藤田聡のレビュー一覧

眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話

藤田聡

たんぱく質がいかに大事かってのは知ってたけど、改めてたんぱく質をちゃんと意識して摂っていこうと思わされた

眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話

藤田聡

○P16重要
たんぱく質、本来は筋肉を作るが、空腹時はエネルギーになるほうを優先される。運動をすると糖質や脂質がエネルギー源として消費されるだけで無く、筋肉も分解され使われる、、、うわー自分のことだーー、、、食生活見直します。

○体作り（筋トレ）における栄養補給の重要性、タンパク質の重要性
○カタボリックに注意、アナボリックを
○最後タンパク質量一覧もあり良い
○たんぱく質と一緒に取りたい栄養素
⚪︎ビタミンD　筋肉の合成
日光、魚介、きのこ
⚪︎ビタミンC　たんぱく質の合成、ストレスホルモンの代謝　ブロッコリー、キウイ、パプリカ
⚪︎カルシウム　骨だけでなく筋肉の収縮も
牛乳、チーズ、小魚、海藻類
⚪︎ビタミンB群　たんぱく質・糖質・脂質の代謝をサポート　マグロ、豚肉、サバ
⚪︎亜鉛・鉄　筋肉の維持・成長を助ける
たまご、カキ
⚪︎糖質　適度に
ご飯

たんぱく質の作りおき＆ラク早おかず320

藤田聡 / 食のスタジオ

糖質と塩分の量の記載はあったけど脂質がなく、PFCのバランスを知りたかったのでちょっと残念でした。
320もレシピがあるから個々の記載は簡潔です。
読めば手順はわかるので問題ないですが、個人的には本の通りに作るというよりもカタログ的に見て「こういう感じに作ればいいか」と参考にする感じでした。