あらすじ
江戸の美味肉・山くじら、極上鰻めし、ねぎま鍋…ほか
真似したくなる江戸メシが続々登場！
東京神田で創作居酒屋を営む銀次は
不思議な井戸を通って江戸と東京を行ったり来たり。
マグロ、鰻、肉料理と…と江戸のグルメを大満喫した上に
江戸のレシピを取り入れて、銀次のお店は大繁盛！！
さらに、ひょんなことから11代将軍・徳川家斉と
メシ友になって…！？
グルメ in 江戸時代！
閑古鳥の鳴く居酒屋店主がタイムスリップ、江戸時代の美味しいものを食べ歩きます！
いや、本当にそんなお話です。本作の面白い所、他作品と違う所は「主人公が現代知識で周囲をアッと言わせる」ではなく「江戸時代の食文化に主人公がアッと言う」……個人的にここかなと！ 江戸時代と言えば天下泰平の世、食文化もグングン発展していて本当に美味しそうなんですねー。
そして江戸の美味しい物を食べて学んで現代の居酒屋に活かす訳です。古い時代のものだからこそ現代では逆に目新しくて商売繁盛！ 読んでいて「試したい」「食べたい」と感じる人は私だけではないハズ！
故きを温ね新しきを知る、江戸時代に学ぶ食の道！ うーん、こういう視点のグルメマンガがあったとは……。
感情タグBEST3
江戸とタイムトンネル的な井戸を通って料理の勉強をする銀次ですけど、江戸の料理を現代的にアレンジはある意味原点回帰みたいだなと思いました。
Posted by ブクログ
シリーズ、第二弾。
江戸時代と現代、食べ物の中身や人々の嗜好が異なる二つの時代を、行ったり来たり...
意外と江戸時代にも、美味しいものがあるんですね。
ねぎま鍋、うな丼、ひつまぶし、ヤマクジラ、もみじ、天ぷら蕎麦、などなど
11代将軍・徳川家斉が登場するくだりは、水戸黄門的で、面白いですね。
