疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ

大谷義夫 / 赤石定典

１つの食材が持つ栄養素を最大限に引き出してくれる、もう１つの食材がある。
科学的見地、医学的見地から最新のエビデンスを基に公開する『食べあわせ』の真実。
外食が多いビジネスパーソンの必須教養として、知っておきたい知識が詰まった一冊です。
どの栄養素がどのような働きをして、どの病気に効果・予防となるかを、栄養学の見地から解説する。
また、栄養効果を台無しにしてしまう「悪い食べ合わせ」、料理、おつまみなど、毎日役立つレシピも紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2019年11月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 6MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

乳酸菌ドリンク、ヨーグルトを二週間取り続ける

キムチ納豆はいい

緑はレンチン

酢を良くとるようにする

リンゴやバナナも腸に良い

牡蠣やレバーは集中力にとても良い

鶏皮などはお肌に良い

ピーマンの丸焼き
→焼いて、ごま油、しょうゆ、鰹節

マイタケはすごく良い