志麻さんのベストおかず 料理のきほん編

タサン志麻

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ベストセラーシリーズ待望の第３弾！日本テレビ系列『沸騰ワード10』などで話題沸騰！
伝説の家政婦志麻さんが、本当に伝えたかった“おいしい”をつくる料理の極意がこの一冊に！

大切なのは「レシピどおり忠実に作ることではなく、どうしてそうするのかを理解すること」と志麻さん。
そんな思いを体得してもらうべく、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを紹介。それぞれのルールには、丁寧な工程と志麻さんのアドバイスつきで料理が展開され、メインからおやつまで、72レシピを収録しています。

レシピ集としてはもちろん、読み物としても楽しめる、料理のバイブル。長く手元に置いていただき、繰り返し読んでいただきたい一冊です。


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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 別冊ＥＳＳＥ
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2022年12月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 87MB

[匿名 · ★★★★★]

安心して料理できます

志麻さんの調理方法や美味しくするコツを知ってから料理することへのハードルが確実に下がりました。
「こう料理したいときはこうすると美味しくなる」といったちょっとしたコツが散りばめられていました。読み進めるほど「そうすれば美味しくできるんだ」とホッとしました。
揚げ物や煮込み料理も思っていたほど難しくないと分かったので家でも美味しく作ってみたいです。

＃ハッピー ＃タメになる

[ブクログ · ★★★★☆]

料理にこだわらない

って気楽で素敵な言葉です

毎日、余裕なくしている料理ですが、
自分の加減で良くも悪くもできるっていうのが、
意外とわたしが料理が好きなポイントでもあります