ルポ 食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？

堤未果

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業……
あなたの食べ物は知らぬ間に入れ替わっている！

ベストセラー『デジタル・ファシズム』の著者が暴く〈フードテック・ファシズム〉

・もう牛は殺さない「人工肉バーガー」
・粉ミルクはもう古い！ 赤ちゃんは培養母乳で
・「ふるさと納税」デビューしたゲノム編集魚
・〈原子力ムラ〉の次は〈ゲノム編集ムラ〉!?
・〈デジタル農業アプリ〉の真の目的とは
・食が〈特許〉で支配されるディストピア
・地球の砂漠化を防ぐにはバッファローを見よ！
…etc.

巨大資本が仕掛ける強欲マネーゲームーー〈食の文明史的危機〉を描き出す衝撃作！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 社会・政治 / 社会問題
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春新書
• ページ数: 320ページ
• 電子版発売日: 2023年02月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 9MB

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フードテック・ファシズム

デジタルテクノロジーが、これまでの伝統的な食は破壊し、世界の少数の大資本が農業を支配していくことに警告をならしていく。

農民がいなくても、AIがデジタル農業を営み、土がなくても、野菜は育ち、鶏や、豚や牛や乳製品をうみだしていく。

牛肉を作るためには、環境破壊につながるために畜産をゼロにしろ。肉は人工に合成すればよい。
培養肉については、世界ですでに研究が始められていて、日本は遅れている。

遺伝子組み換えやゲノム編集を施された食は、可能性も未知数だが、安全だという確証もまた存在しない。

日本のトレーサビリティは海外でも高く評価されている。

ゲノム編集された食品についての表示義務はない、だから、多くの日本人に知らされていない。
精密発酵、遺伝子操作といった文字は、いっさい表示にはない

零細農家が大資本によって追いやられている。

農に多様性がない地域ほど、紛争や、異常気象などの有事に弱いという現実は、新型コロナやウクライナ紛争で明らかにされた

外資のアグリビジネスばからが利益を得る一方で、大規模化によって経費が増えた農家の収益は減っていて、結局飢餓は解決していない

ビルゲイツや、ウォーレン・パフェット、ジェフ・ベソスら億万長者たちが、農地を買いあさっている。

全米の農地の半分以上は、超富裕層の投資家が所有していて、生産しているのは、雇われの農家や農業スタッフになっている。

ウクライナのアグリビジネス、オリガルヒによる土地の買い占めや、外資の農業ビジネスへの参入には、ゼレンスキーがかかわっていた。

日本も、ＴＰＰの中に、「外国人にも日本人と同等の権利を与える」というルールがあり、外国人の土地所有に対する規制を架けられなくなっている。

モンサントらが、火薬に割り当てるべき窒素酸化物を、肥料として農業に投入することを考え出した。

投入した肥料はやがて、土地を痩せさせ、微生物のいなくなった農地は打ち捨てられることになっていく。

牛を育てることが悪いのではなく、悪いのは、一か所で集中的に育てることだ。放牧し、群れで移動しながら育てれば、土壌再生が行われ善い結果ができることがわかってきた。

ＳＤＧｓには土壌ということばはでてこない

目先の利便性と引き換えに、何百万もの、小規模農家が、中央で管理された巨大なデジタルネットワークの傘下に統合されていく、新しい食システムは、植民地的な性質をもっている。

多国籍企業群による、国連食料システムサミットの乗っ取りは、その序章であった。

農業改良の鍵は、土壌と微生物にある。その土地の風土に一番ぴったり合った微生物を育てる。

キーワードは日本人の誇る＜発酵文化＞だ

農薬を使わずに、微生物で土壌を肥沃にする。

日本の土の多様性は世界一なんです。

土地で輪作をする、雑草でもいいから、休耕地には何かを植えて養分を蓄積させる

アグロエコロジーでは、近代農法とはちがって、画一のマニュアルは用意できない

韓国は世界５位の種子の貯蔵国、１０万種の種子を保存している。

結論：
世界的に問題のある気候変動の最大の原因が、現代人の「食べ方」にあり、土壌機能を蘇生させ、自然状態に戻すことが再生の鍵だということが腑に落ちるようになった。

目次

はじめに
第１章　「人工肉」は地球を救う？―気候変動時代の新市場
第２章　フードテックの新潮流―ゲノム編集から食べるワクチンまで
第３章　土地を奪われる農民たち―食のマネーゲーム２．０
第４章　気候変動の語られない犯人―“悪魔化”された牛たち
第５章　デジタル農業計画の裏―忍び寄る植民地支配
第６章　日本の食の未来を切り拓け―型破りな猛者たち
第７章　世界はまだまだ養える―次なる食の文明へ
おわりに
参考文献一覧

ISBN：9784166613854
出版社：文藝春秋
判型：新書
ページ数：320ページ
定価：900円（本体）
発売日：2022年12月20日第1刷発行

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「今だけ金だけ自分だけ」

巨大グローバル企業が甘言を用いて世界中で農業、牧畜業を破壊していっているというはなし。

遺伝子組み換えで、病気や害虫に対して耐性をもち、収穫量も劇的にあがった夢のような小麦や大豆をつくりました！世界の皆さん、さあ、在来種の栽培は今すぐ止め、どんどんこの種を植えて、リッチになってください！

