世界のへんな肉（新潮文庫）

白石あづさ

世界は広い。ところ変われば肉も変わる。訪れた国は100以上。日本では食べられない動物たちはどんな味？ イランの恋する女子大生が大好きなヒツジの脳みそ。グアテマラのアルマジロはコラーゲンたっぷりでお肌プルプル。スウェーデンではサンタの友達トナカイを食べちゃった！ 旅の楽しさは現地の食べものと人たちとの出会いにあり。ゆるかわなイラストと共に綴った、めくるめく肉紀行！（解説・丸山ゴンザレス）

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / エッセイ
• 出版社: 新潮社
• 掲載誌・レーベル: 新潮文庫
• 電子版発売日: 2019年10月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 9MB

[ブクログ · ★★★★★]

⬛︎生命力を感じる

牧場で食べた水牛の血のテリーヌの味が忘れられずにいた時に目についたこちらの本。世界中を旅した著者が、現地で食べた変わりもの食材が「美味しい」も「まずい」も正直な感想でまとめられています。
食べるに至った現地の人たちとのエピソードも楽しく、過酷な旅ながらもコミカルに書かれていて面白いです。

羊の脳みそやアルマジロなど、馴染みのない食材が意外と美味しい…！という事実に驚きと共に、食べてみたいな〜という好奇心がフツフツ。

すごいものを食べるんだな〜と思いながらも、日本人が普通に食べるアンコウや白子なども、外国人が見たらギョッとするんでしょうね。

現地に生きる生物を最初に食べた人たちや、それらを食べることを文化として根付かせた人間の、生命力を感じました。

[ブクログ · ★★★★★]

これは面白い！へんてこなお肉がいっぱい出てきます。
現地人のやり取りや、作者の表現もとても面白く、すぐに読み切ってしまいました。

[ブクログ · ★★★★★]

旅の醍醐味は食だと断言できるくらい各地のご当地の食事が大好きなわたしにはぴったりの一冊。
ビーバー、トナカイ、雷鳥、リャマ、などなど食材として捉えたことのなかった動物を食べていく著者が羨ましいと同時に尊敬。
羊の脳みそってヨーロッパ圏でもきくけど、いざ食べるとなったら躊躇しちゃいそう、でも食べてみたい！

[ブクログ · ★★★★☆]

適当に読んだけど結構面白かった。へんな肉もワニあたりをジビエ〜と言ってるのかと思いきやかなり変わった肉を食べてるし胃が強そう度胸と体力ありそう、でも「この卵、やる気がない！」とか「シェフは高速でファイヤーしている」とかダチョウに追いかけられてマサイ族に爆笑されたり女性のゆるふわ文体でイラストは輪をかけてゆっるゆる(本当に美術科卒なのか？)で、そんな女子高生の日記帳みたいなテンションでゲテモノ食べてる、その明るさがいい。世の中いろんな食べ物があるんだなー、私の経験してないことってたくさんあるんだろうな〜世界って広いな〜

[ブクログ · ★★★★☆]

最近ジビエに興味を持っていたので、この本は好奇心をくすぐられました。まさに所変われば品変わるということで、日本では動物園でしか見ないような動物が平然と食べられていたり、ゲテモノではと思うようなものまで食べていたり。自分の常識を超えるような経験をしてみたくなります。

[ブクログ · ★★★★☆]

紀行文？を読むのは好き。
多分自分は死ぬまで行くことがないであろう国のことを色々想像しながら読むには楽しい。
挿絵かわいい。

[ブクログ · ★★★★☆]

世界中をまわって著者が食べた、まさに「へんな肉」のオンパレード。
ラクダ、キリン、ガゼル、インパラ、アルマジロ、トナカイ、ビーバーなどなど。
そして、食材にあわせて、いろいろな調理をしているけれど、味は美味しかったり、残念だったり。それらをしっかり食リポしてくれている。
日本人にとって「へんな肉」だけど、現地の人にとってはいつもの食事。「美味しいよ。ぜひ食べてみて」と勧めてくれる。
そんな出会いや文化の違いも垣間見れて、楽しい。
また、ダチョウに襲われたり、水牛の乗り心地の悪さに牛酔いしたり、ホテルの部屋に幽霊？が出たりと、旅のハプニングも面白い。
著者の好奇心と行動力、コミュニケーション能力の高さに感心しつつ、どこか旅に出たくなった。
ただし、私は、旅先で、美味しいものをお腹いっぱい食べたい派ですが。

