フレンチシェフで人気YouTuberのGeorgeがたどり着いた、いつもの野菜を主役級のごちそうに変える感動レシピ。 ステーキ、煮込み、パスタ、おつまみ・・・ プロの技でいつもの野菜が極上のごちそうになる！ 「野菜ってこんなにおいしかったんだ！」と驚く、著者渾身の野菜レシピ集。 YouTubeチャンネル登録者数は130万人以上。フレンチシェフとして二つ星レストランなどで研鑽を積んできたGeorge流の技とアイデアで、身近な野菜が主役級のごちそうに変わります。メインディッシュになる食べごたえとインパクトがある「ステーキ」、野菜の味わいを丸ごと堪能できる「煮込み」や「スープ」、新感覚なおいしさに出会える「パスタ」や「リゾット」など。野菜は単なる「副菜」と思うことなかれ。ちょっとした下処理の工夫、旨みの引き出し方、火入れのコツによって、ごちそう感のあるおいしさが楽しめます。玉ねぎ、にんじん、トマト、じゃがいも、なす、白菜など、いつもの野菜が極上のひと皿になる、野菜料理の新たな魅力に出会える１冊です。 【Contents】 Part１　野菜は“ステーキ”で劇的においしくなる Part２　野菜は“煮込み”と“スープ”で特別な味になる Part３　野菜は“パスタ”と“リゾット”で主役になる Part４　毎日食べたい野菜の“常備菜”と“おつまみ” Part５　肉までおいしくする“リッチな野菜料理” ◎野菜のおいしさを引き出す下処理のコツ ◎Georgeの野菜料理のルーツ ◎野菜とワインのペアリング ◎野菜を主役にする調味料 ◎野菜をおいしくする愛用ツール など George ジョージ吉田（ジョージヨシダ）：都内のホテルレストランでキャリアをスタートした後、渡仏。パリのミシュラン一つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」で研鑽を積み、帰国後は「ピエール・ガニェール」などを経て「ドミニク・ブシェ トーキョー」の立ち上げに参画。ミシュラン二つ星を獲得し、グループ全体のエグゼクティブシェフとして活躍する。退社後は白金台のレストラン「CIRPAS」のシェフに就任、現在はディレクターとして店舗全体を統括（2026年1月時点）。オープン初年度からミシュランのセレクテッドレストランに選出されるなど、高い評価を受ける。フランス料理を軸に、イタリアンやビストロなど幅広いジャンルのプロデュースも手がける。さらにYouTubeチャンネル「Georgeジョージ吉田」では、プロの技術と家庭でも再現できる料理のバランスが話題を呼び、登録者数は130万人を突破（2026年1月時点）。SNS総フォロワーは270万人超。家庭で再現できる料理からプロ目線の本格メニューまで、多彩なレシピと親しみやすい語り口で、多くの料理ファンの支持を集めている。著書に『二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ』（KADOKAWA）がある。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

「疲れた私たちは、週末癒されたい！」 「目に見えるものは、すべてかわいくしたいっ！」 YouTubeチャンネル登録者数48万人超！ 旅行Vlogはじめ、アラサー女子の気ままな日常を発信する動画クリエイターやまももによる女子旅日記。 彼女がこれまで訪れた全国各地の旅プランを、イラストや写真で楽しく＆かわいく紹介します。 ＜やまもも流 旅の5箇条＞ １．かわいい・美しい・おいしい ２．日帰り～2泊 ３．予算はトータル数万円 ４．できるだけ予約なし ５．疲れること禁止 とにかくかわいいものが大好きなやまもも。 彼女こだわりの、楽しくて癒され必至の旅プランを提案しますっ！ すべて本人描き下ろしによる、キュートすぎるイラストも必見です。 ほかにも、バッグの中身紹介、お部屋公開、私服コーデ、 ロングインタビューなど、ファン垂涎企画も満載。 読むだけでも気分が上がるっ！週末のお出かけがもっとワクワクするっ！ かわいいものや、旅好きな女子にとって必携の一冊です。

