図解 名医が教える 病気にならない最強の食事術

白澤卓二

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超高齢社会の日本において、病気にならずに「健康長寿」(健康で自立した生活を送ることができる状態)を実現することは大切です。健康長寿と食とは大きく関係しており、「健康寿命を延ばす食事」を取り入れ、「健康寿命を縮める食事」をいかに減らすかがカギ。食を見直し、健康で長生きできる体を手に入れましょう。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 扶桑社ムック
• ページ数: 64ページ
• 電子版発売日: 2018年09月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 27MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

レクチンも危険、全て排除するのは困難だから
含有量が多いものは避ける、加熱料理する、発酵食品を食べるなど腸内環境を整える。
最強の食材など細かく載っておりわかりやすい。
マカダミアナッツオイルを使ってみたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

　平均寿命と健康寿命の差は広がるばかり。食生活の見直しと運動が大切。がん、心疾患、脳卒中、認知症、肥満は自分で防ぐ！　白澤卓二「病気にならない最強の食事術」、2018.8発行。①健康長寿のカギは腸内環境。発酵食品、食物繊維を摂り、加工食品や食品添加物を摂らない　②食事は野菜から（ベジタブルファースト）　③腹七分目、よく噛んでゆっくり食べる　④何を食べるかより何を食べないかが大事。糖質（炭水化物）、揚げ物、ファストフード、砂糖を食べ過ぎない　⑤サプリメントやトクホ（人工的食品）は注意。基本的に摂る必要なし。