新保吉伸氏を取り上げたNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」(2019年5月8日オンエア)は驚くほどの視聴率をたたき出したという。肉の職業について多くを語るのはどこかタブー視されてきたわが国で、滋賀県草津市に店をもつ精肉店主人が、なぜここまで注目されているのか。 新保氏を有名にしたのは「熟成肉」だ。「牛を育てるのが生産者の仕事なら、『肉を作る』のが僕の仕事だと思っています。人の口まで運ぼうと思えば、新しい命を吹き込んであげないといけない」と語り、自分の仕事は「肉を作る」ことだとも言う。新保氏が「手当て」する肉は、A5ランクの牛肉ではない。むしろA2やA3などの和牛、乳牛、経産牛など。おいし過ぎない肉、新しい価値観を生み出すポテンシャルが高い肉ばかりである。さらには放牧で育つ北海道のジビーフ、岡山の吉田牧場のブラウンスイス牛、阿蘇の東海大学のあか牛など。 畜産の現場とも通じ、東西の実力派シェフが圧倒的な信頼を寄せる、孤高の精肉師が、その独自の視点から肉をめぐる真実と考え方、仕事の哲学、輸入解禁へと動き出す肉マーケットの未来などを縦横無尽に語り、綴る。新保に魅せられたシェフのコメント、そしてタベアルキストとして絶大な支持を誇るマッキー牧元氏による「サカエヤの秘密」特別寄稿&巻末対談も収録。

人間はこれほどおぞましくなれる ・30人近い少年の肉を売った恐怖の精肉店 ・焼身自殺の実況音声…断末魔が録音されていた ・人間の皮膚で作ったランプシェード、手袋などをコレクション ・・・など猟奇的な事件や残酷な後日談、知ると怖い業界裏話、知られざる奇病など、閲覧注意ネタの数々をマンガ化。 目次 はじめに…2 第1章 知りたくなかった! 世界の最凶犯罪事件簿 case1 ツラすぎる…11 case2 ムゴすぎる…18 case3 怖い人たち…24 case4 イカレた人たち…31 case5 猟奇的すぎる…37 case6 悲惨すぎる…44 第2章 知りたくなかった! 最悪ニュース編 case7 コロナ禍…51 case8 不審な死…60 case9 壮絶すぎる…66 case10 無茶苦茶すぎる…69 第3章 知りたくなかった! 怖い雑学編 case11 事故物件…76 case12 破滅の刃…90 case13 マインドコントロール…102 case14 まさかの事実…113 おわりに…122 掲載時のカラーページを完全補完した、電子だけの特別版にてお届けします！ ★単行本カバー下画像収録★

合作コロッケパンが名物のベーカリーと精肉店、それぞれの店の看板息子・麦と陽介は幼馴染みだ。父が急逝した陽介はホストをして稼ぎ店を再開させたが、麦は、弟のように思う彼がなんだか知らない男になったようで、少し複雑な気持ちだった。それでも、子供の頃と変わらぬ距離で陽介が傍にいて嬉しい。スキンシップと甘い台詞には、麦も「さすが元ホスト」と笑っていたけれど!?

「今日のご飯、どうしよ……」とお悩みの方、必見！ Instagramフォロワー24万人超え！（2026年8月時点） 「明日作ってみたい」と話題の料理系インフルエンサー」による ズボラでも、ちゃんとおいしいラクうま料理が目白押しの 作るのがめんどくさい日の救世主レシピが登場！ 超爆速で作れるレシピから、 ご飯が止まらないアイデアレシピまで盛りだくさん！ 10分で作れる・ワンパンレシピ・のっけごはんetc. 献立の定番になる131品を掲載。 【目次】 PART1 何度でも作りたい　絶品おかずBEST20 PART2　精肉店の娘が作る　家族が沼る肉おかず PART3　できたてをパパッと届ける　ワンパンおかず PART4　爆速！10分以内でできる　スピードおかず PART5　放っておくだけ、のせるだけ！ お手軽ごはん&パン PART6　すぐに飲みたい！ サクッとできる簡単おつまみ