まんがで爆笑!の後はなぞなぞで頭をひねろう!2コマまんが(たまに3コマ)のなぞなぞできみに挑戦!1ページで2度おいしいなぞなぞ本、2分冊で電子復刻! なぞなぞで地球征服をたくらむ「なぞなぞ星人」と、地球の平和を守る「ちょっとまてマン」が、地球をかけて勝手になぞなぞ大合戦を始めてしまった!!　きみは8つのジャンルでなぞなぞ大合戦に勝利して、なぞなぞ星人の手から地球を守るのだ!第1巻は頭のトレーニングなぞなぞ、アニマルなぞなぞ、バラエティーなぞなぞ、世界一周なぞなぞの4編を収録! ※ところにより下ネタ成分を含みます。巻き巻きうんち嫌いな方はご注意ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※【電子版特典付き】 巻末に「温玉のせ納豆ご飯」電子版限定購入特典レシピ付きです。 【本書の特徴】 1. 動物性 × 植物性の「Wたんぱく質」のメニュー集 2. シニア、子育て世代、ダイエット、どんな悩みもこれ1冊で解決！ 3. 驚きの100レシピ！　和・洋・中・エスニックを網羅 88ページに100品を凝縮した、まさに「一生モノ」の保存版です。 【目次】 はじめに 卵の基本 豆腐の基本 卵と豆腐料理に使いたいおすすめ調味料 PART1　卵のレシピ 卵かけご飯 和風アレンジ｜塩昆布TKG／メレンゲTKGゆずこしょう 洋風アレンジ｜カルボナーラ風TKG／バターしょうゆTKG アジア風アレンジ｜オイスターソースにんにくチップTKG／韓国風TKG ゆで卵 カットゆで卵レシピ｜ニース風サラダ／卵ポテトサラダ コブサラダ／カリフラワーのポロネーズ風 ウフマヨ／卵サンド 味玉 温泉卵 ポーチドエッグ シーザー風サラダ／エッグベネディクト 目玉焼き クロックマダム風トースト／卵と生ハムのガレット 卵のおかず｜だし巻き卵 ひき肉入り卵焼き トマトと卵の中華炒め アスパラガスと卵のふわふわ炒め にらの卵とじ ごぼうと牛肉の柳川風 スパニッシュオムレツ キッシュ・ロレーヌ 茶碗蒸し 中華風茶碗蒸し 卵の主食｜親子丼 三色丼 冷やし中華つけ麺 オムライス かにの天津丼 卵と塩鮭の炒飯 卵のスープ｜えのきのかきたま汁／落とし卵のみそ汁 中華風コーンスープ／スペイン風エッグスープ 卵を脇役に使うおかず｜ポークピカタ チキン南蛮 スコッチエッグ ロコモコ風ハンバーグ ガパオ 中国風煮豚と煮卵 ブロッコリーのかにあんかけ えびの卵チリソース炒め ［COLUMN1］漬け卵のおいしいレシピ PART2　豆腐のレシピ 冷ややっこ アジア風アレンジ｜中華冷ややっこ／キムチ冷ややっこ 和風アレンジ｜梅おかか冷ややっこ／にらしょうゆ冷ややっこ 洋風アレンジ｜アボカドトマト冷ややっこ／アンチョビにんにく冷ややっこ 湯豆腐 湯豆腐たれ3種｜しょうゆだれ／ポン酢／みそだれ 豆腐のおかず｜豆乳とろとろ湯豆腐 スンドゥブチゲ 肉豆腐 かにかまあんかけ豆腐 にんじんとさやいんげんの炒り豆腐 五目白あえ 薄切り肉の麻婆豆腐 麻婆豆腐 豆腐グラタン 豆腐ハンバーグ 豆腐ステーキ 揚げ出し豆腐 家常（ジャージャン）豆腐 がんもどき 豆腐のスープ＆ご飯｜豆腐ポタージュ／赤だし 豆腐とわかめの韓国風スープ／豆腐春雨スープ麻辣湯（マーラータン）風 酸辣湯（サンラータン） うずみ豆腐 ［COLUMN2］漬け豆腐のおいしいレシピ PART3　大豆製品のレシピ 豆乳｜鹹豆漿（シェントウジャン） マッシュルームの豆乳スープ 高野豆腐｜高野豆腐とえびの含め煮 揚げ高野豆腐／高野豆腐のはさみ揚げ 油揚げ｜油揚げと小松菜の煮びたし 切り干し大根の煮物／ひじきの炒め煮 厚揚げ｜厚揚げといんげんのたらこマヨあえ 焼き厚揚げ／押し豆腐のあえ物 ★電子版限定購入特典レシピ★温玉のせ納豆ご飯

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 冷蔵庫の残り物で作れる。シンプルなのに満ち足りる。頑張らなくてもいいのにしみじみおいしい、笠原流２品献立のススメ。 冷蔵庫の残り物で作れる。 シンプルなのに満ち足りる。 頑張らなくてもいいのにしみじみおいしい、 笠原流！究極２品献立のススメ。 予約の取れない日本料理店「賛否両論」。 その店主がいま提案する献立が「汁とめし」。 すぐに作れて栄養満点、 嬉しい一食が今日から作れるようになります！ この献立のポイントは １、ほうっておくだけで旨いだしをとる。 　（市販のだしでも大丈夫） ２、季節の野菜や好きな具を煮る。 　（冷蔵庫の残りものでもＯＫ） ３、みそをといたり味つけしたりする。 ４、作った汁を、正しく炊いたごはんと 　　一緒にゆっくり味わって食べる。　 以上。 ただそれだけなのに、 しみじみおいしいのは、 笠原さんの究極のコツとワザが ふんだんに詰まっているから。 おいしい食材の組み合わせや 作りやすさに特化した 汁物とごはん物の厳選レシピ 計８４品を収録。 まずは一日のうちの一食を 「汁とめし」に変えてみてください。 いま一度、日本の食生活の原点を 笠原さんと一緒に見つめ直してみませんか？ ―内容紹介― ■汁を作る 私が大好きなみそ汁 なじみ食材のみそ汁 だし汁なしでもおいしいみそ汁 体が整うみそ汁 主役になる汁 めしが主役のときの汁 めしに合わせて作る汁 ■めしを作る まいにちの白めし 気負わず作れる「のっけめし」 うまみを味わう「炊き込みごはん」 いためればごちそう「焼きめし」 口の中でほろりとほどける「おにぎり」 巻きすいらず「中巻きのり巻き」 ◎コラムほか 汁に足す薬味／野菜１つでめしの友／汁とめしと、あと一品／和食用語集　ほか 笠原 将弘（カサハラマサヒロ）：東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。