谷部金次郎のレビュー一覧 天皇陛下料理番の和のレシピ 谷部金次郎 暮らし・健康・美容 / 食・料理 5.0 (1) カート 試し読み Posted by ブクログ 出来上がりは、地味で「映え」ないけれど、味つけは絶品！ 手軽な和レシピが多いので普段使いできます。皇室の和のレシピが普段使いできる素晴らしいレシピ本です。 0 2024年11月11日 昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番 谷部金次郎 エッセイ・紀行 / エッセイ 3.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 職人の書く文章というのが好きなのですが、この本は"天皇の料理番の裏側"とも言うべき職人の世界を垣間見ることができる、なかなかに素敵な本でした。 0 2015年08月28日 昭和天皇のごはん 谷部金次郎 学術・語学 / 教育 4.0 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 古き良き時代の話というのは美しいものではある。おいしい家庭料理は手を惜しまぬこと、は真実だが豊かさが不足して難しい。 0 2015年03月01日 昭和天皇のごはん 谷部金次郎 学術・語学 / 教育 4.0 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ まずすごく日本語が上品。皇族とはいえ普段の食事は普通のご飯。著者が大事にしているのは「心をこめて」作ること。 0 2013年06月02日 昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番 谷部金次郎 エッセイ・紀行 / エッセイ 3.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 昭和39年に宮内庁大膳課に奉職、昭和天皇一筋に仕えた著者。文章は読みやすくあっという間に読みました。宮中行事の料理は伝統厳守、でも普段は普通のお料理を召し上がるのですね。好きなもの、食べたいものを気軽に口に出来ないお立場、鰻茶漬けや箱根芋の話、紅白歌合戦の勝敗を尋ねたことなど、とても人間味あふれる昭和天皇皇后両陛下に親しみを感じました。氷雨の章は著者の昭和天皇への気持ちを感じて涙が溢れました。 0 2015年04月15日 昭和天皇の料理番 日本人の食の原点 谷部金次郎 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.0 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ こんな風に毎日丁寧には出来ないけど、時々は手間ひまかけて作りたいと思いました。最後の方のレシピはメモしました！ 0 2015年02月03日 昭和天皇の料理番 日本人の食の原点 谷部金次郎 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.0 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ ネタバレ 皇室の食生活の一辺が知れたのは面白かったのですが、筆者の「今どきの主婦は食の基本をわかっていない」と言いたげな文章が気になる。 0 2014年03月14日 昭和天皇の料理番 日本人の食の原点 谷部金次郎 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.0 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ 천황의 요리번, 아키야마 토크조 씨. 쇼우와 천황의 요리번, 야베 킨지로 씨. 역시 천황. 좋은 거 먹고 있구나~ 御所言葉。宮中大膳課は食種により、少なくとも5係で分担する。バターは御用達の牧場から届く生クリームから都度手作り。高級！関ヶ原のたまり醤油。晩酌は日本酒一合、皇后が一口飲むだけ。 0 2013年06月20日 <<<1・・・・・・・・・>>>
