暮らし・健康・美容 - 山本謙治作品一覧

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炎の牛肉教室！

4.0

山本謙治

暮らし・健康・美容 / 食・料理

講談社現代新書

1巻825円 (税込)

｢松阪牛｣と｢米沢牛｣はどう味が違うのか。｢A5｣ランクは美味しいのか。どれくらい熟成させた肉が美味しいのか――牛肉に関する正しい知識をぞんぶんに学べば、美味しい牛肉とはどんな肉のことなのか、どこに行けば美味しい肉と出会えるのかがすっきりと理解できるに違いない。巻末には、｢美味しい牛肉を食べられる販売店･飲食店リスト｣も付いている。これであなたも必ずや、本当に美味しい牛肉に出会える!!

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ＮＨＫ出版　からだのための食材大全

5.0

池上文雄 / 加藤光敏 / 河野博 / 三浦理代 / 山本謙治 / NHK出版

暮らし・健康・美容 / 食・料理

1巻2,640円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版！

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