1972年東京都生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で９年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年に「賛否両論」をオープン。予約のとれない人気店として話題になる。2013年には名古屋に直営店をオープン。テレビ番組のレギュラー出演をはじめ、雑誌連載、料理教室など幅広く活躍。2023年６月にはYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』を開設。流暢な語り口で調理のコツを惜しみなく解説し、2023年8月現在のチャンネル登録者数は26万人を超える。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書が提案するスポンジ生地は、「新しい別立て法」。この方法で作ると、初心者の人でも失敗しらずでおいしいスポンジ生地ができます。デコレーション型で焼くショートケーキは、しっとりふんわりスポンジでとびきりおいしいタイプ。★基本のスポンジ★デコレーション★アレンジタイプの3部構成でレシピを解説します。シート状に焼くふわふわスポンジでは、たっぷりクリームのロールケーキを。●プレーンなロールケーキの作り方●ロールケーキのおいしいバリエーションの2部構成でレシピを解説します。

◎著者・近藤誠 第60回菊池寛賞受賞! ◎医療と薬を遠ざけて 元気に長生きするための47の心得 病院に行く前に、かならず読んでください 【構成】 ■第1章 どんなときに病院に行くべきか 心得1「とりあえず病院へ」。あなたは医者の“おいしい"お客様 心得2「老化現象ですよ」と言う医者は信用できる 心得3 医者によく行く人ほど、早死にする 心得4「血圧130で病気」なんてありえない 心得5 血糖値は薬で下げても無意味で、副作用がひどい 心得6 世界一売れるコレステロール薬の「病気を防ぐ確率」は宝くじ以下 心得7 がんほど誤診の多い病気はない ほか ■第2章 患者よ、病気と闘うな 心得12 一度に3種類以上の薬を出す医者を信用するな 心得13 軽い風邪で抗生物質を出す医者を信用するな 心得14「抗がん剤を使えば寿命が延びる」と言う医者を信用するな 心得15 がんの9割は、治療するほど命を縮める。放置がいちばん 心得16「医者から薬をもらう」を習慣にしてはいけない ほか ■第3章 検診・治療の真っ赤なウソ 心得20 がん検診は、やればやるほど死者を増やす 心得21「乳がん検診の結果は、すべて忘れなさい」 心得22 胃を切り取る前に、知っておきたいこと 心得23 1センチ未満の動脈瘤、年間破裂率は0・05% ほか ■第4章 100歳まで元気に生きる「食」の心得 心得27 体重、コレステロールを「減らさない」健康法を選ぶ 心得28 ピンピン100歳への体づくりは「毎日タマゴと牛乳」から 心得29 ビールは1日にロング缶2本までなら「百薬の長」 心得30 ビタミン・ミネラルの摂りすぎで早死にする ■第5章 100歳まで元気に生きる「暮らし」の心得 心得34 22時から2時にどっぷり眠る。「超」早寝早起き健康法のすすめ 心得35 石けん、シャンプーを使わないほど、肌も髪も丈夫になる 心得36 大病院にとってあなたは患者ではなく被験者 心得37 「手当て」でストレスを癒す ほか ■第6章 死が恐くなくなる老い方 心得42 ポックリ逝く技術を身につける 心得43 いきなり進行がんが見つかったらどうするか 心得44 喜怒哀楽が強い人ほどボケない 心得45 100歳まで働き続ける人生設計をする ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★テレビ、雑誌で活躍中の人気料理家がレシピいらずのごはんの仕組みを教えます! ★★ 「サッと蒸す」 「焼きっぱなし」 「あえるだけ」 たった3つのパターンでレシピから解放される! ●料理上手な人はなぜレシピを見ずにサッと作れるのか…。 それは、「どれもだいたい同じ作り方で作っているから」だった! ●「サッと蒸す」「焼きっぱなし」「和えるだけ」作り方は、たったの3パターン! ●その日の気分で、食材と味付けを変えれば、バリエが無限に広がる! ●「レシピ本はたくさん持っているけど、いつも献立に悩んでいる…」そんなレシピ迷子必見! 