現代日本から剣と魔法の異世界へと召喚された向田剛志。どんな大冒険が待っているのかと思えば、実はムコーダは「勇者召喚」に巻き込まれただけの一般人だった！　そんなムコーダの初期ステータスは正規の勇者（３人もいる！）に比べてかなりしょぼい……。さらにムコーダたちを召喚した王国がうさん臭く、「あ、これ勇者を利用しようとするやつだ」と察して一人城を出るムコーダ。この異世界でムコーダが唯一頼りにできるのは固有スキル『ネットスーパー』――現代の商品を異世界に取り寄せられるというものだけ。戦闘には向かないが、うまく使えば生活には困らないかも？ と軽く考えていたムコーダだったが――？　実はこのスキルで取り寄せた現代の「食品」を食べるととんでもない効果を発揮してしまうことが発覚！　さらに、異世界の食べ物に釣られてとんでもない連中が集まってきて……!? 「小説家になろう」年間１位のとんでも異世界冒険譚、ついに登場！

※電子版では、巻頭グラビアは掲載されておりません。 【今週の読みどころ】 ・寺島実郎「日本再生構想」の衝撃　在日米軍基地の段階的縮小を ・都知事選　小池百合子、蓮舫が描く完全シナリオ ・べストセラー「定年後」著者・楠木新　６０～７４歳は「黄金の１５年」 〔ＮＥＷＳＮＡＶＩ〕 ・社会　難病ＡＬＳを支援する元ＣＢＣアナ　みんなで「ゴロン」への思い ・経済　ソニー、パラマウント買収報道“トラウマ”再び、巨額投資の価値は ・スポーツ　パリ五輪でメダル量産期待！　レスリング女子を支える“オヤジたち” 〔サンデー毎日〕ご利用のご案内 〔ＮＥＷＳ・ＣＬＩＰ〕小結・大の里が見せた「最速優勝」と地元への思い 〔サンデー毎日目次〕２０２４．６．１６－２３号 〔倉重篤郎のニュース最前線〕寺島実郎、渾身の「日本再生構想」　日米同盟のパラダイム転換へ 〔東京都知事選〕風雲急！東京都知事選　小池百合子、蓮舫が描く“完全シナリオ”　「風を読む」ｖｓ．「リアリスト」 〔肥満治療〕肥満治療の選択肢が増えている！　内臓脂肪減少薬、インスリン分泌促進薬…肥満へのアプローチ続々 〔和田秀樹「見た目の壁」〕見た目が若い人ほど長生きする！？　スーツ、化粧が老化を遅らせる　赤い色は男性ホルモンを増やす 〔ＮＥＷＳＮＡＶＩ〕社会　難病ＡＬＳを支援する元ＣＢＣアナ　みんなで「ゴロン」への思い 〔ＮＥＷＳＮＡＶＩ〕経済　ソニー、パラマウント買収報道　“トラウマ”再び、巨額投資の価値は 〔ＮＥＷＳＮＡＶＩ〕スポーツ　パリ五輪でメダル量産期待！　レスリング女子を支える“オヤジたち” 〔淑女の養生訓〕／４８　今どきの修学旅行はタクシーでＧＯ＝元村有希子 〔サンデー時評〕／２５０　ＥＵで成立したＡＩ法　優先すべきは人間の尊厳＝高村薫 〔青木理のカウンター・ジャーナリズム〕抵抗の拠点から／４５４　痛烈な過ちの教訓について 〔牧太郎の青い空白い雲〕／９４８　小池さんのニセ学歴が気になるならアラビア語で質問すればよい！ 〔世界透視術〕／３７７　台湾立法院が「拡権」暴走＝金子秀敏 〔ワイドショーの恋人〕／６７１　とらつばからの「あさイチ」の巧みさ＝山田美保子 〔えびすごろく〕／６９　ハンバーグ＝蛭子能収 〔人間ドキュメント・季節の人たち〕／２３５　高齢者狙う「屋根の点検」悪質業者＝森健 〔これは、アレだな〕／１６６　教祖・りりちゃんのおことば＝高橋源一郎 〔徒然雑記帳〕／６９　上野で開催中の『デ・キリコ展』。妙な懐かしさを感じさせる絵の数かず…。＝中野翠 〔みんなのウェルビーイング〕／６５　世界がぜんたい幸福にならないうちは個人の幸福はあり得ない＝前野隆司 〔新・炉辺の風おと〕／１３８　新しい気づき／３＝梨木香歩 〔日本史・今までにない人物伝〕／６７　津田梅子　（下）　華族平民の区別ない女子教育を！