シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

デイヴ・アスプリー / 栗原百代

低炭水化物、低カロリー、菜食主義……１５年間、３０万ドルを投じて世界中の食とダイエットを研究しつくし、あらゆる食事法の「痩せる効果」「健康効果」「頭をよくする効果」をすべて検証、自らもＩＱを２０ポイント上げ、５０キロ痩せたシリコンバレー発、「完全無欠」の食事メソッド！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / ファッション・美容
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 352ページ
• 電子版発売日: 2015年09月29日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB

[ブクログ · ★★★★★]

個人的にすごくためになった。
確かになんでそんな食生活なのに痩せてるのかって言われることが多かったが、コーヒーを毎日5杯は飲んでるからなのかなっておもった。豆についてもこだわっているので、おそらく毒はないと信じたい。
これからは完全無欠のコーヒーを飲むぜ

[あい · ★★★★★]

コーヒーにハマり、時々目にする「バターコーヒー」というものを朝食に置き換えてみたら半日ファスティングが楽々できるようになりました。
それまでは野菜ジュースで置き換え、発芽玄米を主食にした食生活をしていましたが(西式甲田健康法を手引きにしていました)、どうしても朝血糖値が下がって頭が回らなくなり、結局何か口に入れてしまうのをやめられず、悩んでおりました。動物性食品を摂ってしまった時の罪悪感もつらかった…。

こちらのシリコンバレー式にシフトしてからは、まず脳が冴える！日に日に仕事のパフォーマンスが上がり、疲れにくくなりました。丸一日寝て過ごしたり、体力切れでお風呂に入れなかったり、やるべき事を後回しにしたり……等が、日に日に減っていきます。
アトピーも治癒しました。

ただ費用と手間がかかります！
まずこの健康法はスペシャリティコーヒーとグラスフェッドバターとC8オイルがないと始まらないのですが、それだけで月1万かかっています。まあ、健康になれる朝ごはんが一食333円と考えれば出せますが。
コーヒーオイルも抽出できる器具、淹れる直前に豆を挽くグラインダー、コーヒーとバターを攪拌するミルクフォーマー、湯温がコントロールできるケトル、コーヒースケール……しめて4万かな……初期投資……。

それが習慣化したら次は、グラスフェッド、天然、放牧の良質なタンパク質、グラスフェッドバターとMTCオイル、緑黄色野菜を中心とした昼食・夕食です。
こちらは月40000円(体重48kgの女性です)…。バターコーヒーと合わせて50000円……。

でも、得られる健康美容にはかえられません。人生のスタミナとパフォーマンスが全く違います。玄米菜食、部分的生食の食事法をしてた頃と比較して体感5倍くらいのスタミナ差があります…。

実践を始めて3ヶ月ほどになりますが、毎日の様に開いてもまだ全てが頭に入ってないくらいには情報量があります。栄養素や身体のしくみなど…。

＃深い ＃タメになる

[ブクログ · ★★★★★]

出版当時に読んだときは専門的過ぎ、制約多すぎと感じた。バターも今ではグラスフェッドバターが結構どこでも買えるけど当時は入手が難しかったし超高くて実行するのが至難だった。

その後数年経ち久しぶりにこの本を読んだ。この後に出た健康に関する本を色々読んだけど、あれ、この本に大体書いてたやん、と思った。当時はレクチンやら何やら？？だったことも今では一般的になり、なんだこの本一冊で事足りるなと思いました。

[ブクログ · ★★★★★]

バターコーヒーの生みの親。私は3週間で6kg（68→62）まで落ちました。

私が30歳であった発売当時、当時平積みされていた本に手を伸ばし、何となく「騙されたと思って買ってみよう」と思い購入しました。
当時通勤時間が1時間半で始業時間が7時半という状況でした。ちょうど手早く朝食を取りたかったのですが、あいにくコーヒーは苦手。。
本を読んでも行動しないと人生何も変わらないとよく言われております。
人生何ごとも挑戦、トコトン騙されてみようと思いバターコーヒーを飲み始めました。
結果、驚くことに3週間で6kg（68→62）体重が落ちました。
バターコーヒーを飲んで痩せたこと周りの方に伝えると、ほとんど全ての方から驚きと同時に軽蔑のまなざしが。。現在はバターコーヒーは有名となりましたが、当時は「変な飲み物」の一つに過ぎませんでした。

私の身長は168cmです。これまでは洋服のサイズはLが多かったのですが、痩せたことを機にSサイズを購入せざるを得ませんでした。
普段の食事も節制していたため食費が減り一石三鳥とこれまた喜んだのもつかの間、代わりに洋服に散財したのは良い思い出です。