【目次】 レシピ不要のおいしいパターン 3つのパターンで作る食卓 【おいしいパターンその１】フライパン蒸し 【おいしいパターンその２】焼きっぱなし 【おいしいパターンその３】あえるだけ ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 甘いジャムから塩ジャムまで豪華100レシピ掲載の永久保存版。基本のいちごジャムはQRコードから作り方動画へアクセスできる いちご、りんご、オレンジマーマレードなど定番のフルーツに始まり、ブルーベリー、ぶどう、洋なしといった季節のフルーツ、そして、チョコレートペースト、キャラメルジャム、紅茶のジュレといったかわり素材、野菜のジャムや塩ジャムなど、なんと100レシピを掲載！ジャムを使ったスイーツや甘さを控えたフレッシュな味、電子レンジで作る手軽な方法もあわせて紹介します。 基本のいちごジャムは、QRコードから作り方動画へアクセスできます。ぜひチェックしながら、おいしいジャムを作ってください。 【内容】 Part1定番フルーツのおいしいジャム Part2いろいろフルーツのおしゃれジャム Part3かわり素材のペースト＆スプレッド Part4野菜を使ったジャムと塩ジャム 飯田 順子（イイダジュンコ）：お菓子、パン、料理の研究家。 独学でお菓子作りを始め、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル(パリ校)で本格的にフランス菓子を学ぶ。 1998年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Feve(フェーヴ)」を主宰

日本海最大の島、新潟県の「佐渡島」。 2024年に佐渡島の金山がユネスコ世界文化遺産に登録されて 国内外からの注目度もますますアップしています。 春には咲き誇るトビシマカンゾウを愛で、 夏にはSUPやシーカヤックなどのマリンレジャーを楽しみ、 秋にはグルメとアートを堪能し、冬には搾りたての新酒や海の幸を堪能。 四季折々に異なる表情を映し、通うほどに魅了される佐渡島は 絶景、温泉、グルメに加えて、歴史ロマンの宝庫でもあります。 どの季節に訪れても唯一無二の体験が待っている！ 今回ご紹介する２泊３日で巡る８つのモデルコースは選りすぐりのスポットばかり。 通わずにはいられない、佐渡の魅力をお届けします。 【※本書は、「CREA」の公式ウェブサイト「CREA WEB」にて、2023年9月から公開した「通いたくなる島、佐渡」の特集記事に加筆・修正し、再編集したものです。】 ◎俳優・工藤阿須加さんも通いたくなる島、佐渡 ◎保存版 佐渡島マップ　便利なGoogle Mapも！ ◎春夏秋冬、２泊３日で巡る８つのモデルコース Spring Nature model course 1　路線バスで巡る花々を愛でる旅 Spring Culture model course 2　ノスタルジックな風景と美味を巡る Summer Nature model course 3　太陽と土と海の恵みが溢れる島でサイクリング Summer Culture model course 4　ダイナミックな地球の息吹を感じる旅 Autumn Nature model course 5　澄んだ空気の大自然に浸る！アウトドアを満喫する旅 Autumn Culture model course 6　美食とアートに酔いしれる 新潟・佐渡の贅沢旅 Winter Nature model course 7　温泉と眩い光と冬の味覚三昧の旅 Winter Culture model course 8　北前船で栄えた島の今昔をのんびり巡る ◎Noh Culture　庶民に愛される佐渡の能――神主さんがつなぐ幽玄の世界 ◎Featured Restaurants 金福 一串一串、炭火で丁寧に焼かれた焼鳥は佐渡・相川の“故郷”の味 りきすしさわた 島の恵みを口福の一貫に。圧倒的な寿司体験を叶える佐渡の名店 kaneto 固定観念にとらわれない自由な発想から生まれる料理ともてなしが調和 ◎Featured Hotel　NIPPONIA　佐渡相川金山町 佐渡・相川の金銀山の街並みに溶け込む歴史ある古民家で過ごす ◎島旅の思い出に浸る佐渡土産 1　おいしいもの篇 2　クラフト篇

