サヴォイ・カクテルブック

サヴォイ・ホテル / 日暮雅通

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バーテンダーのバイブルであり、カクテルブックの原典。時代を超えて愛されてきた名門ホテルのレシピ877種を掲載。

伝説の名バーテンダー、ハリー・クラドックが1930年にまとめた『The Savoy Cocktail Book』をイラストやコメントなどすべてそのままに復刻し、現ヘッド・バーテンダーのピーター・ドレーリらによる新レシピを巻頭に加えたミレニアム版。巻末には日本語索引を追加。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: パーソナルメディア
• ページ数: 320ページ
• 電子版発売日: 2025年05月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 155MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

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「カクテルをシェークするときは、きちんとシェークすること！演出の手腕はこれで決まりますし、氷をシェーカーの端から端まで動かさなければ、カクテルは目覚めません。これをしなかったらインチキですよ、きまりを守っていないんですから」ⅷ
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４．シェーカーは、できるだけしっかりと振ること。ただ揺さぶるだけではいけない。カクテルを眠らせるのではなく、目覚めさせるのだから！

６．かつてハリー・クラドックは、カクテルの最良の飲み方を訊かれて、こう答えた。「さっさと飲むこと。カクテルがあなたに微笑みかけているうちにね！」9
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Corpse Reviver(No.2)
このカクテルをたて続けに４杯も飲めば、生き返った死体もふたたび死ぬだろう。52
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Maiden's～
最初はうまくいかないという原則があるし、何度か泣くしかない。99
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Quelle Vie
ブランデーが勇気をもたらし、キュンメルが注意力を高めることから、勇気と注意力の完璧なバランス（勇気が支配的）を得ることができる。131
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