阪口珠未の作品一覧
「阪口珠未」の「いつもおいしい!10分薬膳常備菜」「老いない体をつくる中国医学入門 決め手は五臓の「腎」の力」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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ビジネス・実用
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Posted by ブクログ
『しあわせは食べて寝て待て』のTV番組、そして漫画をきっかけに薬膳に興味を持ちました。薬膳は毎日の食事が薬になるという「薬食同源」の考え方で、継続することで健康効果が期待できると言うものです。本屋さんにもこのごろ急に薬膳の本が増えたと思います。
最近の私のように、病気というほどではないけれどなんとなく不調な人や、病気の方のリハビリに役に立つと思います。
この本のよいところはタイトルどおり、冷蔵庫によくある食材を使って10分程度でできるレシピを紹介しているところ。ほとんど作ってみました。
取り入れやすいようにいつもの料理にプラスするだけで薬膳になる常備菜や調味料も役に立ちます。オールイラストでそのイラストの写実的でありながらソフトな色合いにも癒やされます。キッチンでぱっと開いて、手で押さえなくても開いたままの薄さなのもグッドです。
☆をひとつ減らしたのは、薬膳の性質上やむを得ないのだと思いますが、味付けはエスニック調が多いことです。
黒い食材はアンチエイジングに効果があるらしいので、黒ごま、ひじき、キクラゲ、黒豆などなど最近積極的に摂っています。