【感想・ネタバレ】有元葉子の料理教室3 秋冬レシピのレビュー

有元葉子

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大好評の『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』、『有元葉子の料理教室２ 春夏レシピ』に続く、
著者の料理教室レシピ本の完結編。
告知と同時に予約が完了する幻の料理教室、固定ファンのいる著者の憧れレッスンを本で習うシリーズの第３弾、
秋冬の10レッスンです。

柿の白和え、イワシのフリット、鶏肉と栗の煮物、グラタン、おいなりさん、りんごのチョコレートがけ、など、
前菜からメイン、デザートまでの約70レシピの料理と教室風景の写真入りで紹介。

ワインに合う料理からおせちの実習まで、料理教室から選び抜いた秋冬編は、
おそうざいとして単品で作ってよし、おもてなしの献立に活用してもよしの、使い勝手のよい珠玉のレシピ集。

盛り付けや器のコーディネートに関してもたっぷりとご紹介していますので、年末年始のお客様にも
喜んでいただくヒントがいっぱい。

献立の考え方とともに有元流のレシピが学べる永久保存版です。

[sun · ★★★★☆]

秋冬の食卓を豊かにする実用的

秋冬の旬食材を活かした温かみのあるレシピ集。和食から洋食まで、シンプルで心温まる料理が魅力。季節の野菜や魚介を使った40品以上を、美しい写真と丁寧な解説で紹介。献立の組み立て方や器選びのコツも学べ、初心者から上級者まで楽しめる。