味を追う旅

吉村昭

北は北海道から西は四国、長崎、南は沖縄まで、出合ったうまい物の思い出の数々。気のきいたものから、裏通りの何気ないうどんまで。取材の裏に食の影あり。旅先の朝は市場がよい。東京にも、旅はある。吉祥寺で鴨肉に舌つづみ、下町浅草にも訪う店は少なからず。口福、そして居心地。蘊蓄無用の紀行集。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / 紀行
• 出版社: 河出書房新社
• 掲載誌・レーベル: 河出文庫
• タイトル: 味を追う旅
• タイトルID: 365583
• 電子版発売日: 2016年09月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 3MB

[ブクログ · ★★★★★]

気軽に読める、食の随筆。食べることに対する吉村さんの感覚は、大切にしなければならないものの一つかもしれません。

[ブクログ · ★★★★★]

珍しく、美味しいところ、よりも著者がどう感じているか、が
気になる食の本でした。
もちろん、美味しい地方、お店の紹介も魅力的で
行きたくなってしまいます。とくに、長崎。
ただそこでも、
これは美味しいぜ、すごいだろ、的な要素が全くない、
素晴らしい内容です。

解説に書かれていたが、著者の貧困時代があるから
決して高くて美味しいものを、わざわざ食べたいと思わないという
姿勢が素敵。
、
「あなた、夕ご飯、食べる？」といういい方に腹を立てる同僚に
同じ気持ちを語る場面。吉村さんの根底にある食べ物に対しての
気持ちがあらわれていると思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

【梅干しにカツオ】P15

升酒の端に塩をひとつまみ

梅肉のたたき＋鰹節少々＋醤油少々＋海苔をもんだ奴　に酒