【感想・ネタバレ】賛否両論 笠原将弘 超・鶏大事典のレビュー

笠原将弘

[000 · ★★★☆☆]

前作と比較して

まる一羽を使ったレシピと、肝、ハツ、砂肝の内臓レシピが追加。
唐揚げも味付け変えたのとかが増えてます。
スタンダードなレシピなら前の本、
内臓肉ならこの本、みたいなイメージです。
細かいところでいくつか部位はありますが入手の手間を考えると
この辺りが妥当ですか。
まあ、お好みで。

[ブクログ · ★★★☆☆]

半生調理が多くカンピロバクターが心配になってしまった。
前作には無かったささみのレシピが掲載されている点は良い。
コーンフレーク揚げや千切りカレー炒めなど、むね肉のレシピには実践してみたいものがいくつかあった。