青木健の一覧

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2023/01/27更新

ユーザーレビュー

  • 教養としてのラーメン~ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論~
    「ラーメンオタク」と聞くと脂ぎったデブを
    想像してしまいますが、「教養として」が頭
    に付くと、ビジネスパーソンでも「おっ、ち
    ょっと読んでみるか」と思うことでしょう。

    今やラーメンも、ありとあらゆるジャンルの
    料理の特性を取り入れているので、それらの
    知識を得られると人生が楽しくなります。

    でも...続きを読む
  • 教養としてのラーメン~ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論~
    非常にマニアックなラーメン教養本。ラーメン好きはぜひ一度。冒頭のラーメン基本ジャンル20だけでも興味をそそられる。
  • 教養としてのラーメン~ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論~
    ラーメン屋さんは正直人に連れて行ってもらう場所だった

    ある日、彼氏とお昼何食べるか話し合っていた
    彼はラーメン、私はスパイスカレーが食べたかった

    彼はいった
    いつも君はラーメンの優先順位が低いね、ラーメンの素晴らしさがわかってないなと

    その言葉に触発され、あらゆる人間を虜にするラーメンの魅力に...続きを読む
  • マニ教
    ゾロアスター教やイランイスラーム教を専門とする著者による,マニ教についての概要。教祖であるマーニーの生涯について,その後世界各地での拡大と衰退について書かれている。
  • ペルシア帝国
    イスラーム期以前の,主にハカーマニシュ朝とサーサーン朝についての解説本である。

    本書では,古代ペルシアのエネルギーが拠って来るところを,ハカーマニシュ朝における大王の宮廷政治と,サーサーン朝における皇帝と大諸侯との鬩ぎ合いに見る。(p25)

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