＝本郷和人 〔エンドロール・警視庁ＦＣ３〕第４回＝今野敏 〔校閲至極〕／２７８　「三界に家なし」　なぜ女が付く？ 〔ＬｏｖｅＭｅＤｏの姓名占い〕６月 〔社告〕津村記久子『水車小屋のネネ』 〔遠回りの読書〕ひと手間かける美味しさを感じられたら　重苦しい日々を生きる力になる＝近田春夫 〔Ｗｅｅｋｌｙ・Ｃｉｎｅｍａ〕『ハロルド・フライのまさかの旅立ち』他＝平辻哲也 〔サンデー俳句王〕今週の兼題　裸、通（無季） 〔楠木新〕「黄金の１５年」「四つの寿命」　ベストセラー『定年後』著者、楠木新さんが５００人超を取材して導き出した結論！ 〔社告〕五木寛之『錆びない生き方』／養老孟司『時間をかけて考える』／和田秀樹『老いたら好きに生きる』 〔大学入試〕河合塾・駿台・東進・ベネッセ　２０２４年度大学入試　エキスパート総括座談会 〔白石一文〕『Ｔｉｍｅｒ　世界の秘密と光の見つけ方』刊行記念　作家・白石一文インタビュー 〔サンキュータツオの現代を読み解くコトバ〕／６８　「街歩き」 〔うさぎとマツコの信じる者はダマされる〕／４３０　「私の気持ちをわかってもらえる」…　同僚が好きに生きているのと同様… 〔ディーン・フジオカ〕ディーン・フジオカ　僕自身が刺激を受ける　またとない作品なんです 〔社会学的皇室ウォッチング！〕／１１６　議論の静謐さを言うとき　福沢「帝室論」は適切か 〔膝痛〕「お皿ほぐし」で膝痛改善　毎朝の習慣にするだけで症状が良くなる 〔川柳で詠む「永田町生きもの劇場」〕／１６　ペンネーム・葉月亭遊人 〔脳梗塞〕大反響！　赤裸々ナマ体験記　脳梗塞から私はこうして生還した！／３０＝青柳雄介 〔歌旅〕歌旅　いしだあゆみ　「ブルー・ライト・ヨコハマ」の喚起力 〔うますぎる冷凍食品〕第４弾　ふわふわもちもちパン、シャキッと音がする炒飯、羽根つき円盤餃子… 〔マイナ保険証〕金子勝×荻原博子　ポンコツカードに怒り炸裂！　マイナ保険証のゴリ押しが国民皆保険制度をブッ壊す！ 〔あの人への手紙〕先輩へ 〔読者から〕「元気脳」はこう作る！… 〔編集長後記〕読んで元気が出る特集には… 〔社告〕毎日ムック『月刊Ｎｅｗｓがわかる　特別編　仏教がわかる』 〔ｓｕｎｄａｙ・ｓｃｏｐｅ〕静かなブームの「タコ滑り台」 〔社告〕吉田修一『永遠と横道世之介』上／下 〔特集〕クラシックカメラの魅力　Ａｇｆａ　ＳＹＮＣＨＲＯ　ＢＯＸと夜回り　遊び心くすぐる“精密機械” 〔五木寛之のボケない名言〕／４３２　歌は心を相対化する

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大好評の「おいしい●●の店」シリーズ、最新刊は「餃子」です！ いつも我々の心を魅了してやまない餃子の名店１５０店をどーんとご紹介。 おなじみの焼き餃子・水餃子・羽根つき餃子からご当地餃子、個性派餃子まで百花繚乱。 「餃子の達人が選ぶ究極のうま餃子」や「餃子の町　宇都宮・川崎・立川の名店探訪」、話題の「餃子バル＆餃子酒場」などの企画も盛りだくさん。 さあ、パリパリ＆もっちりのウマい餃子を食べに行こう！

町の中華屋から一大チェーンへ 唯一無二のポジションを築く大阪王将の「超える」経営とは 外食と冷凍食品の両輪を活かしたビジネスモデルでヒット商品を創出し続ける「大阪王将」二代目社長が、地域や事業領域の枠にとらわれない拡大戦略を徹底解説！ ------------------------------------------------------ 「大阪王将」の始まりは、裏通りにできたわずか５坪の店舗をもつ町の中華屋でした。それから半世紀、世界に450店舗以上を展開するまでに成長し、餃子店のほかにラーメン専門店やベーカリーカフェなど新しい業態開発にもチャレンジを続けてきました。