検索結果 1～7件目 / 7件<<<1・・・・・・・・・>>> 新着順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 中国の酒書 - 中村喬 小説 / 選書・双書 東洋文庫 1巻2,475円 (税込) ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「何をもって憂を解かん，ただ杜康(酒)あるのみ」。中国の造酒史上もっとも詳細に醸造法を記した『北山酒経』と，酒に関する名物と故事を集めた『酒譜』。ともに宋代の酒書で，整ったテキストとしては中国最古のもの。 試し読み フォロー 中国の茶書 - 布目潮渢 / 中村喬 小説 / 選書・双書 東洋文庫 1巻2,772円 (税込) ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『茶経』『茶録』『大観茶論』など，中国の代表的な茶書10種を翻訳し，詳細な注を付したもの。「茶」に関する基本書として，また日本の「茶道」の源泉を示すものとして，研究上欠かすことのできない史料。 試し読み フォロー 中国の食譜 - 中村喬 小説 / 選書・双書 東洋文庫 1巻2,871円 (税込) ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場! 試し読み フォロー 茶経 全訳注 5.0 布目潮フウ 暮らし・健康・美容 / 食・料理 講談社学術文庫 1巻1,595円 (税込) 中国唐代、｢茶聖｣陸羽によって著された世界最古の茶書『茶経』。茶の起源、製茶法から煮たて方や飲み方、さらに茶についての文献、産地による品質まで、茶に関する知識を実践的かつ科学的に網羅する｢茶学の百科全書｣を、豊富な図版とともに平易に読み解いてゆく。中国喫茶文化研究の泰斗による四十年余にわたる探究を経て完成した喫茶愛好家必携の一冊。(講談社学術文庫) 試し読み フォロー 中国の酒書 - 中村喬 小説 / 国内文学 東洋文庫 1巻2,750円 (税込) ※本シリーズに使用している原版データは時間が経過している作品が多いため、一部不鮮明な箇所がある可能性がございます。ご了承下さい。 「何をもって憂を解かん，ただ杜康(酒)あるのみ」。中国の造酒史上もっとも詳細に醸造法を記した『北山酒経』と，酒に関する名物と故事を集めた『酒譜』。ともに宋代の酒書で，整ったテキストとしては中国最古のもの。 試し読み フォロー 中国の茶書 - 布目潮フウ / 中村喬 小説 / 国内文学 東洋文庫 1巻3,080円 (税込) ※本シリーズに使用している原版データは時間が経過している作品が多いため、一部不鮮明な箇所がある可能性がございます。ご了承下さい。 『茶経』『茶録』『大観茶論』など，中国の代表的な茶書10種を翻訳し，詳細な注を付したもの。「茶」に関する基本書として，また日本の「茶道」の源泉を示すものとして，研究上欠かすことのできない史料。 試し読み フォロー 中国の食譜 - 中村喬 小説 / 国内文学 東洋文庫 1巻3,190円 (税込) ※本シリーズに使用している原版データは時間が経過している作品が多いため、一部不鮮明な箇所がある可能性がございます。ご了承下さい。 山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場! 試し読み フォロー 1～7件目 / 7件<<<1・・・・・・・・・>>>