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる「衝撃的においしいレシピ」第２弾。 ひき肉を使う料理は経済的なだけでなく、抜群の使いやすさ、成形の自由自在さ、 和洋中なんでも作れる汎用性、主菜・副菜・主食・スープまでレシピに限りがないのが魅力。 章立ては便利な「そぼろ」常備菜や、和・洋・中・エスニックのおかずと主食、 おつまみ・サラダ・スープ、「肉だんご」バリエーションも加え、77品ほど掲載。 ひき肉料理のレパートリーを広げます。 目次 ひき肉をおいしく食べこなすコツ 1 下ごしらえ 2 保存の方法 3 成形の方法 【1】便利そぼろストック 《洋そぼろ》ミートクリームパスタ／ミートコロッケ／ズッキーニの肉詰めグラタン／ ひき肉コブサラダ／ひき肉ピザトースト 《和そぼろ》かぼちゃのそぼろあんかけ／鶏そぼろ丼／そぼろ卵焼き／ ひき肉炒り豆腐／油揚げそぼろはさみ焼き 《中華そぼろ》担々麺／ジャージャー麺／細春巻き／中華冷や奴／ 中華そぼろといんげん炒め COLUMN 1│ひき肉4種類の特徴 【2】おかず＆主食 麻婆豆腐／麻婆春雨／中華野菜炒め／餃子／シュウマイ／白菜の仏手煮／ 紅焼獅子頭／肉だんごあんかけ／豚ひき肉の中華茶碗蒸し／ひき肉とトマトの卵炒め／ ひき肉炒飯／ひき肉焼きそば／ひき肉じゃが／鶏つくね照り焼き／豆腐の肉詰め／ しいたけの肉詰め揚げ／和風ハンバーグ／ひき肉きんぴらごぼう／ひき肉にら玉／ 肉だんごの紅白もち米蒸し／肉だんごと大根の甘煮／ひき肉すき焼き／ ひき肉納豆丼／ひき肉五目炊き込みご飯／ドライカレー／ラザニア／ パルマンティエ／ミートオムレツ／ ハンバーグ／ミートローフ／ ひき肉チキンライス／鶏ひき肉ピラフ／ガパオライス／パッタイ／ シンガポールビーフン／ナシゴレン／チリコンカン …ほか COLUMN 2│肉だんごのバリエーション 1 〈ミートボール〉 ミートボールのミラノ風トマト煮込み／ミートボールのクリームシチュー／ ミニスコッチエッグ ミートボール肉だね COLUMN 2│肉だんごのバリエーション 2 〈ロールキャベツ〉 ロールキャベツ／トマトロールキャベツ／和風ロールキャベツ／ 焼きロールキャベツ ロールキャベツ肉だね 【3】おつまみ・サラダ・スープ ひき肉納豆キムチ炒め／れんこんはさみ揚げ／なすのそぼろ田楽／ そぼろのレタス包み／そぼろひじき煮／豚みそ／サモサ風おつまみ／タコス／ ケバブ風スパイシーロースト／鶏だんごスープ／ワンタンスープ …ほか

関西弁は、大坂を中心とした商人の街で生まれ、進化してきた言葉です。 ビジネスを円滑に進めるために、テンポよく話し、 相手の緊張感をなくすという特長が磨かれました。 「相手を喜ばせる」ことを第一としたこの方言には、 人とのコミュニケーションを良好にする重要なヒントがたくさん隠されています。 SNSで『笑わせ学』を開講する人気ネタ作家が、 関西の人たちが知ってか知らずに話している会話の秘訣を紐解き、 そのテクニックを紹介します。 本書を一読いただいたあとはきっと、あなたも関西人と同じようにおしゃべり好きになって、 話すことが楽しくなっているはず！　 これまでにない、関西弁をテーマにしたコミュ力アップ本の登場です。 巻頭　関西弁が世界を、日本を、自分を救う 1章　めっちゃすごい、関西弁の8のこと 1 サービス精神から生まれた言葉 2 「おもろい」は人の幸せのカタチ 3 関西人の気質をそのまま表現 4 会話の方向はいつも「相手ファースト」 5 自分や相手の個性を立たせる言葉 6 ボキャブラリーがとにかく豊富 7 地域の仲間の輪を強める 8 「いじられ」がおいしいという美学 2章　関西人が知らずにやっている「話」の組み立て方 ・「最初のつかみ」で話の入りをスムーズに ・話の印象は「間」によって違ってくる ・緩急をつけた話し方で聞かせ上手に ・リアクション（合いの手）は話の潤滑油 ・臨場感を演出するオノマトペは多めに ・オチを上手につくる関西人の方程式 ・関西人が大切にしている会話のマナー　⋯ほか 3章　「会話を進める」キャラとシチュエーションづくり ・会話は「ポケ」と「ツッコミ」で成立している？ ・「キャラ」を知れば、会話は自然に進む ・「キャラ」を見極めて、会話の流れを予測 ・実際の会話では「キャラ」の演じ分けは必須 ・「愛されキャラ」を目指せば無敵 ・会話の主役になる「空気感」をつくる ・「場」と「会話」のギャップで距離を縮める　⋯ほか 4章　「場」を和らげる、使える「関西弁」の定番フレーズ 定番フレーズ1 なんでやねん 定番フレーズ2 せやな 定番フレーズ3 しゃあない 定番フレーズ4 アホちゃうん 定番フレーズ5 知らんけど 定番フレーズ6 あかんて 定番フレーズ7 めっちゃ 定番フレーズ8 じゃまくさ 定番フレーズ9 ほな 定番フレーズ10 えげつな 定番フレーズ11 まいど 定番フレーズ12 しばくで 定番フレーズ13 おちょくる 定番フレーズ14 けったい 定番フレーズ15 おおきに 定番フレーズ16 ぼちぼち 5章　三都関西人「雑談」物語

