からだのトラブル解決ごはん 薬膳せいろ蒸し

阪口珠未

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湯気の向こうに広がる、やさしい香り。
せいろのふたを開けると、
素材本来の甘味と香りがふわりと立ち上ります。
薬膳のなかでも、蒸し物は特別な存在。
ゆっくりと穏やかに火が通り、
うま味を逃さず、油をほとんど使わないため、
胃腸に負担をかけません。

季節や体調に合わせた12の「薬膳たれ」も紹介。
かける、からめる、添える。
これだけで味わいがぐっと深まり、
料理のバリエーションが増えていくはず。
食材とたれの相乗効果で「効能」も高まります。

ひとり時間のほっとする一膳に。
やさしい湯気と多彩な食材の力で、
からだと心を整えてみませんか。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 自由国民社
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2025年10月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 130MB

[ブクログ · ★★★★☆]

早速、せいろを買ってこようと思っています。
まずはいちばん簡単な卵蒸しから。

薬味も材料調達して作って、となんだか久しぶりにやる気が出てきました。
そう、どれも美味しそうで元気になれそうなんです。

この冬は、せいろ蒸しで乗り切ります。