レシピ未満のおいしい食べ方

藤井恵

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普通のレシピ本では、長くなってしまうからと省かれてしまう、おいしくするためのコツを丁寧に紹介する本書。豊富なプロセス写真で、見るだけでよくわかる、レシピの行間を埋める内容です。レシピを見なくても、感覚的につくれる６０品。簡単なものをつくってみただけなのに、料理がうまくなっている！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 204ページ
• 電子版発売日: 2025年03月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 87MB

[ブクログ · ★★★★★]

レシピは端的に書かれるし文法が決まっているからこういうレシピ外の文章みたいな伝え方も必要になるのか。いやこれレシピでも行けるでしょ、もあるけど。読み物としても楽しかった。レシピの読み方がわかるまでって結構大変なんだけど、そこのところはこの本の範疇じゃないんだよね。

[ブクログ · ★★★★☆]

藤井さんのレシピは綺麗だと思う。簡単で美味しく食べるコツがあった。
アイスコーヒー、ちくわ、オートミール、氷塩水野菜とか試してみようと思う。

[ブクログ · ★★★☆☆]

大好きな藤井恵さんの待ってましたの本。レシピ以前の、コツ、ノウハウみたいなのを知りたかったけど…

藤井さんの趣味、おつまみ系が多いかも…
めんどくさくてやらないなぁ、というワザ多めかも…
目玉焼きの2種類の食べ方とか、料理家しかやらないかも…

もうちょっと、生活に根ざしていて、ちょっとの工夫で美味しいとか、時短とか、考え方の超基礎みたいなのを期待してた。
あと、読みづらい。箇条書きにしてほしいとこ、結構あるかも。

志麻さんもそうだけど、塩、結構使うんだよね。塩分過多が心配。

野菜のページはめちゃくちゃ参考になる！！