あらすじ

定食屋のあのメニューを台所で作れます！

魚、肉、あっさり、こっくり、その日の気分に合わせて選べる定食屋の和食メニュー。麻婆豆腐や焼き餃子といった町中華の定食も、ハンバーグやハヤシライスなど洋食屋さんの味もしっかり再現できますよ。出汁のとり方や、あじの三枚おろしの方法なども丁寧に解説していますので、レパートリーを増やしたい料理の初心者さんにもおすすめのレシピ集です。
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目次

【和定食の定番ごはん】

豚のしょうが焼き定食／さんまの塩焼き／さばのみそ煮／とん汁／麦とろほか

【中華屋の定番ごはん】

四川風麻婆豆腐定食／回鍋肉／焼き餃子／五目炒飯ほか

【蕎麦屋の丼】

親子丼定食／鶏のから揚げ丼／穴子天丼ほか

【洋食屋の定番ごはん】

かきフライ定食／ハヤシライス／オムライス／チキンカレー／ハンバーグ／スパゲッティナポリタンほか

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