さらには食品事業にも参入し、冷凍餃子販売など多方面に進出しています。大阪王将の二代目社長である著者は、この多事業展開をはじめとしたさまざまな改革があったからこそ、多くの外食企業が窮地に陥ったリーマンショックやコロナ禍、原材料高など幾多の困難も乗り越えることができたのだといいます。 本書のタイトルにもある「超える」というキーワードは、大阪王将の拡大戦略の中核をなすものです。 １店舗だけの町の中華屋からスタートし、地域を「超えて」チェーンを広げてきました。さらに外食業界を「超えて」食品業界に参入し、外食と冷凍食品という“両輪事業”に基づく「食のライフプランニングカンパニー」としての基盤を固めてきたのです。試練に直面するたびに、羽根つき餃子など数々の既成概念を「超える」ヒット商品を連発し、コロナ禍の逆境では組織改革を断行して未曽有の危機を「超え」ました。さらにブランディングを進める過程では、従来のブランド戦略に加えてインターナルブランディングを徹底し、過去の自分たち自身をも「超えた」のだといいます。 常に「超え」続けることを追求するしなやかな戦い方こそが大阪王将の真髄であり、それがあってこそ企業は成長、拡大できるというのが著者の考えです。 　 本書は、困難にあっても前を向いてひたすら貫いてきた大阪王将の「超える」戦略展開を詳しく紹介するものです。 経営者や管理職、起業を目指している人たちにとって、企業を成長させるためのヒントになる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 田園調布のような高級住宅地から蒲田に代表される町工場まで、東京23区で最も広い大田区には様々な顔がある!! ・旧大森区と旧蒲田区はライバルなので、混ぜたらキケン! ・ユザワヤ王国、大田区! ・蒲田は羽根つき餃子発祥の地 ・江東区と領地問題あり!? ・都営浅草線って、歌があるのを知ってる?などなど... ディープな大田区のあるあるネタを180超収録!!

日本の行事・ならわしに潜む「見えない」法則とは？ 日本各地に残る言い伝えや習俗にはれっきとした根拠・理由があった！ 古代中国の哲学・宇宙観・科学であった「陰陽五行」の法則を駆使して、その謎を明快に読み解きます。 先人たちの考え方や暮らしの様子がありありと浮かびあがるとともに、その見事な生活の知恵に驚かされます。 知れば必ず人に言いたくなる「うんちく」が満載です。 ※本書は２０００年に小社より出版された単行本『カミナリさまはなぜヘソをねらうのか』を文庫化したものです。 ＊目次より ◎ダルマさんは、なぜ赤いのか ◎羽根つきは、なぜ正月にだけやるのか ◎節分に豆をまくのはなぜか ◎なぜ鬼にツノがあり、トラ皮の褌をしめているのか ◎カッパの頭には、なぜ皿があるのか ◎キュウリ巻きを「カッパ巻き」というのはなぜか ◎なぜ「土用の丑の日」にウナギを食べるのか ◎お稲荷さんに、なぜ油揚げを供えるのか ◎桃太郎のサル・キジ・イヌは、何を表しているのか ◎「張り子の虎」の首は、なぜ動くのか ◎のし袋の「のし」とは、何か ◎死者はなぜ「北枕」にするのか ◎墓石に水をかけるのはなぜか ◎幽霊は、なぜ「ヒュードロドロ」と現れるのか etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 時間があれば気持ちに余裕ができて料理をもっと楽しめるのに…。 そんなとき、手間や時間がかかることは便利なアイテムやいいアイデアで「時短」。 キッチンツール、おうちにある道具のいつもと違った使い方やアイデアを活用した時短レシピ集！ 