佐野雅昭の作品一覧

「佐野雅昭」の「日本漁業の不都合な真実（新潮新書）」「日本人が知らない漁業の大問題」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  日本人が知らない漁業の大問題

  ビジネス・経済 / 経済

  4.0

  (5)

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  Posted by ブクログ

  p97以下の「卸売市場システムは近代の傑作」は日毎に季節毎にめまぐるしく変化する水産資源を安全に効率的に消費する素晴らしいシステムであることを分かりやすく述べている．それぞれの段階でプロが的確な判断をしている．大手スーパーの考える画一的な消費形態とは全く異なる発想だ．HACCPに代表される欧米由来の安全性認証システムは、それに携わる人がプロでないことを前提にしたもので、日本の卸売市場とは全く別物だとの指摘は的を射ている．

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  2015年06月16日
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  日本人が知らない漁業の大問題

  ビジネス・経済 / 経済

  4.0

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  Posted by ブクログ

  苦い認識とともに、希望が語られている。
  （2015年07月14日）
  
  「雑魚こそ可能性はある――あとがきに代えて」
  を読みました。
  あー、いい本だな。
  
  いや、涙が出てきた。いい「あとがき」です。
  （2015年06月11日）
  
  「読売新聞」（2015年04月19日付朝刊）で、
  濱田武士先生が紹介しています。
  （2015年04月19日）

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  2015年07月14日
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  日本人が知らない漁業の大問題

  ビジネス・経済 / 経済

  4.0

  (5)

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  Posted by ブクログ

  日本人も2008年を境に魚介類より肉類の摂取量が多くなったのかぁ。食生活のガイジン化はもちろん感じるけど、若い世代がこれほど魚を食べなくなってるとは。家庭では魚をさばかず、スーパーでは年中代わり映えのしない刺身パックが並ぶ。サンマとか丸焼きしても、食べなれていない若者は骨を除くのが下手で、面倒だし食べ残しが汚くて嫌厭する。食卓でも、弁当のおかずでも、回転寿司に行っても、輸入もんのサーモン、サケばっかし食ってる日本人ねぇ。水産物の流通をめぐり、漁業者、漁協、卸売、小売そして消費者それぞれの問題を改めて学ぶ。

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  2015年07月07日
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  日本漁業の不都合な真実（新潮新書）

  ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー

  3.0

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  Posted by ブクログ

  タイトルは扇情的なきらいがあるが内容自体は、法学部卒の銀行家から転身して水産業にまつわる研究を行うに至った筆者の漁業推進論。肩入れは立場上避けられないだろうが、社会的共通資本としての保全のあり方や、食料安全保障上の必要制などは頷く部分も多い。

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  2026年05月08日
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  日本漁業の不都合な真実（新潮新書）

  ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー

  3.0

  (3)

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  Posted by ブクログ

  現状把握と問題提起。政策における主流の考え方である新自由主義が、日本の漁業に与える影響について、筆者のこれまでの経験や知見を踏まえて論じている。
  特に現政権が養殖を成長戦略にも挙げているが、技術があれば漁業が守られるのか、食料安全保障が成り立つのか、本書はその一助となるだろう。

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  2026年04月25日