あらすじ
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冷蔵庫を開けたとき、体と心を整えてくれる“お守り”のようなおかずが並んでいたら――。
そんな安心を叶えるのが、本書「いつもおいしい！10分薬膳常備菜」です。
薬膳というと、「難しそう」「特別な食材が必要そう」と思われがちですが、
本書で使うのはすべてスーパーで手に入る身近な食材だけ。しかも時短！
驚くほどシンプルなのに、しっかりおいしく、体が整う常備菜が作れます。
＜本書のポイント＞
■ 作業時間10分で完成
忙しい日でも作れる、いちばん簡単な薬膳常備菜。
身近な食材だけで、体を整える一品が完成します！
■ 季節ごとに整うレシピ
各季節に食べたい薬効を持つ野菜を3 種ピックアップ。
食べるだけで自然と一年を通して体と心のバランスが整う常備菜を紹介します。
■ 「なりたい体調」で選べる
ぽかぽかの体、つややかな肌、心地よい眠り、きれいな髪など、
「なりたい体調」から常備菜を選べます。
自分や家族の体調に合わせて、毎日の食事で体づくりができます。
■ 薬効パワーアップ食材も！
薬膳の力をアップさせるストック食材やふりかけ、薬膳調味料も紹介。
かんたんにプラスオンできる優れものです。
絶品レシピはもちろん、
人気食べ物イラストレーター mayさん による美味しそうなビジュアルと、
中医学に精通した著者による薬膳の魅力たっぷりの解説も掲載。
見るだけ、読むだけでも、楽しくなる一冊です。
不調が出てから対処するのではなく、毎日の食卓で体を守る。
冷蔵庫に薬膳常備菜があるだけで、暮らしはもっと軽やかに整います。
薬膳を「特別なもの」ではなく、暮らしのインフラに。
いちばんやさしい、そしていつもおいしい食養生のレシピ集です。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
『しあわせは食べて寝て待て』のTV番組、そして漫画をきっかけに薬膳に興味を持ちました。薬膳は毎日の食事が薬になるという「薬食同源」の考え方で、継続することで健康効果が期待できると言うものです。本屋さんにもこのごろ急に薬膳の本が増えたと思います。
最近の私のように、病気というほどではないけれどなんとなく不調な人や、病気の方のリハビリに役に立つと思います。
この本のよいところはタイトルどおり、冷蔵庫によくある食材を使って10分程度でできるレシピを紹介しているところ。ほとんど作ってみました。
取り入れやすいようにいつもの料理にプラスするだけで薬膳になる常備菜や調味料も役に立ちます。オールイラストでそのイラストの写実的でありながらソフトな色合いにも癒やされます。キッチンでぱっと開いて、手で押さえなくても開いたままの薄さなのもグッドです。
☆をひとつ減らしたのは、薬膳の性質上やむを得ないのだと思いますが、味付けはエスニック調が多いことです。
黒い食材はアンチエイジングに効果があるらしいので、黒ごま、ひじき、キクラゲ、黒豆などなど最近積極的に摂っています。
