老舗になる居酒屋～東京・第三世代の22軒～

太田和彦

佳き酒、佳き肴は、店主の誠実さのたまもの。老舗への道を歩む、若き居酒屋との出会いは、嬉しく、大事にしたいものである――。東京に数ある居酒屋の中で、開店から10年に満たないような若い店ではあるが、今後「老舗」になっていきそうな気骨のある22軒を、太田和彦が訪ね歩く。居酒屋の達人が自信を持ってお薦めしたい、東京の新しい良い店と、その味わい方。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 光文社
• 掲載誌・レーベル: 光文社新書
• 電子版発売日: 2018年01月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 51MB

[呑兵衛 · ★★★★★]

呑みたくなります

太田さんの表現はイメージが湧きます。読んでいるうちに日本酒を呑みたくなってきます。美味しいおつまみも。
チェーン店じゃない居酒屋って、当たり外れを考えて初めてのお店はためらいがちになりますが、ここで紹介されているお店には行ってみたいです。
呑兵衛必読の書。

[ブクログ · ★★★★★]

居酒屋探訪家・太田和彦氏の新作です。彼が言う第三世代の居酒屋が大爆発。都内のお店なので関東ローカルの人間にはちょっと距離がありますが、お邪魔しますよ。