あらすじ
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『Tea Time』第20号の巻頭特集は「アジアのティーカルチャー 紅茶の源流を訪ねて」。
紅茶はイギリスの飲み物という印象が強いかもしれません。しかし、そのルーツをたどるとアジアへ向かいます。茶の木の原産地は中国南西部からインド北東部にかけての地域とされ、古くから中国ではさまざまなお茶が作られてきました。このお茶が世界に広がる過程は、「チャ（CHA）」、「ティー（TEA）」といったお茶の呼び方にもあらわれています。
そして今、紅茶の世界では、再びアジアに注目が集まっています。特集では、中国、日本、台湾、シンガポールをはじめ東アジア、東南アジア各地の紅茶の多彩な魅力をご紹介します。
紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、和紅茶専門店 紅葉～くれは～の岡本啓さん、台湾紅茶専門店SUIITEAの上野征男さんにお話を伺いました。憧れのアフタヌーンティーのコーナーは「TWG Tea Garden マリーナベイ・サンズ店」をご紹介。この他、英国菓子レシピや豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりとお届けします。
