金丸弘美の作品一覧

田舎をその田舎らしさをもって活性化する、各地の取り組みを紹介。それらに共通する法則は、
1.発見力
「地域の独自性＝(パーソナリティー)はなにか」、をとことん考える
「よそ者」、特に都会も海外も知っている若者や女性の視点で見つめ直す
都会やよその地域を安易にまねしない
2.ものづくり力
地域の特性に合ったものを栽培し、加工する
地域の環境や豊かさを大切にする
国内外の視察で得た学びを地域特性に合うようアレンジする
商品開発には、食感度の高い女性を巻き込む
3.ブランドデザイン力
ソフトと人材の開発にお金を使う
ものづくりを核に、体験メニューで消費者を巻き込む
徹底的に「田舎」の物語を織り込ん...続きを読むで売る
長期的視野で地域全体をデザインする
地域同士賢い田舎同士、知恵をつないでますます発展する
4.食文化力
特産品を売りたいなら、まずは地域の食文化、その背景を学ぶ
誰もが学習できるテキストと、体験できるワークショップを効果的に組み合わせる
アンテナショップやラボなど、文化を伝える「場」を作る
食を売り込む戦略で、次世代の「味覚と健康」を守る
5.環境力
地域の農家や加工業者など伝統的な生産者や作り手を表に出す
「環境のため」が、地域住民の誇りになる
身の丈にあった経済規模が持続可能のポイント
伝統的な建造物を大切にする
景観保護のために町全体のデザインに配慮する

豊富な事例をもとに、論理立てた説明と実践的な内容で説明をしているので、現場に落とし込みやすいと感じました。

同じく金丸さんの書かれている『幸福な田舎のつくりかた』では、この中のいくつかの事例が写真入りで紹介されているので、合わせて読むと理解が深まって良さそうです。

［　内容　］
「ないないづくし」にあえぐ地方の中から、都会もうらやむ活力と雇用を創出する田舎が出てきた。
地域おこしの成否は、いったいどこで決まるのか。
全国８００の農山漁村をまわってきた著者が、「発見力」「ものづくり力」「ブランドデザイン力」「食文化力」「環境力」の５つの力に焦点を当てて検証する。
ふるさとに生きがいと誇りを取り戻す１冊。

［　目次　］
第１章　発見力―「なにもない」土地に眠る宝を探せ（海外の学生を魅了した「過疎の島」；「そのままの日本」　ほか）
第２章　ものづくり力―ビジョンを抱いて、きちんと作れ（食による地域おこしは「きちんとした」ものづくりから；間違いだらけの「特産品...続きを読む」　ほか）
第３章　ブランドデザイン力―ヒットの秘訣は地域に訊け（ものづくりを拠点に地域をブランド化；あらゆるアイデアでゆずを売る馬路村　ほか）
第４章　食文化力―食材の背景を知り、発信せよ（食文化の学びと発信の有効な結びつき；「おいしさ」の表現が豊かになるワークショップ　ほか）
第５章　環境力―持続可能なコミュニティを目指せ（環境は、取り戻せる；農薬を減らせる「耕さない」田んぼ　ほか）

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

金丸さんが粟島に来られるってことで、読んでみました。

いろんな事例が取り上げられており、非常に勉強になりました。

食のワークショップと、「食のテキスト」作りは本当に面白そうです。

ぜひ、粟島でも取り組めたらと思います。




以下、メモです。

長崎県小値賀島「NPO法人おぢかアイランドツーリズム協会」

地元の方が、家に泊まった（アメリカの）学生に、おなかがへってないかとか、お風呂はどうだいとか、また食事の世話をしてくれたりと、気にかけてくれるのが、とても喜ばれる。

地元のお母さんたちのホスピタリティの感激するらしい。



その土地に住む人々が、その土地にもともとあるものを再検討...続きを読むし、それらを組み合わせ、プログラム化したことが成功を決定付けた。

例：島に広がる海、漁村の暮らし、花火、盆踊り、漁師一家の家庭料理など



手つかずであればあるほど、逆にパーソナリティを生み出しやすい。




大分県竹田市長湯温泉

「B&B&C」（ベッド＆ブレックファスト＆カルチャー）

お客様の半分近くが1週間滞在
長期の方は、直売所や道の駅で買い物して自炊
地域全体で連携するという考え



奈良県奈良市

ろうそく、器に水を入れて、防火対策
最初から、ボランティアを中心に考え、参加者自らが着火するというユニークなお祭りに



法則１　発見力
・「地域の独自性（パーソナリティ）はなにか」、とことん考える。
・「よそ者」、特に都会も海外も知っている若者や女性の視点で見つめ直す。
・都会やとその地域を安易にまねしない。




活性化のいちばんのポイント・・・自分たちがきちんとしたオリジナルな商品を生み出すこと

農産物の加工、販売、レストラン経営までを行い、地域にお金が回る仕組みを作ればいい。




地元特産の魚で料理と言っても、スーパーで売られているような「もどき」調味料が平気で使われている。

「もどき」調味料・・・大量生産の精製塩や、「みりん風調味料」といった類
ほとんどが輸入物

典型的なのは醤油




漁港とコラボレートしてブイヤベースを作るワークショップ
参加者の声「地域の魚の生息する環境や魚の特徴を知って料理をすると面白い」



女性を巻き込むことが大切


大分県日田市「木の花ガルテン」

農家と連携した直売所と直営レストランというビジネスモデル




これからの農業は、一次産業に留まらず、二次、三次産業を巻き込んだ、六次産業の時代。




地域特性を活かしたものづくり、付加価値を高めて自ら消費者に届ける。




法則２　ものづくり力
・地域の特性に合ったものを栽培し、加工する。
・地域の環境や豊かさを大切にする。
・国内外の視察で得た学びを地域特性に合うようアレンジする。
・商品開発には、食感度の高い女性を巻き込む。