家事を楽しくラクにしてくれる１冊です。 【内容】 Question！ このグッズって何に使うもの？ 《Part１》「切る」がラクチン！ ★せん切り★ たっぷりキャベツのお好み焼き／鶏肉のサワー煮 ★みじん切り★ タコライス／チキンのトマト煮 ★ささがき★ ボリュームきんぴら／柳川風煮もの ★薄切り★ 大根餃子／ひらひらサラダ ★根菜の皮むき★ れんこんのポークチャップ／里いもの和風シチュー ★固いものを切る★ 鶏のチューリップから揚げ ＊まだまだある切るグッズ＊ りんごのレンジ煮 《Part２》「混ぜる・漬ける」がラクチン！ ★調味料を合わせるのが大変！★ 鶏の照り焼き／揚げない酢豚 ★計量が大変！★ にら麻婆豆腐／ごま豚汁 ★漬かりにくい★ ホイコーロー風／タンドリーチキン ★水切れが悪い★ パクチーサラダ／サラダ菜の肉みそのせ ★洗いものが多い★ チョップドサラダ／３色ナムル ★手が汚れる★ ヒレカツ／鮭のムニエル ＊まだまだある混ぜる・漬けるグッズ＊ アボカドディップ 《Part３》「焼く・蒸す」がラクチン！ ★調理器具の汚れ★ スペインオムレツ／焼きさんま風 ★揚げものが大変！★ あじフライ／チキンナゲット ★蒸し器の手入れが面倒★ 蒸し鶏／たらのシート包み蒸し ★同時調理がしにくい★ ジューシーハンバーグ／蒸しなす ＊まだまだある焼く・蒸すグッズ＊ レンジでポテサラ 《Part４》「成形」がラクチン！ ★テクニックがいる★ 羽根つき餃子／えびにら水餃子 ★大きさがまばらになる★ 手まり寿司／つくねの黒酢あん ★巻いたり包んだり…★ ロールキャベツ風／定番太巻き ★市販品では味気ない★ ３色寿司／しょうが焼きライスバーガー 〈コラム〉まだまだあるおもしろ調理グッズ図鑑

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ごはんにもビールにも合うとあって、家族に大人気のおかず「ギョウザ」「春巻き」「肉団子」。 基本の作り方から、がっつり／ヘルシー／つまみ風レシピまで 幅広く網羅した、今夜からすぐに役立つ充実レシピ集です。 ギョウザは、羽根つき棒ギョウザから手作り皮の水ギョウザ、 揚げ＆蒸しギョウザまでバラエティ豊かに紹介。 包み方も、ひと口ギョウザ風から三角包み、四角包み、 おやき風、小籠包風…といろいろあって、ながめるだけでも楽しい！ 春巻きは、定番の中華春巻きはもちろん、 切った具材を包んで揚げるだけのスピード春巻きも、バリエーション豊富に展開。 肉団子は、とろりとあんをからめてよし、 揚げてそのままでおいしいシンプルなものも、たっぷりご紹介します！ ギョウザ、春巻き、肉団子に合わせておいしいスープとサラダのレシピもついています。 【もくじ】 ●基本の焼きギョウザ 【基本の羽つき棒ギョウザ】 ［がっつりギョウザ］豚バラにんにくギョウザ／豚バラ、キムチ、チーズギョウザ／ラムとクミンギョウザ ［ヘルシーギョウザ］鶏ひきしいたけギョウザ／もやしとメンマギョウザ ［つまみギョウザ］ザーサイ入りギョウザ／セロリとナンプラーギョウザ／合びきと香菜ギョウザ 【基本の手作り皮の水ギョウザ】 【基本の蒸し／揚げギョウザ】 ＊たねアレンジ・＊つけだれいろいろ ●基本の春巻き ［つまみ春巻き］たたきえび、カレー春巻き／ささみと青じそ春巻き／枝豆チーズ春巻き ［ヘルシー春巻き］豆腐、ハム、たくあん春巻き／まいたけ、にんにく春巻き／えびアボカド春巻き ［がっつり春巻き］鶏ひきチーズ春巻き／鶏肉、卵タルタル春巻き／豚ひきと里いものエスニック春巻き ［スピード春巻き］ハム、チーズ、青じそ／ちくわ、ピザ用チーズ／はんぺん明太子／たらこもやし ●基本の肉団子 ［がっつり肉団子］ガーリック肉団子／チーズ焼き肉団子／春雨入り黒酢あん肉団子 ［つまみ肉団子］高菜と白ごま入り肉団子／油淋鶏風香味だれかけ肉団子／にんにく風味のごま肉団子 ［ヘルシー肉団子］豆腐とひじき入り肉団子／おからと万能ねぎ入り和風あん肉団子／鶏ひきとしいたけ肉団子 ＊あん＆たれいろいろ ◎コラム ギョウザ・春巻き・肉団子に合わせておいしいスープとサラダ

