コウケンテツのレビュー一覧

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

料理のハードルをどこまでも下げてくれる。むしろ取っ払ってくれる。料理をする人に対してひたすらに優しい。
コウケンテツさんの温かい人柄溢れる、素敵な本。表紙も100%ORANGEさんが描く小人さん♡カワイイ!!

おおらかな気持ちで、台所に立ってみよう!

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

一児の母、専業主婦です。毎日毎日ずーっとご飯のことばかり考えている気がします（笑）冷蔵庫の中のことを思い浮かべて次は何作ろうかな？買い物に行ったら何買おうかな？生協では何頼めばいいかな？私は料理は好きだし専業主婦なのでまだ時間はあるけれど、ワーママ、料理が苦手な人はほんとうに毎日大変だと思います。特に小さな子供はせっかく作っても食べてくれない時もあるし栄養バランスを考えて作るのは一苦労‥自分が食べたいかどうかより子供が食べるかどうかが基準です。３人のお子さんのパパで料理も担当されているコウケンテツさんだからこその優しい文章に救われる気持ちになりました。料理を担当していない方（主に男性？）にもぜひ読んでもらいたいです。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

レシピは少ないので、実用本ではなくエッセイということで。

土居さんの「一汁一菜でよいという提案」が刺さらなかった私にも、グサグサ刺さった本。

この本を、日常的に家庭で料理を担っている料理研究家の男性が書いていることに意味がある気がした。

女性が同じ内容を書いたら、ある意味ありきたりになってしまって埋もれてしまったのではないか。

「きょうの料理」とかに出て来る女性の料理研究家って、栗原はるみさんなんかが典型だけど、

ライフスタイル自体も素敵で余裕があってさすがだね！！みたいな人が多い印象。

最近はそうでもないのかな？

(一昔前の料理研究家って、いいとこのお嬢さんがやってるというイメージがありました)

そういう人に、「あなた達もう十分頑張ってるから自信を持って！」とか言われても、なんか響かないというか…

なんとなく形式的なものに感じてしまう。

でもコウケンテツさんみたいな、

男性(料理を日常的にはやっていない人が多く、家庭料理の苦労は共感してもらえないのが当たり前の人種)、

かつ、料理研究家(仕事として料理をやってるので、そこら辺の主婦よりは絶対料理できる人)、

さらに子供が3人いて日常の料理を自分も担っている、

そういう人が発言することで、

「コウケンテツさんも大変なんだから、やっぱり大変だよね！？私が特別できない人なんじゃないよね！！」

と思える。

私は最高。

私は世界レベル。

私のサンシャインは料理より優先される(笑)

読んだだけでは自分の状況は何も変わらないけども、

「分かってくれる人がいる」というだけで少し救われる。そんな本でした。



それにしても、

コウケンテツさんに「料理を作るのが毎日本当に辛い」と訴えた人の勇気ってすごいよ…

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

大変良かったです。
YouTubeの彼の登録者数が多いのが
納得できます。
老若男女問わず料理が苦手な人も
好きな人も時には面倒になると思う。
この本には子育てしながら日々キッチン
に立つ事の大変さ、こうでなければ
ならないとの固定観念を持つ必要は
無い、時には自分を労りましょう。
とのメッセージとお手軽料理が
写真付きで掲載されている。
本当に人柄の優しい方なんだろうと
思う。
掲載されているレシピ作ってみます。
本を紹介してくださったブク友さん
ありがとうございます♪

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

定期的に読み返したくなる本。

私は料理が好きだけど、なぜかこの本のタイトルに惹かれて一気読みしてしまった。
日々の料理に役立つ知識や心構え、大切なことがこの一冊に凝縮されていて、子供が出来たらもう一度この本を読み返したいし、周りの人にもオススメしたい。

まずは自分自身の気持ちを大切に！！！料理研究家コウケンテツさんが綴るからこそ納得いくフレーズが多い。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

最高すぎる！
コウさんの優しさに涙ぐみました。
あとがきの最後のメッセージ!涙

読み終わる頃には、料理したくてたまらなくなってました。明日の朝ごはん何作ろうかな

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

タイトルを見て思わず手に取った本でした。項目別に分けられてて、短く簡潔に書いてあり非常に読みやすいです。共感する内容が多くて、料理が好きだけどしんどい時って誰でもあるし少しでも料理する人が楽になれるような考え方やコツがあって良かったです。料理研究家の方は、家庭料理もきっとオシャレで栄養バランスや見た目も重視してるんだろうなぁって思い込みがあったけど、彩りや盛り付けは二の次で短時間で家族が喜ぶ料理を作ってるって聞いて親近感が湧きました。料理の手順や材料を削ったシンプルだけど美味しいレシピを教えてくださるので本当にありがたいです。この本に書いてるレシピを実際に試してみました。ナムルレシピ簡単で味付けも最高でした!!家にあるものでできて時間もかからないのがとても魅力的です。コウケンテツさんのことをこの本で初めて知ったのですが、料理に対する考え方が素敵でレシピも分かりやすく簡単なものが多くて今回知ることができて良かったです。色んなレシピもぜひ挑戦してみたいです。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

