日本のスローフード

日本のスローフード

金丸弘美
649円 (税込)

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食べることを大切にし，地域の食文化を守る「スローフード」運動は日本でも定着してきた．昔ながらの方法での塩作り，郷土料理を給食に導入している学校，地元素材だけを使ったレストラン，アイガモ農法の復活など，日本のスローフードの現場や地域の食文化にこだわる人々を訪ねる．健康な食生活にもとづく豊かな暮らしを提案．

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  • カテゴリ
    ：
    小説・文芸
  • ジャンル
    ：
    小説 / 国内小説
  • 出版社
    ：
    岩波書店
  • ページ数
    ：
    200ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2011年03月18日
  • コンテンツ形式
    ：
    XMDF
  • サイズ(目安)
    ：
    5MB

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日本のスローフード の詳細情報

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    小説・文芸
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    小説 / 国内小説
  • 出版社
    ：
    岩波書店
  • ページ数
    ：
    200ページ
  • 電子版発売日
    ：
    2011年03月18日
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    ：
    XMDF
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