小学生の娘と羽根つきをした微笑ましいエピソードに続けて、「私の羽根でないものは、打たない」、私の感情に切実にふれることだけを書いていく、と瑞々しい文学への初心を明かす表題作を始め、暮らしと文学をテーマに綴られた90篇。多摩丘陵の“山の上”に移り住んだ40歳を挟んだ数年、充実期の作家が深い洞察力と温雅なユーモアをもって醸す人生の喜び。名作『夕べの雲』と表裏をなす第一随筆集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “おかず食い”の食事療法のため、お酒好きには適しているといわれる糖質制限食。その長所を生かし、おつまみを中心に紹介する糖質制限食レシピ集。居酒屋のメニューのような楽しい構成で、酒好きでダイエット、糖尿病対策をしたい人たちにはもってこいの内容になっています。 紹介するレシピの中には、糖質制限ではNGのはずの「肉じゃが」「ポテサラ」「鶏のから揚げ」「ナポリタン」「焼きうどん」「羽根つき餃子」などもあり、代替食材をうまく使うことにより本物と同じ食感と味が楽しめます。 ほかにも、「糖質制限食で飲んでいいお酒の話」など、糖質制限を楽しく継続するための知恵が満載のレシピ集です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 認知症の人も楽しく参加できるレクリエーションを多数紹介！　職員も利用者の方もワイワイ楽しめる！　手足と頭をつかい、態様の改善も促します。事前の用意もかんたんです。利用者の方のご家族にも大好評！ 　 ＜目次＞ 介護職がしっておきたい認知症の基礎 介護職がしっておきたい集団レクの基礎 第一章　身体を動かす 古池や蛙飛び込めゲーム 魅惑のアシカショー 節分鬼落とし ミツバチの巣 玉入れ 羽根つきで変装バレーボール 今日も大漁 昆虫採集 七夕，倒してはいけないボーリング 河原の石ころ返し 真夏のミステリー，つちのこ取り 台風が来た！ 秋の登山，富士山登頂ばんざい！ 豪華クルーズ船の旅 秋の国体陸上投てき大会 蹴って投げて雪合戦 冬はやっぱり鍋！ 第二章　生活動作&昔馴染み 七福神でＧＯ！ サウンドオブミュージック 雪かきホイホイ またいで玉入れ 桃太郎と３匹のお供 おせちＤＥビンゴ 赤ちゃん，あ～ん 洗濯大作戦 大掃除大作戦 買い物すごろく 第三章　競わないレク 冬のボーナス どっちが好き？ 利用者さんは雑学先生 ヒントで納得！ 対義語クイズ サイコロタイムマシン そーっと転がして 商品はいくら？ ３人サイコロ 我が町自慢 第四章　テーブルゲーム 調味料ふた閉め いい飴玉，悪い飴玉 家計簿母さん 石焼きイモ～焼きイモッ！ ティッシュ箱卓球 紙コップ崩し 宝石箱へ宝石を 吹いてあいうえお 文字並び替え 第五章　音楽、体操 新聞紙棒で体操をしよう ラップ芯ドラマー 歌の続きを当てよう 10曲歌うまで帰れま10 第六章　重度、体操 置くだけコップ立て 誕生日にはお化粧を Sweet memory 布あぞびん ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

