【感想・ネタバレ】そばもん ニッポン蕎麦行脚 6のレビュー

山本おさむ

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました！？

[ブクログ · ★★★★☆]

　日本蕎麦の事だけを題材として既に6巻。蕎麦の奥深さと筆者の能力に脱帽。

　今回のメインは初の郷土そばである、福井の越前おろしそば。大根おろしを主体としたそばだそうで、実はまだ食べたことがない。
　けれども、読んでいくうちに食べてみたくてみたくてしょうがなくなる、そんなマンガ。