生産・加工・販売に加え、体験や滞在を楽しめる食と農のテーマパーク




高知県「馬路村農協」
徹底的に「田舎を売る」

ゆず湯、パッケージが28種類もある
「愛と勇気あふれる湯」、「恋する人の湯」、「なんとなくその気になる湯」、人生100年の湯」、「夢を見る湯」、「しあわせをかき集める湯」、「ツキを呼ぶラッキーな湯」、「うれしいことがあった日の湯」などなど。
でも、全部中身は一緒。パッケージだけが違うという意表をついた商品。
遊び心が馬路村にはある。

広告、パンフレット、ホームページには、地元の少年や、じいちゃんたちが登場



「都会のまねをしない。都会の考えをまねしない」



森を通っていかないと工場にたどり着けない。
村らしさの演出。

森をトレッキングするツアー、ゆず収穫、木工体験など、村の産業を活かしたメニューづくり。



ブランド化するには、まず自分たちの商品が置かれている現状を根本から見直すことが必要。
養豚農家が子どもに、「お父さん、うちの豚肉は輸入の豚と比べておいしいの？どこでいくらで売られているの？」と聞かれても、答えられないのはおかしい。



地域のブランド化



「ヨーロッパのすごいところは田舎が格好いいところ。田舎を売るなら格好よくせなあかん。」



自分が作ったイモが原料の焼酎。ある意味究極のオリジナルブランド



法則3　ブランドデザイン力

・ソフトと人材の開発にお金を使う
・ものづくりを核に、体験メニューで消費者を巻き込む。
・徹底的に「田舎」の物語を織り込んで売る。
・長期的視野で地域全体をデザインする。
・地域同士、賢い田舎同士、知恵をつないでますます発展する。




「食のテキスト」作り
郷土の食材や食文化について学ぶこと

食材の背景や歴史などから学び、実際に食材を食べるワークショップ



素材がシンプルで明確であれば、感受性の強い幼児や小学校の児童ほど、素晴らしい反応を返してくれる。

奄美の塩の話



『人間は脳で食べている』
おいしさの4分類
・生理的な欲求に合致するものはおいしい
・生まれ育った国や地域あるいは民族などの食文化に合致するものはおいしい
・脳の報酬系を強く刺激するおいしさはやみつきになる
・情報がおいしさをリードする


※アミノ酸、油脂、甘味はやみつきになる。
　


朝早く起きて、夜更かしせず、運動して、規則的な食生活をする。間食を減らして、ごはん、野菜、魚、豆類、海藻、肉類など食事のバランスをよくとることがダイエットの大原則。



長崎県平戸市
漁師によるシイラ料理のワークショップ
（参加費2500円、定員30名）



法則4　食文化力
・特産品を売りたいなら、まずは地域の食文化、その背景を学ぶ。
・誰もが学習できるテキストと、体験できるワークショップを効果的に組み合わせる。
・アンテナショップやラボなど、文化を伝える「場」を作る。
・食を売り込む戦略で、次世代の「味覚と健康」を守る。




兵庫県豊岡市
コウノトリと共生するまちづくり



スローシティ（イタリア・ブラ市の例）
派手な看板や自動販売機などは一切ない。
町の景観保護条例で規制



法則5　環境力
・地域の農家や加工業者など伝統的な生産者や作り手を表に出す。
・「環境のため」が地域住民の誇りになる。
・身の丈に合った経済規模が持続可能のポイント。
・伝統的な建造物を大切にする。
・景観保護のために町全体のデザインに配慮する。

　食環境ジャーナリストとして活躍する著者が、全国800あまりの農山漁村をくまなく歩き、取材・執筆した。地域の持つ潜在力を、これまでとは逆転の発想で、最大限に発揮する。そんな「田舎力」が、都会もうらやむ活力と雇用を「ふるさと」に創出した成功例を紹介する。
　各地の現場を回って見てきた著者は、農山漁村で暮らす人たちや行政の人たちと一緒に地域づくりにかかわるようになった。生産者と消費者、田舎と都会、ジャーナリストと地域おこしアドバイザーという複眼的な視点から、本書はまとめられている。
「なにもない土地に眠る宝を探す発見力」「ビジョンを抱いて、きちんと作るものづくり力」「ヒットの秘訣は地方に訊け、の...続きを読むブランドデザイン力」「食材の背景を知り、発信する食文化力」「持続可能なコミュニティを目指す環境力」。この５つの「田舎力」で、都会に逆転ホームランを放った、地域おこしの秘策が挙げられている。
「そのままの日本」で海外の学生を魅了した長崎県の小値賀島、農家レストランの先駆者として年間16万人を集める大分県大山町の農業組合、人口8,000名の山間地で体験型複合ファームを運営し、43億円の売り上げを誇る三重県伊賀市の農業法人etc…。
　元気な田舎から元気をもらえる１冊。（Ｓ）