[ブクログ · ★★★★☆]

お腹が異常に頑丈である。
折り返し地点をとうに過ぎた人生の中で、いわゆる＂お腹を壊した＂経験は数えるほどしかない。胃腸風邪の時を除けば片手の指で数えられるくらいではなかろうか。

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「世界のへんな肉」
もうこのタイトルだけで大好物である。
「世界のへんな肉」
これはもう＂声を出して読みたい日本語＂に加えてもいいのではなかろうか。

著者は、著者自身にしかわからない理由である日会社を辞め、世界一周の旅に出る。
そして土地土地のいろんなものを食うのだ。
どこでどんな人に出会い、どんな風俗に触れ、どんな乗り物に乗り、どんな体験をしたか。
多彩なものごとを語る切り口がそこで食べた物、特に＂肉＂である。

だから、肉のことがものすごく詳しく解説されているわけではない。料理や食材のディープな情報が知りたい人には本書は物足りないかもしれないが、私にはものすごく面白かった。
ところ変われば品変わる、の諺どおりにびっくりするような食材（肉だけではなく）が食卓に上がる、それぞれの国の食文化は刺激的だ。

美術学校出身という著者自身によるイラストがまた可愛くて愉快でわくわくする。
同じ目に遭いたいか？と聞かれると後ずさりしてしまうが、未知の食材に出会ったらチャレンジしてみようという勇気がもらえた気がする。

若い頃にこういう冒険、やってみたかったなあ。
せっかくお腹も丈夫なんだし。

著者が訪れた国や地域の中には、政情が不安定であったり紛争その他たくさんの問題を抱えた場所もあるのだろう。能天気に「行ってみた〜い」なんて言えるものではない、かもしれない。
でも、一緒に食卓を囲めるのって相手を知って世界を共有する第一歩でもあると思う。

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若い頃に経験した数少ない海外旅行で、一緒に行った人たちがことごとくお腹を壊す中、私はピンピンしていた。
気をつけていたのは「生水を飲まない」ことくらいであった。鋼のお腹である。

丈夫なのはいいことなのだろうが、日本人の場合むやみに頑丈だとデリカシーに欠ける人間だと思われる傾向がありそうでちょっぴり不安だ。
そして、もういい年になってきたのであまり過信せぬよう、胃腸を労わって生きながらいつか来るかもしれない世界一周旅行に備えようと思っている。

[ブクログ · ★★★★☆]

タイトルからいわゆるB級グルメ本かと思っていたのですが、基本的には旅行記ですね。

タイトルの通り肉料理が主体の旅行記ですが、肉の種類はジビエ系がほとんどかな？単純に日本ではほとんど食べられていない肉ってだけですが。
羊肉なんかだと、日本は北海道が中心ですが、中東域では一般的に食べられてたりしますし、さらに脳みそもしっかり食べますので。

その料理そのものよりも、料理に行き着く話が波乱万丈と言うか、トラブル多発というか、一筋縄では行かないのがなかなか良いです。

ただ、ちょいちょい「気持ち悪い」って感想が出てくるのが引っかかります。気持ち悪がり方が、そこまで嫌がらないでもとは思いました。
酷いゲテモノ系は特に無いので、食べてみたいなと思うような料理は多かったです。
トナカイ肉の霜降りは美味しそうな雰囲気でしたね。

薄くて、1項目が短いので手軽で読みやすい本でした。

[ブクログ · ★★★★☆]

センスの成せる技か。本のタイトルがまず目に飛び込み、結局それで買った。
じぶんには読み易い文章。
著者には失礼だが、妙に古い言い回しの多い読後感。こんな言葉遣いは最近あまり聞かないなと感じつつ、著者の旅先でのおかしな体験や土地の料理の話に惹かれて頁をめくった。どの話もとても楽しい。
200頁弱。最後まで興味を失わず読めた。

残念だったのが、巻末の丸山ゴンザレス氏の解説。
料理を巡る旅の本へ、わざわざ自身のトイレ話(大)を載せ、挙句に盛ったまで書くことはなかろうと感じた。そんな駄文よりもっと著者の紹介を。