られる編集家の松永光弘氏が、第一線で活躍するトップクリエイター15人にインタビューし、その作法やノウハウ、哲学を収録しました。 ・いまの時代にふさわしい発想の作法を学びたい。 ・ただアイディアを出すのではなく、「ささるアイディア」を出したい。 ・課題や問いを見つける目線を学びたい。 ・発想や思考の質を高めたい。 といった問題意識にこたえる手がかりが、この本には示されています。クリエイティブに仕事をしたい人、起業をめざす人、企画やプランニングの仕事にたずさわっている人、クリエイター、クリエイターをめざす人にとくにおすすめの1冊です。 〈参加クリエイター〉 水野学(グッドデザインカンパニー) 川村真司(Whatever) 岩佐十良(「自遊人」編集長) 鳥羽周作(sio) 龍崎翔子(L&Gグローバルビジネス) 藤本壮介(藤本壮介建築設計事務所) 伊藤直樹(PARTY) 齋藤精一(パノラマティクス) 三浦崇宏(GO) 篠原誠(篠原誠事務所) 川田十夢(AR三兄弟) 明石ガクト(ONE MEDIA) 佐藤尚之(ファンベースカンパニー) 佐渡島庸平(コルク) 柳澤大輔(面白法人カヤック)

ユーザーレビュー

  • 伝え方

    Posted by ブクログ

    人と話したり、プレゼンをしたりなど、伝えることが業務だったりするが、ちゃんと伝わったかなあ?と思うこともある。伝え方を工夫したりしていたが、何となくわかっていたこと、わかっていなかったことを整理して教えてもらった。過去に手掛けられた仕事の実例もわかりやすく、自分だったらどう書くのかなあと思いながら読む。これからは、もっとちゃんと伝わるようにできる気がするが、この文章も「よさ」と「わけ」をちゃんと伝えきれていない気もする。まだまだ、練習が必要なようだ。

    0
    2023年06月14日
  • デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

    Posted by ブクログ

    元プロレスラーの方が書かれた本。
    飲食店経営のことは全く知識がなかったのですが、その実態が分かりやすく書かれており、とても面白かったです。
    ・行動することが大事。考えているだけでは何もしていないのと同じ。
    ・業界の常識にこだわることは安全パイ

    0
    2022年07月29日
  • ささるアイディア。:なぜ彼らは「新しい答え」を思いつけるのか

    Posted by ブクログ

    仕事でアイディアを出さなければならない場面は多い。アイディアを出すのに苦労したり、受け入れられなかったりも多い。トップクリエイターと言われている人達の「アイディアのつくりかた」について、アイディアの源泉だったり、考える手順だったり、どのようにして見極めるかなどをインタビュー。人によってアイディアを創出する型は違うけれど、みんな、社会や人をちゃんと見て考えているなあと思った。アイディアを考えるヒントになるので、クリエイターとよばれる人たちばかりではなく、事業や商品・サービスを考える人を含め、仕事でちょっとアイディアがいるなあと思うすべての人に参考になると思う。

    0
    2022年02月09日
  • デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

    Posted by ブクログ

    飾らずに、リアルな数字まで告白している本なんだろうなと思います。
    飲食店関係者はもちろん、セカンドキャリアへの考え方や、一般のビジネスマンにも参考になる本だと思います。

    0
    2020年12月27日
  • デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -

    Posted by ブクログ

    ネタバレ

    最凶ステーキハウスのオーナーシェフ・
    松永光弘。自ら経営するステーキハウスの名は「ミス
    ターデンジャー」、今や行列の絶えない大人気店とな
    ったこのお店の経営状況を振り返る繁盛記であると共
    に、今後「セカンドキャリアを飲食業界で!」と考え
    る人たちに向けた指南書でもある。

    我々にとって松永光弘とは「デスマッチの神」であり、
    誰も考えつかないことを多々実行してきた尊敬すべき
    プロレスラーなのだが、今回のレビューはそのキャリ
    アを敢えて忘れて書いている。というのは・・・。

    プロレスラーの経営する飲食店、というのはいろいろ
    あり、ファンはそういうお店に足を運びがち。もちろ
    ん僕もその中に含まれるのだが、おおよそのお店は1
    〜2回訪問したところで行かなくなる。しかし、松永
    光弘が経営する東あずま・ミスターデンジャーだけは
    完全に他の店と一線を画す。なぜなら、純粋に「ステ
    ーキが美味しく、安い」のだから。

    記録によると、僕が最初にデンジャーに行ったのは、
    今からちょうど25年前。もちろん松永さんが目当て
    だったのだが、2回目からは完全に目的が異なった。
    「都内でいちばん美味しいステーキを食べさせてく
    れる店」。今でもその思いは全く変わらず、年に数
    回は必ずお邪魔させていただいている。

    コレを単なるプロレスファンの忖度と取られたら甚
    だ心外。僕はこのお店にこれまで何十人という人を
    連れて行ったのだが、「不味い」とか「苦手」とか、
    そういうネガティブな意見を一度も聞いたことが無
    い。ミスターデンジャーは「確かな味の名店」なの
    である。

    そんなデンジャー、これまで幾つかの徹底的な危機
    を乗り越えてきた。狂牛病騒動、リーマンショック、
    東日本大震災、そして今回のコロナ騒動。驚いたこ
    とにこの本は2020年の2月に企画され、たった半年
    で発売された。だからもちろん「withコロナ」とか
    「アフターコロナ」等と言われる新しい時代に対応
    しているし、イチイチ頷ける話が多々。飲食業界に
    限らず、全ての社会人が読むべき本だと思う。

    ちなみに昨日届いてたった1日で完読。今はデンジ
    ャーのステーキが食べたくて仕方ない。450gは余
    裕だな、きっと。

    0
    2020年08月04日

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