【感想・ネタバレ】愛される接客 サービスの質を向上させる52のセオリー のレビュー

価格 1,650円 (税込)
4.0
8件

ユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2012年09月08日

目次
1章 新川流サービス3原則 ①リコグニション(顧客認知)
2章 新川流サービス3原則 ②アンティシペイション(事前察知)
3章 新川流サービス3原則 ③オペレーション
4章 お客様との距離の取り方
5章 リーダーになる人が知っておきたいこと
6章 全体のサービスレベルをあげるために
7章 トラ...続きを読む

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Posted by ブクログ 2012年04月24日

あまりに沁みる。
当たり前のことが当たり前にできなくなってしまっていた。
それを毎日当たり前に継続することの難しさ。
これは購入して、ときおり読まなければいけないと思った。

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Posted by ブクログ 2011年11月26日

ホスピタリティについての指南書。
サービスマン(この本ではウエイターやウエイトレスさんたち)は
リコグニション(顧客認知)
アンティシペイション(事前察知)
オペレーション
この3つを本当に理解して組織として提供。

組織だからできることにバリエーションがあるんだと思う。
まずは自分がこの3つを本当...続きを読む

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Posted by ブクログ 2013年05月17日

お気に入りのレストランのオーナーであるって読み始めて気づきました

確かにそのレストランのスタッフはとても感じが良くて、気が利くサービスをしていただきました

自分のサービスとこの本と比べると恥ずかしくなります

まだまだ自分は未熟です

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Posted by ブクログ 2012年01月14日

飲食店経営の観点から見て、とてもわかりやすく、著者の経験を元の
書かれているだけに、非常に説得力のあるものです。

文章はいたって簡単な言葉でつづられていますので、
あっと言う間に読めてしまいますが、
飲食店で働いている人には是非、読んでもらいたいと思う内容です。

著者のことは、前々から知ってはい...続きを読む

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Posted by ブクログ 2016年05月06日

お金目当てになりかけた小規模飲食店の店長が読んで実際に行動に移したらいいなと思う本。具体的すぎるほど具体的な実行項目でわかりやすいと思う。(考える余地もなさそうともいえる)

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Posted by ブクログ 2013年04月30日

価格以上のことを提供して初めてサービスと言える。
そう思わせてくれた一冊です。

新川さんの本は本当にいい気付きを与えてくれる。

前書の「愛されるサービス」の方が
新たな気付きを多く与えてくれたので
こちらの本は印象は正直薄いのですが、とても内容は濃い。

何度も読み返してこそ初めて意味を与えてく...続きを読む

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Posted by ブクログ 2010年07月06日

バイト先の人に読むよう言われた本。なんだか度が過ぎているような気もするし、「いやいや無理だって」と思うようなこともちらほらあるけれど、それくらいの勢いでやらなくちゃ良い接客ってできないのかな、と感じた。

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