というかたちで、その国のお偉いさん方に取り入り、国策に組み込んでしまう。

当初は確かに劇的に収穫量があがる。 しかし、数年で土地は痩せ、化学肥料や農薬の量は増え、多様性を失って単一作物だらけの農地には新たな病気が発生し、結果、収穫量は激減する。しかし、地獄はここから。契約により、遺伝子組み換え種子の特許料は払い続けなくてはいけないし、化学肥料や農薬も買い続けなくてはいけない。昔のままの農業に戻したいなぁ、と後悔しても、もう在来種は捨てちゃったし、土も痩せてしまったしで無理。結局儲かるのは巨大企業だけ。

こんな詐欺商法が世界でまかり通っている。
技術革新によって農家の負担を減らしたい！だの、世界の食糧危機を救いたい！だの、は建前で、本音は「今だけ金だけ自分だけ」なのだ。

19世紀の植民地支配そのまんまのモノカルチャー経済しゃないか。もう、びっくりだ。違うのは支配しているのが国か巨大企業かの違いだけ。

ビル･ゲイツ、いろんなところで社会貢献事業や、多額の寄付もしていて、金持ちは金に執着しないんだな、偉いな、と思っていた。こんなとこで儲けてたのか。
怖いのは、自分は世界の農業に革命をもたらしている、と本気で思っていそうなところだ。その逆なのに。

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日本の食の品質はいとも簡単に政治家に売られてしまった。
日本の食への品質は国に守られていて、輸入食物は安全であると認識であった。
アメリカの農薬まみれかつ、遺伝子組換え小麦、大豆を輸入するために、農薬含有率の基準を緩和、遺伝子組換えへの記載を緩和して、消費者を騙す日本の政治家。アメリカの穀物を輸入するために、政治家は媚を売り、国民の健康を軽視されていることに気付かなければならない。
色々な意味で、日本の基準てものはあてにならないと、そして疑うべきだと知った。

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モンサント（現バイエル）を巡る話はなんとなく知っていたつもりでいたが、アグリビジネス、というか肉も魚なども含めたフードテックの最新情報には正直驚きました。
ゲノム編集食品がすでに市場に出回ってたことさえ知らなかったが、食をめぐる世界市場にGAFAMをはじめとする巨大企業も参入し、農地の買い占めから衛星を使った農作物管理まで、すごいことになってます。
そのあたりの世界と日本の動向が、手短にまとめられていてとてもわかりやすい。それらの現実にかなり絶望的な気分にさせられる。
だが、希望もある、という話。
いや～、久しぶりに興味深いルポでした。

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遺伝子組み換えもイヤだが、ゲノムでつくる食料なんて食べたくない。その表示もいらないなら食べない選択も出来ない。ちゃんとしたものを食べたい。
農業に持ち込まれるマネーゲームで、わからないものを食べさせられる、土地や家畜も健康で無くなって行くのが恐ろしい。
それでも牛を元気に活かした放牧や土壌を強く元気にする農法が有るというのが救いに見えた。
選挙でも、農業と食をどうする候補なのか見極めたいですね。

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　食料をめぐる世界市場の裏で、我々が想像もなし得ない事態が展開している。食料に関する歴史を紐解き、事実を丹念に拾い集め、各国の現場に入り人びとの証言と共に、食に関する現状が暴露される。「人口肉」は本当に地球を救い人間を健康にするのか。フードテックの名のもとに、ゲノム編集から食べるワクチンまでＤＮＡごとハイジャックされる農業や食料で良いのか。農地を買いあさるＧＡＦＡＭと土地を奪われる貧農たちの行く末は、農業と食料の独占による世界食糧支配。デジタル農業計画の裏に忍び寄る植民地支配体制の強化。それもで、日本の食の未来を切り開こうと孤軍奮闘する猛者たち。世界的食糧危機にも光が差す方向性を提示する。水が豊で、長年の治水を続け、肥沃な土地改良を続けた日本こそ、食の宝庫である。経済摩擦のツケを外国からの食料輸入に依拠し、農協を壊滅的に痛めつけ、対米従属と独占資本に縛られない日本を目指す必要があるだろう。外国から食料輸入がストップしたら、日本はあっという間に食料危機に陥り、餓死者が続出するからである。

[ブクログ · ★★★★★]

「食の世界」にも「巨大資本」によって人の命は全く軽く扱われていて、暗澹たる気持ちになるが、そのまま飲み込まれていってはいけない。「再生の鍵は土だった」という堤さんの言葉を畑での栽培を通して、実践していきたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

タイトルが良くない。これは「農業ショック・ドクトリン」と名前を付けてほしかった。（もちろん、中身は素晴らしいです。）

[ブクログ · ★★★★☆]

食のテクノロジーは、食糧問題に限らず環境負荷低減など様々な問題を解決する素晴らしい技術と考えていたが、負の側面も大いにあることに気付かされた。

[ブクログ · ★★★★☆]

気候変動の時代にあって、今まで食べていたものが採れなくなる。そんなことが現実に起ころうとしている。
その前に様々な手を打とうとして、ビジネスが立ち上がろうとしている。が、それは、我々にとって正しい道なのだろうか。

このルポを読むと、見えないところで動いている策略に恐怖すら覚えてしまう。
一握りの大資本企業の作り出す作物が、食の多様性を奪い、一時的に収穫量が増えたとしても、その結果逆の未来を迎えてしまうことにもなりかねない。
しかし、こうした企業に対抗し、有機栽培による多様性を維持しようとする人々もいることが救いである。