『詩と散策』のハン・ジョンウォンが綴る八月 夏の陽射しを浴びた木の陰、夏の雨が澱んだ水たまり、沈黙に向かう鐘の音、など。過ぎていく夏を記憶し、鼻の先や耳元に残っている夏の形跡をたどる。 ナンダ出版社の詩のシリーズの一冊。ひとりの詩人がひと月を受け持ち、一日に一篇ずつ綴る。八月は『詩と散策』の著者であり詩人のハン・ジョンウォンが担当した。 --------------------- 夏は悲しみのようにひそやかに消えるのだと、エミリー・ディキンソンは書いた。 たしかに他の季節が終わるときとは違う。なぜ夏はとりわけ消えるのか。蒸発し揮発するのか。気体なのか。つかむことのできない何かなのか。どうにもならない愛のようなものなのか。 夏のように、悲しみも消えるだろうか。 悲しみも止むだろうか。 ――――「8月22日 止む」より 【目次】 作家の言葉 8月1日 エッセイ）鐘の音 8月2日 詩）夏のこと 8月3日 写真）夢のしっぽ 8月4日 エッセイ）ラクリモーサ 8月5日 詩）情死 8月6日 写真）言葉がなかったとき人々は石で気持ちを伝えたという 8月7日 エッセイ）少し愛する 8月8日 詩）秘密 8月9日 写真）夏の雨は眠りを誘う 8月10日 エッセイ）重たい喜び 8月11日 エッセイ）匂いの記憶 8月12日 詩）鼻歌 8月13日 写真）象のしわ 8月14日 エッセイ）解放 8月15日 エッセイ）雨の重さ 8月16日 詩）みそかづき 8月17日 写真）涙 8月18日 詩）白夜 8月19日 エッセイ）波がなければ 8月20日 詩）波 8月21日 写真）接触 8月22日 エッセイ）止む 8月23日 詩）蜂たちが戻ってくるのを待つ夕暮れ 8月24日 写真）くーーーーーーも 8月25日 エッセイ）定住 8月26日 詩）湖の名前には冠詞がつかない 8月27日 写真）消えた音 8月28日 エッセイ）山の音――夏にまた読む本 8月29日 詩）器 8月30日 写真）残っているもの 8月31日 エッセイ）夏は止まれ 訳者あとがき 【著者】 ハン・ジョンウォン 2020年『詩と散策』によりデビューし、旺盛な創作活動を始める。大学で詩と映画を学んだ。詩集『愛する少年が氷の下で暮らしているから』、訳書にマーガレット・アトウッドの『dearly』などがある。 橋本智保 1972年生まれ。東京外国語大学朝鮮語科を経て、ソウル大学国語国文学科修士課程修了。 訳書に、キム・ヨンス『夜は歌う』『七年の最後』（新泉社）、チョン・ジア『父の革命日誌』（河出書房新社）『資本主義の敵』（新泉社）、チョン・イヒョン『きみは知らない』、ソン・ホンギュ『イスラーム精肉店』（同）、ウン・ヒギョン『鳥のおくりもの』（段々社）、クォン・ヨソン『レモン』（河出書房新社）、チェ・ウンミ『第九の波』（書肆侃侃房）、ハン・ジョンウォン『詩と散策』（同）、イ・ジェニ『夜明けと音楽』（同）など多数。

都市伝説大好きのフリーライター・桃々花は、謎のサイトで見つけた死体洗いのバイトに応募する。 しかし、バイト先の精肉店で出会ったのは、巨乳美少女・タオだった!! これから死体洗いとして、彼女のお風呂を任された桃々花は、無防備すぎる彼女に興奮と好奇心が抑えきれず、彼女とのえっちを通じて、ナカミをを知ることになりーー。 メルヘンエロスの新たな風・めめにくしんぞう先生描く、ぷにかわゾンビちゃんとのお風呂セックス♪

『東京ダンジョン Delve Strike』に待望のスーパーシナリオサポートが登場。 　本書『ダンジョンフルコース』では、ダンジョンから持ち帰った食材で作る“ダンジョン食”を巡るシナリオを収録。冒険者たちはダンジョン食開発に情熱を傾ける依頼人「有坂福造」からのクエストをこなし、町のお肉屋さんや渋谷のデパート、下町の風情が残る商店街といった東京都内に発生したダンジョンを攻略していくことになる。 　掲載されるシナリオは、ダンジョン食の研究者が発注したクエストのため精肉店のダンジョンを探索する「ダンジョンミートを手に入れろ」 　高級食材を求めてダンジョン化した渋谷のデパートを探索する「食材集めデパートダンジョン」 　ダンジョン化した品川区の夕暮れ商店街の解放を目指す「商店街を取り戻せ」 　東京湾で発生した食用スライムの大量増殖に挑む「東京湾スライムパニック」 　以上、４本からなるキャンペーンシナリオを掲載。これらシナリオは続けて遊ぶキャンペーンプレイを想定したものとなっている。 　また巻末には本書に登場するエネミーやトラップ、アイテムなどの追加データを掲載している。 ※プレイングシート類については、以下のサポートサイトよりダウンロードしてご利用下さい。 https://www.fear.co.jp/tdd/

