大友育美のレビュー一覧

おくすり飯114

大友育美

しっかり食べたいのに時間もなく料理は得意でないという人に向いていると感じました。薬膳の考えに基づきながらもご飯に乗せるだけという気軽さで有難いです。おくすりご飯の朝食なら時間に追われた一日中であってもバテにくいかもしれないです。昼食を一人でいい加減にしそうな時にも実践して心身を労りたいです。夜に早く就寝したい時も調理時間を短縮出来て良いかもしれません。読んでいると思いつきそうで思いつかない多彩なレシピから食材の力を自然と学びます。

おくすり晩酌 - ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる -

大友育美

「体の不調」
「美容の悩み」
「心の不調」

悩み別に薬膳の知識を応用した、お酒とおつまみのレシピを紹介。

いつも使っている食材の嬉しい効能を知り、短時間でぱぱっと作レシピを見たら、実際に作ってみたくなります。

心と体をいたわる晩酌で自分にエネルギーを与える。

そんな時間を積み重ねることが、自分を大切にすることでもあるのだと思いました。

七十二候の食薬レシピ

大友育美

普段から取り入れやすい食材(食薬)を易しいレシピとともに紹介され、七十二侯の意味などを一緒に説明していることで理解しやすかった。体質改善などの薬膳の知識をさりげなく盛り込まれ有難い。

おくすり味噌汁114

大友育美

出汁の取り方や味噌の種類についても解説があり、それぞれの味噌汁に合う出汁・味噌をアイコンで表示していてとても親切！味噌玉のバリエーションもたくさん載っていてありがたい！

おくすり常備菜130

大友育美

このシリーズすき。
本のサイズも、1頁1品なのも、フォントも、多くて3工程くらいなのも。（大事）
夜寝る前に思い立って2.3品作れました。

おくすり味噌汁114

大友育美

味噌汁大好きな我が家ですが、ワンパターンになりがちに。そこで、この本に出会いました。
早速、２９ページ「じゃがいもとひき肉の味噌汁」を作ってみました。
出汁はいらず、鶏ひき肉を炒めて、じゃがいもと水、味噌だけで優しい味ができるのが驚きでした。おいしいです。

おくすり味噌汁114

大友育美

鎌倉時代誕生の味噌汁。

ヘルシーフードとして
海外からも注目されて
いるんですね。

味噌に含有される成分
メラノイジンには強力
な抗酸化作用が。

それは色素成分であり、

発酵が進んだ濃い色の
味噌ほど抗酸化作用が
強いそうです。

よし味噌汁よ、しかと
老化を防止しておくれ。

また蛋白質やミネラル
の作用で肝臓の働きを
助け、

二日酔を改善する効能
も。

知れば知るほど私には
必需品ではないですか。

おくすり味噌汁114

大友育美

味噌汁好きなのですが具材がマンネリ化していた所、簡単な材料で目新しい組み合わせで体調に合わせたものや、気分で選んだ具材にどんな効能があるのかが分かりやすく（情報はスッキリ少なめ）作っても読んでも楽しめる本。写真は全てカラーで美味しそうなので、見てるだけで作りたく（食べたく）なってきます。

おくすり味噌汁114

大友育美

すぐできそうなレシピで、体の不調に合わせて、お味噌汁を変えるというのは、なかなかいいかも。色々試してみよう。

七十二候の食薬レシピ

大友育美

全ページが季節のカラーイラストにあふれ
料理の写真も美味しそう～‼️

七十二候を朝、声に出して読むと、何故だか
日本人だなぁ～。と思います。

無限レシピ

大友育美

手順の少ないレシピが色々のっていてこれなら作れそう。野菜不足を無理なく解消したい人に。巻末索引あり。