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ひとりでごはん作れたよ！ ●しゃきしゃきミートソース ●ひとくちチキン南蛮 ●アクアパッツアはカンタン料理だよ！ ●永遠に飲めちゃうクラムチャウダー ●ぎょうざの皮でつくる なんちゃってパイ ●おばあちゃんちのおだんご汁 ●アートなフルーツサンド ●まぜるだけのさばレモンパスタ ●休日に食べたくなる朝トースト ●沖縄のゲキうまクレープ ちんびん ●えびギョプサルをおうちで食べるしあわせ などなど、 包丁を使わないメニューから、 さっとできるゲキうまスイーツ、 くりかえしつくりたくなるレシピ、 パーティでも喜ばれる とっておきの一皿まで…… 少ない材料で、 子どもがひとりで、 おいしくできる70品！ 料理ができる子になると…… 1・準備から片づけまで、考える力がつく 2・失敗をおそれない、チャレンジ精神が身につく 3・自分でつくるから、好き嫌いがなくなる 小学生はもちろん 幼稚園児から大人まで お料理初心者の人たちが 一番最初に読みたいレシピ本！ 「ホットケーキミックスのマフィンをつくったよ。 できたてを食べたら、ほくほくして、 お店のよりもおいしかった！ 」(小2 女子)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2010年時点のものです。 今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 1章｜とろとろスープ 01.｜かぼちゃのクリームチーズポタージュ 02.｜きのこのポタージュ 03.｜小松菜と豆腐のポタージュ 04.｜ビシソワーズのタプナード添え 05.｜さつまいものココナッツミルクポタージュ 06.｜アスパラとグリーンピースのポタージュ 07.｜トマトの冷製クリームポタージュ 08.｜アボカドとクレソンの冷製ポタージュ 09.｜カリフラワーのポタージュ カプチーノ仕立て 10.｜コーンの冷製豆乳ポタージュ 11.｜にんじんと玄米のポタージュ 12.｜ごぼうとごはんのポタージュ 13.｜ブロッコリーとかに缶の豆乳ポタージュ 14.｜白菜とほたて缶の豆乳ポタージュ 15.｜かぶのゆず風味ポタージュ column｜チキンブイヨンのとり方 column｜スープのおいしいおともだち 2章｜ころころ＆しゃきしゃきスープ 01.｜押し麦入りミネストローネ 02.｜ひよこ豆と牛肉のモロッコスープ 03.｜オニオンスープのブルーチーズのせ 04.｜れんこんとチョリソーのスペインスープ 05.｜白いんげん豆とほうれんそうのスープ 06.｜レンズ豆とソーセージのスープ 07.｜コーンと枝豆のバター風味スープ 08.｜里いもと豆乳の坦々スープ 09.｜大根と鮭のみそミルクスープ 10.｜わかめとパプリカの中華スープ 11.｜長ねぎとしょうがのジュリエンヌスープ 12.｜レタスとしいたけのサンラータン 13.｜長いものゆずこしょうスープ column｜スープのランクアップアイデア 3章｜ごろごろスープ 01.｜塩豚と白菜のごまねぎスープ 02.｜和風ラタトゥイユ 03.｜ほたてのごろっとチャウダー 04.｜パプリカと牛肉のグーラッシュスープ 05.｜キャベツと紫玉ねぎのロシア風スープ 06.｜もやしとえび団子のベトナムスープ 07.｜カリフラワーと鶏団子のクリームスープ 08.｜里いもと豚こまのごまみそスープ 09.｜ぷちトマトとたらのザーサイスープ 10.｜さつまいもと鶏ひき肉のカレースープ 11.｜じゃがいものニョッキとキャベツのスープ 12.｜エリンギとたけのこのココナッツミルクスープ 4章｜スープのあとのお楽しみ 01.｜白いんげん豆とほうれんそうのスープ…リゾットに 02.｜ひよこ豆と牛肉のモロッコスープ…クスクスにかけて 03.｜和風ラタトゥイユ…パスタに 04.｜ほたてのごろっとチャウダー…パングラタンに 05.｜レタスとしいたけのサンラータン…はるさめヌードルに 06.｜白豚と白菜のごまねぎスープ…温麺に 07.｜さつまいもと鶏ひき肉のカレースープ…ドリアに 08.｜パプリカと牛肉のグーラッシュスープ…バターライスにかけて

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 厚生労働省が行った「平成28年国民健康・栄養調査」では、「糖尿病が強く疑われる人」は、およそ1000万人と言われています。それに加え「可能性が否定できない人」も同様に1000万人ほどと推定されており、糖尿病は、たいへん身近で深刻な病気となっています。 しかし、軽度の場合は自覚症状を感じにくいという特徴があり、体の不調を覚えて病院にかかると実は糖尿病だった、ということが非常に多く、慢性化すると網膜症や脳梗塞などの恐ろしい合併症を引き起こすこともあります。 「高血圧を予防する 減塩なのにおいしいレシピ」「高脂血症を予防する 肉も揚げ物もガマンしないおいしいレシピ」に続くシリーズ第三弾は、糖尿病を予防するための食事です。