おいしいエンタメ！ 達人の中華メシから町に愛される老舗店まで 目次 MOGUMOGUチャンネル管理人インタビュー 関東エリア おにぎりぼんご 新橋 甚三 きつねや さっぽろラーメン 桑名 常盤台店 中華東東 ヘッケルン 大進亭 常盤堂 雷おこし本舗 銀華亭 菜来軒 七色香本舗 もつ鍋 割烹 鶏しおそば 竹井幸彦 餃子の店 おけ以 元祖人形焼 木村家本店 丸焼きたこせんべい 築地場外市場店 関西エリア 京極かねよ まるき製パン所 大貫本店 とんかつ こけし ザ・洋食屋 キチキチ 総本家 更科 錦平野 本店 亀井商店（カタパン屋） ハイライト食堂 十条店 丸八精肉店 会津屋本店 阪神軒 ロンドンヤ 廣東料理 南京町 民生 中京エリア 盛華堂 今池飯店 四季桜 中華そば 大河 北京本店 ラーメン屋台 ヤムヤム 九州エリア レミさんち 今屋のハンバーガー 光栄軒（猫ラーメン） 奥付 裏表紙

過去をすべて消しても生きていけるだろうか？ 私だけが知らなかった、私のもう一つの物語 幼い頃の記憶。火事に見舞われた小さな町で、亡くなった悲しみに犬を飼う人々。死んだ兄。森の中に隠れて暮らす女性。いなくなった父。母の秘密。夫のスクラップブックと、消えた女優。現在と過去が交錯し、思わぬ真実が立ち上がってくる。 ＜あらすじ＞ 病床の母から繰り返し聞かされた、幼少期をすごしたあの小さな町の記憶。そこでは火事で多くの人が亡くなり、私の兄もそのとき死んだのだという。ある日、家出してたどり着いた森の中の家には、女性が隠れ住んでいた。それを機に母と親しくしはじめた彼女が起こした騒動をきっかけに、私の家族は壊れてしまう。 最期まで語られなかった母の秘密。記憶をたどる中、父との再会で告げられた思いもよらない真実とは……。 【目次】 一 反作用 二 至上命令 三 無神論者 四 交換 五 また別の女 六 ステキなしきもの 七 僕たちは失敗したんだ 八 死人に口なし 訳者あとがき 【著者】 ソン・ボミ 1980年生まれ。2009年に21世紀文学新人賞を受賞、2011年に東亜日報の新春文藝に短編小説「毛布」が当選する。短編集に『彼らにリンディ・ホップを』『優雅な夜と猫たち』『愛の夢』、長編小説に『ディア・ラルフ・ローレン』『小さな町』『消えた森の子どもたち』などがある。若い作家賞、大山文学賞、李箱文学賞などを受賞。 橋本智保 1972年生まれ。東京外国語大学朝鮮語科を経て、ソウル大学国語国文学科修士課程修了。 訳書に、鄭智我（チョンジア）『歳月』（新幹社）、キム・ヨンス『夜は歌う』『ぼくは幽霊作家です』（新泉社）、チョン・イヒョン『きみは知らない』（同）、ソン・ホンギュ『イスラーム精肉店』（同）、ウン・ヒギョン『鳥のおくりもの』（段々社）、クォン・ヨソン『レモン』（河出書房新社）『春の宵』（書肆侃侃房）、チェ・ウンミ『第九の波』（同）、ハン・ジョンウォン『詩と散策』（同）など多数。

散歩を愛し、猫と一緒に暮らす詩人ハン・ジョンウォンが綴るエッセイ 雪の降る日や澄んだ明け方に、ひとり静かに読みたい珠玉の25編 オクタビオ・パス、フェルナンド・ペソア、ローベルト・ヴァルザー、シモーヌ・ヴェイユ、パウル・ツェラン、エミリー・ディキンソン、ライナー・マリア・リルケ、シルヴィア・プラス、金子みすゞ、ボルヘス…… 著者のハン・ジョンウォンがひとり詩を読み、ひとり散歩にでかけ、日々の生活の中で感じたことを記している、澄みきった水晶のようなエッセイ集。読者は、彼女の愛した詩人たちとともに、彼女が時折口ずさむ詩とともに、ゆっくりと散歩に出かける。 【出版社：書肆侃侃房】 【目次】 宇宙よりもっと大きな 寒い季節の始まりを信じてみよう 散歩が詩になるとき 幸福を信じますか？ 11月のフーガ 悲しみ、咳をする存在 果物がまるいのは 夏に似た愛 心のかぎりを尽くして来たから 永遠のなかの一日 海から海のあいだに なにも知りません よく歩き、よく転びます 国境を越えること みんなきれいなのに、わたしだけカンガルー ひと晩のうちにも冬はやってくる 夢とおなじ材料でできている 夕暮れただけ 窓が一つあれば十分 灰色の力 真実はゆっくりとまぶしくなければ 猫は花の中に いくつかの丘と、一点の雲 今日はわたしに、明日はあなたに 彼女の歩く姿は美しい（送らない手紙） 日本の読者のみなさんへ 訳者あとがき 【著者】 ハン・ジョンウォン 大学で詩と映画を学んだ。 修道者としての人生を歩みたかったが叶わず、今は老いた猫と静かに暮らしている。 エッセイ集『詩と散策』と詩集『愛する少年が氷の下で暮らしているから』（近刊）を書き、いくつかの絵本と詩集を翻訳した。 橋本智保 1972年生まれ。東京外国語大学朝鮮語科を経て、ソウル大学国語国文学科修士課程修了。 訳書に、キム・ヨンス『夜は歌う』『ぼくは幽霊作家です』（新泉社）、チョン・イヒョン『きみは知らない』(同)、ソン・ホンギュ『イスラーム精肉店』（同）、ウン・ヒギョン『鳥のおくりもの』（段々社）、クォン・ヨソン『レモン』（河出書房新社）『春の宵』（書肆侃侃房）、チェ・ウンミ『第九の波』（同）ユン・ソンヒほか『私のおばあちゃんへ』（同）など多数。

