作品一覧

  • 欲の経営
    5.0
    1巻1,650円 (税込)
    ブッシュ大統領と小泉首相の夕食会で接客を担当した「サービスの神様」が、起業して8年余り。経営者としてHUGEを率い、店舗数18(2014年1月時点)、売上高約60億円にまで成長させてきました。「リゴレット」をはじめとする人気店を次々と成功させた経営哲学に迫ります。
  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー
    4.0
    名前は聞くものではない。お客様が名前を言いたくなるサービスが大事である。サービスの本質は、お客様が「こうしてほしい」と思うことをいち早く察知し、言われる前にしてさしあげること。一人が良いサービスをしても、それはその人の特技でしかない。チームとして高いレベルのサービスができて初めて本当のサービスと言える。2002年の日米首脳会議の際、ジョージ・ブッシュ米国大統領と小泉純一郎首相をもてなした“接客の神様”新川義弘が語る接客のバイブル。

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ユーザーレビュー

  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー

    Posted by ブクログ

    目次
    1章 新川流サービス3原則 ①リコグニション(顧客認知)
    2章 新川流サービス3原則 ②アンティシペイション(事前察知)
    3章 新川流サービス3原則 ③オペレーション
    4章 お客様との距離の取り方
    5章 リーダーになる人が知っておきたいこと
    6章 全体のサービスレベルをあげるために
    7章 トラブル時こそ真価が問われる
    8章 永く愛される店を創るために
    9章 特別付録インタビュー

    0
    2012年09月08日
  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー

    Posted by ブクログ

    あまりに沁みる。
    当たり前のことが当たり前にできなくなってしまっていた。
    それを毎日当たり前に継続することの難しさ。
    これは購入して、ときおり読まなければいけないと思った。

    0
    2012年04月24日
  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー

    Posted by ブクログ

    ホスピタリティについての指南書。
    サービスマン(この本ではウエイターやウエイトレスさんたち)は
    リコグニション(顧客認知)
    アンティシペイション(事前察知)
    オペレーション
    この3つを本当に理解して組織として提供。

    組織だからできることにバリエーションがあるんだと思う。
    まずは自分がこの3つを本当に理解するところから…

    0
    2011年11月26日
  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー

    Posted by ブクログ

    【概要】
    2002年日米首脳会議でジョージ・ブッシュ米国大統領と小泉純一郎首相をもてなした”接客の神様”新川義彦が語る接客のバイブル。

    【内容】
    下記、3原則を抑えることで、愛される質の高いサービスを提供できると述べている。

    ①リコグニション(顧客認知)
    ②アンティシペイション(事前察知)
    ③オペレーション

    『サービスの本質はお客様の要望をいち早く察知すること』アンティシペイションは持って生まれたDNAに左右されるところもあるが、同時に訓練でも伸ばせるとも述べている。

    意識して顧客の要望を察知し、言われる前に差し上げること、それを一人ではなくチーム全体が高いレベルで実行できるオペレーシ

    0
    2021年03月05日
  • 愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー

    Posted by ブクログ

    お気に入りのレストランのオーナーであるって読み始めて気づきました

    確かにそのレストランのスタッフはとても感じが良くて、気が利くサービスをしていただきました

    自分のサービスとこの本と比べると恥ずかしくなります

    まだまだ自分は未熟です

    0
    2013年05月17日

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