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★フライパン、じつは万能な道具です。★
「見ればわかる、誰でも迷わず作れる」図解式レシピ集。今回のテーマは「フライパン1つで、だいたい作れる。」焼く、炒めるのはもちろんのこと、煮たり、蒸したり、ご飯を炊いたり…、じつは1つで何役もこなしてしまう、超・優秀な調理器具がフライパン。道具をあれこれ出さなくても、「なんでもフライパンで作ればいいんだ」と思うと、なんだか自炊のハードル下がった気がしませんか?
◆◆コンテンツの紹介◆◆
●PART1 長谷川あかりのフライパンレシピの世界
#1 フライパン酒蒸し
#2 フライパン炊き込みご飯
●PART2 一気に作れて、満たされる。ワンパンおかずで今日も安心
#1 主役になる「炒めもの」
#2 フライパンは煮ものだって得意
#3 焼くだけで無敵なおかず
●PART3 効率よく同時に調理!メイン&サブをフライパン1つで
#1 いっしょゆでワザで2品
#2 ホイル包みワザで2品
#3 自分のためのワンプレート
◆COLUMN
・目ばかり、手ばかり、計量の目安
・道具はこれで、なんとかなる
・まな板の扱い方
・切り方&下ごしらえ図鑑(1)きほんの切り方
・切り方&下ごしらえ図鑑(2)素材別下ごしらえ
・フライパンのお手入れ
・調理道具の取り替えどき
・無駄のない買い物のコツ
・洗いもののコツ
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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ビジネス・実用
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