ロンドンにある廃墟が並ぶ街の精肉店で働く、元スパイのブラッド。 子どもの頃、ヒーローに憧れていた彼は国を支えるためのスパイとなったが、憧れのヒーロー像からかけ離れていき、組織から逃げ出し貧しい街で働いていた。 そんな中、スパイの男、ルディスが店に訪ねてくる。 彼はブラッドにとって初対面のはずだが、ルディスは彼を知っている様子で――。

【本作品は同人誌となります】 ■「搾られるのは俺!?」 捨て牛男のうしヲは育ての親である桐実(きりみ)が大好き! 好きが高じてイキ過ぎたスキンシップを求められて…!? ■人物紹介 【攻】うしヲ 元捨て牛男。 自分を見捨てず 育ててくれた桐実が大好き。 桐実の精液が好物。 【受】潮田 桐実 田舎の精肉店で働く中年。 お人好しで子供好き。 うしヲを我が子のように育て上げた。 年のせいで折れやすくなった 自分のムスコに悩み中。 本文:26ページ　奥付含むおまけ:4ページ ■総ページ数:32ページ

2011年、男は、ずっと後ろ向きな考えで生きてきた22年間を覆す出来事に遭遇した。会社を休んで行った矢井田瞳のライブだった。ずっと昔からファンだった矢井田瞳に勇気をもらった男の胸に灯った『夢をあきらめたくない』という気持ちは、日が経つにつれてどんどん大きくなっていくのだった。そして男はついに、仕事を辞め幼い頃から抱き続けていた小説家になるという夢に向かって、この先の人生を賭けることを決意した。男がほとんど毎日のように向かう駅前のコーヒーショップ。母親からおつかいを頼まれて向かう先は精肉店。念願叶って手に入れたアイテムはiPad２。そんな何でもない日常を記録しながら、日記の中で徐々に明かされていく、男の心の中、そして、病の存在……。40歳にして仕事を辞め小説家を志した男のリアルな日常を綴ったエッセイ。

＜特集＞可能性の芽　俺のイタリアン／ヴォーノ・イタリア／赤城おろし豚精肉店　その他 ＜徹底検証１＞郊外戦争はＤＴ戦争へ ＜徹底検証２＞「しゃぶしゃぶ食べ放題」の乱戦　夢庵／さと／かごの屋／しゃぶ葉／どん亭／しゃぶしゃぶ温野菜／きんのぶた ＜インタビュー＞木曽路　松原 秀樹　社長 ＜企業詳解＞ぎょうざの満洲（埼玉県・坂戸市）

＜業態分析＞郊外市場の専門化で、勢いづくとんかつチェーン（浜勝／かつや／坂井精肉店／よしかつ／とんＱ／かつはな亭） ＜好調分析＞カウボーイ家族が絶好調！　ロイヤルホスト ＜大型特集＞スシロー、進化の軌跡（続編） ＜チェーン分析＞３００店を捉えたサブウェイ／ミスタードーナツの戦略詳解／一軒め酒場が好調！　養老乃瀧

＜企業分析＞ＪＲ九州の外食戦略 ＜業態詳解＞続々生まれるセルフうどん店　うどん大戦争 ＜徹底検証＞居酒屋チェーンの「居酒屋村」脱出作戦―ワタミ「饗の屋」でＦＲ市場に参入 ＜戦略詳報＞サブウェイ　１０００店に向け出店にアクセル ＜注目企業＞３９０円のかつ丼で多店化　坂井精肉店