「空腹」が人を健康にする

南雲吉則

近年話題になっている「サーチュイン遺伝子」。人間の生命力を司るこの遺伝子のスイッチをオンにするための条件が「空腹」。つまり空腹時でないとこの遺伝子は作動しないのだ。ところが現代人の生活は、お腹がすかなくても時間になれば食事をしてしまう。そんな飽食に対して人間の体は対応できるようにはつくられていないため、様々な弊害を引き起こしているのだという。その他、さまざまな医学情報や自身の体験をもとに、「一日一食」が人間にとってベストな食事法だということを説明、新たなライフスタイルを提案する画期的な本。「一日一食」にするだけで「体の傷んだところが修復される」「自分の適正体重になる」「皮膚年齢がどんどん若返る」など、体にいいことが続々起こる！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: サンマーク出版
• タイトル: 「空腹」が人を健康にする
• タイトルID: 180787
• ページ数: 190ページ
• 電子版発売日: 2012年08月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★★★]

アメリカ政府が7年に渡って「食事（栄養）と健康・慢性疾患の関係」について世界的規模で研究を行った。
その結果をまとめたのが【マグガバン・レポート】。
それによると、江戸時代元禄期以前の日本の食事がいちはまん健康に良く、穀類や野菜をたくさん摂る日本の伝統食は高く評価された。

あなたは、1200円のクッキーの詰め合わせを、自分が食べるために買いますか？
職場にあるお土産は、本来はお金を出してまで食べたいものではないはずです。

[ブクログ · ★★★★★]

一汁一菜について知りたくて読書。

著者の本は2冊目。色々な考え方があっていいと思う。相性もあるだろうし。

前書を読んで「丸ごと食」になるほどと思い取り入れている。

基本1日1食は15年以上、肉食を控え始めて3年ほど経つので著者の論理は納得できる点が多い。

石原結實氏やBOOCSとの共通点もあり自分なりに実践して健康な状態で生活できればいいと思う。

ストレスになるから生活や行動パターンを変えないは賛否両論ありそうだが、一理ある。

最近、食後に睡魔が襲ってきてそのまま寝ることが多いのを悩んでいたが、そのまま寝てしまっても問題ないことを知りかなり氣分が晴れた。これはいい情報。

再読する予定の本。

読書時間:約50分

[ブクログ · ★★★★☆]

書いてあることを実践できるかは別として、納得できることはたくさんあった。
確かに食べなきゃいけないことはない。
例えば腸の検査の前なんて2食も抜くんだし…。
私がお腹がすいてなくても食べなきゃ、と思って食べるのはなんでかなー、それをやめようかなーとは思ったけれど、静かな職場＆人と近いのでお腹がグーグー鳴るのはどうしても避けたい笑
無理だな、と思った笑
休みの日に実践できたらしてみようと思うけど…お昼を抜いた反動でおやつをたくさん食べてしまいそう…(本末転倒)

でも今私がどんなに運動してもなかなか痩せないのは、(普通に3食だったけど)食べすぎてるからなんだな、ということは分かった。
糖分から減らして、よく噛んで食べようと思いました。

[ブクログ · ★★★★☆]

似たような本はたくさん読んでますが、なるほどと思います。お腹が空いていないなら食べなくていい、を突き詰めていくと一日一食でも平気になるそうです。飲んだ次の日朝ごはん抜いても何も問題なかったので、そんな感じで気楽にやればいいのかな。個人的には抜くなら夜ご飯で、朝は食べたい派なので、調整が難しいですね。

[ブクログ · ★★★★☆]

「1日1食」にすれば、①体の痛んだところが修復される②適正体重になる③皮膚年齢がどんどん若返る。すぐに1日1食は無理でも、空腹を作る習慣は取り入れて、自分自身を若返らせたい。

① 「生命力遺伝子」は飢えや寒さの状態に置かれないと働かない。
② 「癌・心臓病・脳卒中・糖尿病」などの現代病は食習慣が原因となっていることが多い。

③ 果物の皮には、傷を治す「総傷治癒作用」や体の細胞を酸化から守る「抗酸化作用」がある。

④ お腹が「グーッ」と鳴るのを楽しむ。この時に体中がスキャンされ、壊れた箇所が修復されて、若返って健康になっている。
⑤ ごぼう茶がお勧め。ごぼうにはポリフェノールが多く含まれている。
⑥ 「一物全体」で完全栄養を取る。魚を丸ごと1尾食べるのがベスト。「皮ごと骨ごと頭ごと」。野菜は「葉ごと皮ごと根っこごと」
⑦ メタボにならないための4つの条件は、「食べ過ぎない」「脂を摂りすぎない」「砂糖を摂りすぎない」「塩を摂りすぎない」
⑧ カルシウムは「歩いて」補う。第二の心臓と呼ばれる「ふくらはぎと背中の筋肉」をつける。
⑨ 成長ホルモンは、夜の10時から夜中の2時までしか出ない。
⑩ 美しく歩く。「たるんだお腹を引っ込めて胸を張る」「最大歩幅でどんどん歩く」
11. 「過ぎない」生活を、感謝を持って行う。食べ過ぎない、食べ物をいただくときには、感謝の気持ちを持つ。

[ブクログ · ★★★★☆]

食べないと健康に良いことを遺伝子的に説明してる
確かに３食きっちりでなくてもお腹が空いたらごはんソムリエ食べればいいと思う
お腹がなる空腹状態は、若返って健康になってるというイメージをもてればがまんできるかのしれないです

食べ物食べ方など少し意識した生活を送ってみようと思う

[ブクログ · ★★★★☆]

空腹楽しむ重要性。飢餓状態でのアンチエイジング。新しい考え方の発見。健康でありたい、美しくありたい。その欲求を叶えるには西洋医学でも難しくなっているのではないか。人間本来の潜在能力を存分に引き出す。

[ブクログ · ★★★★☆]

食べることは好きだけれど、
1日3食！という決まり事に少しプレッシャーを感じていた自分がいました。
もう成長期ではないのだからお腹が減らなければ必ず3食食べなくていいんだ、と少し楽に感じました。
全てを実行はできないと思いますが、新しい見解を知れて良かったです。

[ブクログ · ★★★★☆]

速読し、気になったところを以下に列記：▼食事の量を減らす簡単な方法「一汁一菜ダイエット」。▼そのために茶碗と皿のサイズを小さくする。・子供用食器（小さいご飯茶碗とみそ汁のお椀）。・おかずを盛る皿はコーヒーカップの下に敷くソーサー。・お変わりはなし。・三度の食事をこの食器で摂る。必然的に食事の量が減る。▼一日1食を特に薦めるが、夕食時が良い。▼空腹時にお茶やコーヒーを飲んではいけない。副交感神経を刺激する。▼丸ごと食べる。▼若返りのゴールデンタイムは22時から2時までのノンレム睡眠中の若返りホルモン。▼体内時計は朝日を浴びるとリセット。

[ブクログ · ★★★★☆]

内臓脂肪が燃焼する際に発生するススを医学的に「サイトカイン」と呼ぶ。内臓脂肪が燃えた後のアディポサイトカインが動脈硬化を促進する。
空腹時のお茶やコーヒーは良くない！、食事は何でも丸ごとが良い(バランスが取れている)。
砂糖は体を老化させ、寿命を縮める原因。
夜10:00-2:00までがゴールデンタイム、この時間に眠れば、成長ホルモンが出て「ダイエット効果」「筋肉モリモリ効果」「美肌作用」が見込める。そして朝に日の光を浴びると体内時計がリセットされ、睡眠物質のメラトニンが「幸せ物質」と呼ばれるセロトニンに変わる。