食感楽しむ冬野菜 れんこん＋長いも～おトク素材でCooking♪

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★アレンジいろいろ！れんこんと長いも活用術★

すりおろしたり、輪切りにしたり、スティック状に切ったり、たたいたり。切り方次第で食感が変わる、2つの冬野菜のレシピ集。調理法によってもちもち、ねっとり、ほくほく、シャキシャキと口の中で楽しさが広がります。栄養も満点です。

《コンテンツの紹介》
～れんこんでおかず三昧！～
●味わい存分れんこんのおかず
〈炒めもの〉れんこんと豚肉の甘辛炒め／れんこんと牛肉のオイスター炒め／れんこんと豚肉のごま塩炒め／れんこんと鶏肉のしょうが風味炒め／れんこんと鶏もものにんにく黒酢炒め／たたきれんこんとえびの中華炒め／れんこんと鮭のみそマヨ炒め／れんこんとえびのピリ辛炒め
〈こんがり焼き〉焼きれんこんの肉そぼろがけ／れんこんのエッグベネディクト風／れんこんと手羽中の焼き漬け／れんこんとハムの重ね焼き／れんこんの豚バラ巻きソテー
〈れんこんサンド〉れんこんのひき肉重ね蒸し焼き／れんこんの梅風味つくねサンド／れんこんの香りサンドフライ／れんこんのミルフィーユカツ／れんこんの豚ひきはさみ天ぷら
〈じゅわっと煮もの〉れんこんと鶏肉のうまじょうゆ煮／れんこんと鶏スペアリブの韓国風煮／れんこんと豚肉のじっくり煮／れんこんと牛肉のすき煮／肉巻きれんこんのカレー煮
〈れんこん揚げ〉れんこんと鶏ひき肉の落とし揚げ／れんこんとえびの簡単しんじょ／揚げだしれんこん

●人気おかずにれんこんをIN！
れんこんバーグ 和風あんかけ／れんこんとミートボールのクリームシチュー／れんこんと手羽元のトマトカレー／れんこんと鮭の香りパン粉焼き／れんこんのげんこつつくね／れんこんシュウマイ／れんこんたっぷり水餃子／れんこんの餃子風はさみ焼き

●れんこんの止まらないサイドメニュー
〈きんぴら〉れんこんのきんぴら／れんこんとベーコンの塩きんぴら／れんこんとじゃこの塩きんぴら／れんこん、ごぼうと牛肉の黒ごまきんぴら
〈サラダ〉ゆでれんこんのカルパッチョ風サラダ／れんこんとブロッコリーのビタミンサラダ／れんこんのマスタードサラダ／れんこんと豚しゃぶのおかずサラダ／揚げ根菜と豆腐のサラダ
〈あえもの〉れんこんとクレソンのレモン明太あえ／れんこんとハムの搾菜あえ／れんこんと大豆の白あえ／れんこんとひき肉のカレーナムル

～長いもヒットパレード！～
●長いもdeサブおかずアラカルト
〈サラダ＆小鉢〉長いもと水菜のマヨ明太サラダ／長いもの昆布わさび漬け／たたき長いもの野沢菜あえ／きゅうりと長いものなめたけがけ／長いものわさび酢じょうゆがけ／温たまのせ長いもサラダ／長いものゆずこしょう漬け／長いもとささ身の梅だれあえ／長いものレモンマリネ
〈こくうまおかず〉長いもの明太マヨ炒め／長いもと油揚げのさっと炒め／長いもとベーコンの塩炒め／焼き長いもの梅おかかがけ／揚げだし長いも／長いもの和風ふわふわオムレツ／長いものマヨサラダ／マッシュ長いものハム巻き
〈お手軽汁もの〉長いもと鶏ひきのしょうがスープ／長いもとわかめのみそ汁／長いもと豆乳の冷製スープ／たたき長いもときぬさやのみそ汁
〈番外編〉フライド長いも／フライド大根

●長いもdeひと皿ごはん
まぐろと長いものねばねばそうめん／ねばとろそば／洋風なめたけとろろそば／ねばとろ豚しょうが焼き丼／うなたまとろろ丼／漬けものとろろ丼／とろろカレーうどん／たたき長いもとあさりのみそ雑炊／ちくわとオクラのとろろクリームドリア
〈番外編〉もやしと豚こまのお好み焼き風

●長いもde満腹晩ごはん
長いもステーキ 肉みそ添え／長いもの肉巻きソテー／長いも巻きポークジンジャー／長いもの牛肉巻きみそ照り焼き／肉巻き長いもの角煮風／長いもと鶏肉のカレーマヨ炒め／長いもとたこのガーリック炒め／長いもとえびの塩炒め／長いもと豚肉のザーサイ炒め／麻婆長いも／長いもとししゃもの南蛮漬け風／長いもとえびのねぎだれあえ／長いもとささ身の焼き春巻き
〈番外編〉長いもとねぎの明太とろろグラタン／豚こまと長いものカレーグラタン

〈Specialおまけレシピ〉長いもと黒豆のかるかん

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は『おトク素材でCooking♪れんこんでおかず三昧！』と『おトク素材でCooking♪長いもヒットパレード！』を一冊にまとめた合冊版です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: オレンジページ
• 電子版発売日: 2025年11月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 35MB