執筆は、数々の料理本を世に出してきた川上文代先生がレシピを考案。病気を予防しながらいつまでも続けられる「おいしさ」を追求したレシピを紹介します。 また、監修は氏家脳神経外科内科クリニック院長の氏家弘氏です。 糖尿病を予防するための食事は味気なく寂しいと思われがちですが、本書では誰でも満足していただけるバラエティに富んだ「おいしいレシピ」を掲載しています。ぜひ、大切な家族やご自身の健康を糖尿病から守るために本書をご活用ください。 【目次】 STUDY PART1　血糖値が上がりにくいおいしい献立 PART2　血糖値が上がりにくいおいしいメインおかず PART3　血糖値が上がりにくいおいしいサブおかず&汁物 PART4　血糖値が上がりにくいおいしい麺モノ&ご飯モノ PART5　血糖値が上がりにくいおいしいおやつ COLUMN

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本人の女性の7割は鉄分不足!? 貧血はもちろん、疲れやすい、眠れない、めまい、頭痛、イライラ、集中できない、 気分が落ち込むなど、よくわからない不調も鉄分不足による「隠れ貧血」が原因かも。 鉄分を多く含む食事を摂ることが重要です。調理の際、鉄フライパンなど、 鉄製品の調理器具を使えば、フライパンから溶け出す鉄分で、 大事な鉄分をおいしく＆効率よく摂取できます。 目次 【Part 1】その不調、もしかして⋯!? 貧血の症状と鉄不足の対策 あなたは大丈夫？ 鉄欠乏性貧血チェックリスト じつは、こんな不調も！ 鉄不足による主な症状 今日から始めたい貧血対策 鉄不足を解消するには？ 貧血改善のために！ とりたい栄養素を含む主な食材 貧血対策は日々の“チリ積も”から 鉄フライパンで鉄分補給を！ 鉄フライパンで調理するとおいしい　⋯ほか 【Part 2】鉄や貧血に効果的な栄養がとれる！ 鉄フライパンレシピ 《肉のおかず》 牛肉とレンズ豆のトマト煮／ローストビーフ／豚肉のみそ照り焼き／ 豚肉と納豆のお焼き／鶏肉のスイートチリ炒め　⋯ほか 《レバーのおかず》 レバーの下処理法／レバカツ／レバにら炒め／レバー入りゴーヤーチャンプルー／ レバーのチンジャオロースー　⋯ほか 《魚介のおかず》 あさり入り麻婆豆腐／いわしのパセリソテー／かつおの竜田揚げ 甘酢みそだれ／ ぶりのカレーソテー／かきの豆乳クリーム煮　⋯ほか 《卵のおかず》 オープンオムレツ／かに玉／小松菜のふんわり卵炒め　⋯ほか 《ご飯もの》 シーフードピラフ／レバーとほうれん草のキーマカレー／さばにらチャーハン　⋯ほか 《麺もの》 ルーロー焼きそば／ワンパン豆乳カルボナーラ／ガンボ風ワンパンパスタ　⋯ほか 《副菜》 丸ごとピーマンの塩蒸し焼き／春菊とにんじんの炒めナムル／ 小松菜とれんこんの中華煮びたし／かぶの葉と油揚げのごまピリ辛炒め　⋯ほか 《常備菜》 レバーのコチュジャン炒め煮／レバーの塩にんにく煮／いわしとひじきの梅煮／ 炒め蒸しパプリカといりこのレモンマリネ　⋯ほか 【Part 3】メカニズムを知っておきましょう 貧血の基礎知識 〈貧血女性の状況〉日本では20～40代の女性の2割近くが鉄欠乏性貧血！ 〈貧血になる理由〉女性は生理の出血により、鉄欠乏性貧血になりやすいのです 〈貧血の種類〉肝臓などに蓄えられている貯蔵鉄が減少している「隠れ貧血」の人も多数 〈血液検査の数値の見方〉症状がなくても貧血になっている場合も。定期的に血液検査を 　 ⋯ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手抜きじゃないのに手軽にできる。30献立112レシピを掲載。 市販の「手作り風レトルト食品」や「手作り風おかずの素」を使うことに後ろめたさを感じる人が、最近増えているみたいです。 家族の「今日のご飯おいしいね! 」という声に、心の中で「それ実は手作りじゃないんだ……手抜きでごめん……」と自己嫌悪に陥ることもしばしば。 時間がないから、料理が苦手だから……さまざまな理由がありますが、本当は多くの人が「きちんと料理を作りたい」と願っているはず。 そこで本書では、手抜きじゃないのに手軽にできる、30献立112レシピを紹介しています。 保存しておける味わい深い合わせだれを活用するから、パパっと作れて簡単だけど、どれもおいしいものばかり。 2～3品で完成する「そこそこきちんとした献立」なので、「一汁三菜の完璧な献立」が無理な人でも肩ひじ張らずに「まいにち」作り続けられます。 忙しい人、料理が面倒な人は、ぜひお試しください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ホットプレート一つでカンタンに作れる“ごちそうおかず”を100レシピ掲載。