コウケンテツさんのレシピは大好きで、よく利用させてもらってる。よくある材料で難しいことがあまりないレシピが多い。
そのレシピが生まれた背景、コウケンテツさんの考え方が書かれたエッセイである。
おっしゃる事はほぼ100パーセント同意！
毎日の食事の献立を考え、買い物して作って片付けて。栄養考えて、なるべく手作り。母親だもんって思っていた気負いが楽になった。
料理研究家のコウケンテツさんが言ってくれるんだもの、少し力を抜こう。
また、エッセイにでてくる簡単で美味しいレシピも載っている。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

そうそう、そうなんだよ〜！と共感しまくりの1冊。料理研究家の著者が家庭での料理作りを振り返った時、自身のこだわりや思い込みに気づき、こうしていくといいのでは？のやり方を教えてくれる。
1項目が短いページでまとめられているので読みやすい。
そして家庭の家事を預かるものとしての言葉に説得力がある…！
自分の中の思い込みが言語化されていて、「自分も無意識にこんなこと考えてるなぁ」と気持ちをアップデートできた気がする。

簡単なレシピもついていたので、作ってみようかな。

しょうが

めちゃくちゃ美味しそう！
写真の破壊力がすさまじいです。
生姜といえば生姜焼きくらいしか発想できなかったけれど
おかずからご飯、スイーツ、常備菜まで
こんなに生姜を使いこなせたら良いなと思いました。

特に美味しそうだったもの
・鶏の唐揚げナンプラー生姜だれ
・新生姜のナムル
・玉ねぎだれの生姜焼き
・新生姜のキムチ
・生姜のサムギョプサル
・帆立のソテー生姜バターソース
・じゃがいものジンジャーチーズクリーム焼き
・豚と白菜の生姜スープ
・あさりと生姜の炊き込みおこわ
・揚げ生姜のねぎチャーハン
・生姜と漬けまぐろの巻き寿司
・生姜のペペロンチーノ
・生姜白玉
・ジンジャーアップルタルト
・ジンジャーブレッド
・ジンジャーチョコアイス
・ハニートーストキャラメルジンジャーソース
・生姜ジャム

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

私のサンシャインが輝かないから料理しません、って言っていいんだなぁというのが目から鱗だった。巻末のレシピが実用的でよいです。
この本と同時に、本多理恵子さんの「料理が苦痛だ」も読んだのですが、コウケンテツさんの方は「しんどいけど作るにはどうしたらいいか」にも触れているのに対し、本多さんは一貫して「作るのをやめるにはどうしたらいいか」が書かれていたのが面白かった。どっちもオススメです。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

あとがきに書いておられる事に心から共感です。
沢山の「ねばならない」をなくして、自分のサンシャインを輝かせる事が大切。「そんなんでええんですわ」と「ま、いっか」を忘れずに。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

[Mimi]

ご飯を毎日作っている人に本当にお勧めな本です。YouTubeでのコウケンテツ先生の人柄が本にもそのまま現れています。最後のお言葉、心に沁みました。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

[サユウ]

気持ちが少し軽く、楽に

自分の中にあったモヤモヤしてズーンと思い漬物石みたいな感情を、「うん、うん、だよね〜」って言いながらヒョイって持ち上げて、横にどかしてくれる・・・そんな感じと言えば伝わるかな？

毎日・・・ほんとに毎日！
終わりのない、孤独な戦いを強いられている同士達にオススメしたい。

砂糖が決め手！ コウ ケンテツの またつくりたくなる定番レシピ

サバの黒酢炒め、早速作った。おいしい！とても好みの味、青魚がおいしくなる!また他のレシピも試そうと思う。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

サクッと読んで、ジュワっと心が温まる。
すこーし気が楽になりますよ。料理を仕事にしてる人でも同じことで気が滅入ってるんだなあーと

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

そうそう、そうなんだよ！と共感しまくりでした。子供はお腹いっぱいにしたらそれでいいのですよね。バランスは数日単位でとればよし。小学生ぐらいになったら子供らにもどんどん料理に参加させたらいいと思いました。巻末のレシピも良かったです。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

コウケンテツさんの講演を聞く機会があり、その内容に感銘を受けて購入。
ご飯を作ってくれている妻に感謝。

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

毎日のご飯作りに疲れた人に寄り添ってくれる本。
わたしは料理が苦手で、普段あまり作ってないけど、この本を読んで気が楽になったし、ご飯作ろうかなという気持ちになった。

手料理に必要なのは、心の余裕と時間の余裕って言い切ってくれたのがすごく沁みたな。

味付けをセルフサービスにするアイディアはなるほどだった。
出したものに味を足されると「うっ、失敗かな」と落ち込んでたけど、最初からセルフサービス！って出せば全然気にならない。料理のハードルが下がっていく。
簡単に作れるナムルや、フライパンとキッチンバサミだけで作れるレシピもあって、料理苦手な自分でもできた！

あと、子供の料理のお手伝いは「1料理1工程」なのめっちゃいい情報だった。
今まで全部やろうとして、お互いに疲れていてピリピリしちゃったもんな。

手料理食べさせたいけど、しんどい、、ってときに読みかえしたい。（レシピとかは普段からも使いたい）

本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

この優しさはどこから？？？？子どもたちとの関係、妻への
愛、そして地球上のご飯を作る人たちへの思いやり。こんなに愛や思いやりに溢れた人ばかりの世の中になったら本当に素敵だな。