プラスでおいしく！ 鶏むね88レシピ

藤井恵

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「えっ？ これが鶏むね！？」鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」３つのプラスでズバリ解決！ ふっくらジューシーに！

鶏むね肉は、安くて助かるけど…
「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」
そんな鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」3つの「＋」でズバリ解決!

レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵先生。

ふっくらジューシーな鶏むね肉料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 別冊ＥＳＳＥ
• ページ数: 80ページ
• 電子版発売日: 2020年12月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 57MB

[ブクログ · ★★★★★]

フリカッセのレシピ（クリーム煮）とかよだれ鶏とか結構本格的なものから、揚げ物系まで。よかった。味は少し濃いめか。わりと重めに作りたい方向。