パタッと180度開く本だから見ながら調理もラク ふわふわ卵のオムライス、煮込みハンバ－グ、しょうが焼き、プリンにクレープまで！　ホットプレート一つでワイワイ楽しく作れて、大人も子どもも熱々のままおいしく食べられる“ごちそうおかず＆おやつ”を100品紹介。 どのレシピも、【誰もがおいしく食べられる】・【作り方がとってもカンタン】・【味付けがシンプル】・【身近な食材で作れる】４つのポイントにこだわりました。パタッと180度開くスペシャル製本で、本を見ながらの料理もストレスなく進められます。 ●PART１／ホットプレートひとつでおいしい主食 ●PART2／ホットプレートでおいしいおかず ●PART３／ホットプレートでおいしいおやつ ●PART４／たこ焼きプレートでおいしいごはん＆おやつ 黄川田 としえ（キカワダトシエ）：料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター。子どもと一緒に作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。元プロサッカー選手の夫と大学生の息子、中学生の娘の母で、アスリートフードに関する資格も取得。著書は「毎日のごはんとここちよい暮らし」（宝島社）。テレビや雑誌、広告などで活躍。

炭水化物、チョコレート、揚げ物……。おいしいものは、糖質や脂肪の多いものばかり…と嘆いている方に、朗報です。ヘルシーだけどおいしいものが、世の中にはいっぱいあるのに、まだその魅力に気づいていないだけ。本書は、野菜やタンパク質など、低カロリーでヘルシーな食材を、心から「おいしい！」「好き！」と思える一冊です。 五感を使っておいしく食べれば、２か月でマイナス４キロだって夢じゃない。味覚を変えれば、我慢いらずでやせていきます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インテリアファンに長く愛され続ける『私のカントリー』より、 これまで掲載した好評を博した素敵なキッチンインテリアをまとめた保存版を刊行！　 それぞれに個性あふれるキッチンは、すみずみまで工夫が凝らされていて どのページも見逃せないアイデアが満載です。 巻頭テーマは「カリスマミセスの憧れキッチン」。 ドール作家・毛塚千代さん、ライフクリエーター青柳啓子さん、 スタイリスト・二本柳志津香さん、CHELSEA OLDオーナー・油谷訓子さんなど、 『私のカントリー』で大人気のインテリアの達人のキッチンと、 そこをつくり上げたエピソードや思いを綴ります。 ■Part 1■カリスマミセスの憧れキッチン ドール作家 毛塚千代さん ライフクリエーター 青柳啓子さん CHELSEA OLD 油谷訓子さん プロップスタイリスト 二本柳志津香さん Petite Fleur 小田美香さん ■Part 2■キッチンリノベーション 夢だった田舎家の趣にするためのリノベーション 夫婦2人で楽しみながらDIYでリノベーション フレンチスタイルに変えるリノベーション 既存の壁と天井を塗って大成功したリノベーション アンティークと暮らすためのリノベーション ■Part 3■ダイニングキッチンの上手なつくり方 キッチンでお菓子を焼いて窓の向こうの緑を眺めながらリラックス 映画のワンシーンにひかれて窓やひさしをつけた山小屋風のキッチンに ダイニングからの眺めも考慮したカフェ風インテリア 疲れていてもキッチンに立つと元気に！ 北欧スタイルのダイニングキッチン ■Part 4■きれいとおしゃれが共存する雑貨好きのキッチン さわやかな朝を迎えるために毎晩キッチンをリセットする 年齢を重ねたら、見えるところに道具の置き場所をつくることがキッチン収納の要です 生活感を感じるものはお気に入りのアンティーク雑貨に隠して。インテリアへの愛情が、収納のモチベーション 「キッチンも部屋の一角に」大好きなしつらえを徹底することで苦手な料理のモチベーションをアップ！ ■Part 5■好きを形にした個性派キッチン 50代のとき、景色にほれ込んで夫婦で移住。夫が建てた家の主役はもちろん、薪ストーブ 便利さは人それぞれ。使い勝手のいいキッチン収納は自分で考案 17年前に購入したマンションを憧れのフランスの田舎家に変えるためさまざまなDIYが必要でした 山に魅了されて木のぬくもりを知りアメリカンカントリーに出会いました 洋書や映像でイメージをふくらませてフランスの田舎家にたたずむカフェのようなキッチンに column 1｜おいしい工夫 column 2｜飾るだけじゃないアンティーク column 3｜あるとうれしい食卓の名脇役 column 4｜タイルを白く保つ重賞沸騰水の拭き掃除 column 5｜アンティーク食器のお手入れ方法