結局バターコーヒーは6年間継続しました。実は継続中にバターコーヒーを飲んでいるにも関わらず体重が69kgまで増えることもありました。理由は他の食べ物の炭水化物が多いことと間食です。もちろん洋服はSサイズが着れなくなりLサイズへと元へ戻ってしまいました。これを悔しいと感じたこともまた良い思い出です。今まで着れていた服が着れなくなった女性の気持ちが少しわかりました。

現在は元々コーヒーが苦手であったこともありコーヒーを卒業しました。一生分のコーヒーを飲み尽くした気分です。私の人生を変えた一冊です。

コーヒーが好きな方でダイエットを試みたい方はお薦めです。特に食欲を抑える習慣をお持ちでない方は
バターコーヒーを飲むことで満腹感が得られます。
バターコーヒー飲みでダイエットを成功させるのは難しいですが、過食を抑えることがダイエットのきっかけにはなります。

[ブクログ · ★★★★★]

書いてある内容すべてを実行するのは難しいが、
野菜を多くとる、オメガ3を意識した食事を心がけることの意義が伝わってきた。

早速通販で「完全無欠コーヒー」用のココナッツ・ギーを購入して実践してみたが、カラダが快適な気がした。
プラシーボ効果かな？わからない。

他にもカラダをハックするという面白いコンセプトを自分で実践していきたい。

内容は難しい部分もあったが、
訳者あとがきp327が丁寧にまとめてあったので、内容の再確認できた。

[ブクログ · ★★★★★]

カビ毒と炎症が体調不良の原因だという。
著者の食事を実践すると財布の紐が脱アセチル化されそうだが笑
それでも食事の選択の基準を示してくれるのは参考になる。

[ブクログ · ★★★★☆]

食べるものを、いわゆる「混じり気のない」「最良のもの」に変えれば痩せて健康になるというもの。そりゃそうだ！
参考にはなるが徹底はできない。

[ブクログ · ★★★★☆]

「完全無欠コーヒー一択」
高脂質、高タンパク主義を掲げる筆者の主観も強い印象を受ける文面。
ただ、前提としてバイオハック(自身の身体を徹底的に解明し完全無欠化)は自身に最も合った食品・食材を求めていく必要性を説いており、その点納得。
その他印象的なおすすめ品（完全無欠）
リンゴ酢、グラスフェッドバター、ギー

[ブクログ · ★★★★☆]

0　どんな本？
著者の考案した完全無欠ダイエットの全容を紹介
する本。ここまで細かく本人が実験台になっている
内容は他に無いと思う。

1　何で読んだの？
(1) 完全無欠コーヒーを飲んでいるから。
(2) バターコーヒーは有名なのに本のレビューが低
いから。
(3) バターコーヒーの事を人に教えられる状態にな
りたい。

2　構　成
全13章構成322頁
シリコンバレーで成功したが、健康上の問題を抱え
ていたことから始まり、完全無欠ダイエットで手に
した能力は意義ある形にして欲しいと言う話で終わ
る。

3　著者の問題提起
体型が改善されてパフォーマンスも上がって空腹
感と戦わなくて良い方法は無いか？

4　命題に至った理由
著者の長年のバイオハックから様々な改善を感じ
、自分のような苦労をして欲しく無いと思ったか
ら。

5　著者の解
バターコーヒーを軸にした完全無欠ダイエットや
完全無欠ファスティングを駆使して食事を変える。

6　重要な語句・文
(1) 食べたもので私たちは出来ている。
(2) 食べ物は手段
(3) ヒスタミン
(4) 反映栄養素
(5) シュウ酸
(6) 夜炭水化物や糖を摂る。
(7) レクチン(満腹感じなくなる)
(8) フィチン酸(ミネラルの吸収を阻害)
(9) カビ毒
(10) 15-18時間後に昼飯。

7　感　想
読んでいて完全無欠ダイエットをしたくなった。1
番刺さったのはナッツや大豆のネガティブな事。深く
知りたい事は睡眠の事。6.5時間以上寝た方が良いと
思う。人に勧めるならバターコーヒー。ビジュアル要
素から完全無欠食材が分かりやすかった。
最強の食事というだけある内容だと思う。だってここ
までしたら痩せるしパフォーマンスも上がると思うか
ら。

8　todo
(1) 完全無欠ファスティングの試行
(2) 食物繊維は夜に摂る。
(3) 野菜の増量(めっちゃ食べよう)

9　問　い
このままでいいの？

10　答　え
言い訳ないよ。頑張ろう。

[ブクログ · ★★★★☆]

バターコーヒー、チャレンジしてみることにしました。パフォーマンスが上がらない理由がわかった気がする。