大田区が誇る2大エリア、蒲田・大森のグルメを徹底取材！ 洋食屋や喫茶店、酒場をはじめとするレトロでアットホームなお店から女性に人気のアジアン料理店やフレンチ・イタリアンまで多彩なグルメを掲載しています。 名物の羽根つき餃子や梅屋敷の商店街、山王小路飲食店街など楽しい小企画も盛りだくさん！ 地元でディープなグルメを味わうための1冊です！ はじめに 目次 懐かしの味巡り 蒲田【ＭＡＰ】蒲田エリア広域 蒲田【ＭＡＰ】蒲田駅周辺 蒲田【話題のニューオープン】 蒲田【ランチ】名店で味わうスペシャルなランチ 蒲田【ランチ】お肉メインのがっつりメニュー 蒲田【ランチ】ツウも納得！個性派絶品カレー 蒲田【ランチ】おしゃれなイタリアン5選 蒲田【ランチ】町で人気の中華メニュー 蒲田【ランチ】カフェ・喫茶のしっかりランチ 蒲田名物・羽根つき餃子大集合！ 蒲田【テイクアウト】絶品和・洋菓子セレクション 蒲田【ディナー】鮮度が自慢の海鮮グルメ 蒲田【ディナー】蒲田で見つけた世界の味！ 蒲田【ディナー】旨みたっぷり！自慢の肉メニュー 蒲田【ディナー】ワインと料理がおいしい人気店 蒲田【ディナー】今夜は旨い串料理で一杯！ 蒲田駅界隈ではしご酒 【麺企画】ラーメン図鑑 梅屋敷商店街グルメ散歩 大森【ＭＡＰ】大森エリア広域 大森【ＭＡＰ】大森駅周辺 大森【話題のニューオープン】 大森【ランチ】居酒屋ランチで大満足！ 大森【ランチ】味もボリュームも抜群の豪華丼 大森【ランチ】気軽に味わう本格アジアン料理 大森【ランチ】こだわりの麺大集合！ 大森【カフェ】至高の珈琲に出合える店 大森【テイクアウト】極上スイーツで甘いひととき 大森【ディナー】料理人のこだわりが冴える和食店 大森【ディナー】お手頃なフレンチ＆イタリアン 大森【ディナー】深夜に楽しめるしっかりごはん 山王小路飲食店街にいらっしゃい 奥付

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふんわり和風おろしハンバーグ、カリッとジューシーなから揚げ、パリパリ羽根つき餃子、王道ポテトサラダ……家族が喜ぶ“定番料理”が確実においしく仕上がる(秘)レシピは必見!　他にも、かんたん参鶏湯や食べてびっくりポテトボール、おこげも楽しむ中華風おこわなど、和・韓・洋・中すべてアリの充実76品。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 熱烈！ニッポンの家餃子 名店の心と技 元気餃子は台湾にあり！ 料理って面白い！ 【目次抜粋】 熱烈！ニッポンの家餃子 　「焼き餃子」の基本のき教える人・大庭英子　料理研究家 　冷凍餃子活用術 　これもありあり！“包まない”餃子 　噛むほどにあふれる肉の旨味と肉汁を存分に！ 　肉好き「肉肉餃子」教える人・坂田阿希子　料理研究家 　きみの餃子を10ばい美味しくする！ 　餃子の学校――日本の家餃子を飛躍させる科学と学習 名店の心と技 　「您好」という餃子文・マッキー牧元／教える人・野坂由郎　「您好」主人 　再現！　博多の屋台餃子教える人・山﨑幸一郎　「博多 島一」主人 　比類なき黒豚餃子教える人・米増昭尚　「鹿児島ますや」主人 元気餃子は台湾にあり！ 　餃子はホームパーティーで大活躍！ 　お母さんの餃子がやっぱり一番 　専門店に酸辣湯あり！ 　美しい！ 名店の一皿 　本場・台湾の鍋貼、小松菜の羽根つき焼き餃子、海老水餃子 　ウィニーさんの特別な手づくり餃子 料理って面白い！ 　余った皮で、お手軽つまみ 　“皮”は愉快だ！教える人・重信初江　料理研究家 　モンゴル、ロシア、韓国の餃子 　　“包む”は深い！教える人・荻野恭子　ユーラシア大陸料理研究家 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。