冷蔵庫の常連食材でもう1品！ 豆腐＋卵～おトク素材でCooking♪

オレンジページ

★あと1品欲しいときは豆腐と卵に頼ろう！★

今日は買い物に行けなかった、あと1品欲しい、そんな日も本書はあればもう安心。冷蔵庫にたいていストックされている豆腐や卵を使って、満足度の高いおかずが完成！毎日食べても飽きない、変化に富んだレシピを掲載しています。

《コンテンツの紹介》
～豆腐 驚きのバリエーション。～
●豆腐が主役のボリュームおかず
〈パパっと炒めて〉ゴーヤーチャンプルー／豆腐と豆苗のチャンプルー／豆腐とにらの明太子炒め／豆腐と鶏肉のしそ風味炒め／豚キムチ豆腐／豆腐とベーコンのバターしょうゆ炒め／豆腐とあさりのピリ辛炒め／豆腐と鮭のガーリック炒め／豆腐とえびの中華風炒め煮／夏野菜入り麻婆豆腐／辛くない麻婆豆腐
〈こんがり焼いて〉豆腐のかば焼き／豆腐の豚肉巻きソテー／豆腐ステーキ フレッシュトマトソース／アボカド豆腐ステーキ／きのこあんの豆腐ステーキ／豆腐とにらのお焼き／焼きがんも
〈カリッと揚げて〉揚げ豆腐とたこのおかかドレッシング／コーンとツナのふんわり揚げ／豆腐とひき肉の磯辺揚げ
〈じんわり煮込んで〉きのこ入り肉豆腐／豆腐と帆立てのキムチ煮／豆腐とあさりの韓国風スープ煮／豆腐とえびの豆乳煮／肉巻き豆腐の甘辛煮／豆腐と牛肉の中華風トマト煮／豆腐とささ身のうま煮

●冷ややっこ＆豆腐サラダ
〈メインになる〉ごちそう冷ややっこ／棒棒鶏風冷ややっこ／牛肉入り韓国風豆腐サラダ／ささ身とカリカリじゃこの豆腐サラダ／タイ風冷ややっこ
〈もう一品に便利〉たらこのせ冷ややっこ／海草のせ冷ややっこ／チャイニーズ冷ややっこ／トマト香味やっこ ほか
〈あっさり＆ヘルシー〉豆腐と漬けものの和風サラダ／たたき長いも入り豆腐サラダ／豆腐とさや豆のごま風味サラダ／アボカドとささ身のクリーミー豆腐サラダ ほか

●豆腐で作る人気のメニュー
豆腐つくねの甘辛煮／豆腐とれんこんのハンバーグ／豆腐とチキンのカレー／豆腐の肉巻きとんカツ／豆腐とまぐろのユッケ風／豆腐入りチヂミ／えびチリ豆腐／豆腐メンチカツ／豆腐とえびのロールキャベツ／豆腐と魚のみそ風味グラタン／豆腐のふんわり餃子

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～卵があれば安心。～
●卵の定番メニュー
親子丼／オムライス／ふわふわにらたま／スパニッシュオムレツ／ミモザ風ポテトサラダ／親子茶碗蒸し／パラパラ炒飯／卵とほうれん草のグラタン／卵とチキンのカレークリームドリア

●卵の満腹おかず
〈豚肉で〉ゆで卵と豚肉のみそ煮／卵と豚肉のピリ辛炒め／ゆで卵と豚肉の塩角煮
〈鶏肉で〉温たまのせ照り焼きチキン／ゆで卵と鶏手羽の煮もの
〈牛肉で〉まいたけと牛こまのふわふわ卵炒め／卵の牛肉ロール焼き
〈魚介で〉ふわふわ卵のえびあんかけ／ふんわり卵と帆立てのチリソース
〈野菜で〉きつね卵のおでん風／トマトの卵炒め／もやしとにらの中華炒めとろ～り卵のせ

●温たま＆ゆで卵で簡単おつまみ
〈温たまで〉蒸しきのこの温たまあえ／たたききゅうりの温たまのせ／ブロッコリーとハムの温たまあえ／もやしナムルの温たまのせ〈ゆで卵で〉鮭のっけ卵／カレー味たま／焦がししょうゆ味たま／青じそのっけ卵／ピリ辛味たま／搾菜のっけ卵 ほか

●おはよう卵レシピ
〈卵×パンで〉目玉焼きトースト／フレンチトーストサンド／パンオムレツ／パンキッシュ／ピザ風ココット／バゲットとキャベツの卵ソテー〈パパっと一品〉卵とトマトのチーズ焼き／ゆで卵とハムのマヨマスタード焼き／じゃがいもとコンビーフの巣ごもり卵／ソーセージのレンジいり卵／チーズとしそのオムレツ／ズッキーニの目玉焼き
〈卵焼きバリエ〉はんぺんのぺたんこ卵／もやしのぺたんこ卵／かにかまのまきまき卵／しらすのまきまき卵／納豆のまきまき卵 ほか

●絶品！卵のご飯
ナポリタン丼／ジャンバラヤ風炒飯／和風カレー牛たま丼／たらこいり卵ご飯／にらだれ卵雑炊

●味わいいろいろ！卵かけご飯
長いも＋めかぶ／明太子＋青じそ／チーズ＋のり／きゅうり＋じゃこ／桜えび＋揚げだま ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
※本書は『おトク素材でCooking♪豆腐 驚きのバリエーション。』と『おトク素材でCooking♪卵があれば安心。』を一冊にまとめた合冊版です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: オレンジページ
• 電子版発売日: 2025年12月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 36MB