有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ

有元葉子

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全国から申し込みが殺到し、告知と同時に満席になる有元葉子の料理教室。玉川田園調布で開催される少人数のその教室のとっておきレシピをまとめた決定版が登場。春夏秋冬の季節ごとに厳選したレシピに加え、台所や道具の工夫、献立の立て方、準備と段取り、器のコーディネートもアドバイス。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2017年11月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 47MB

[sun · ★★★★☆]

永久保存版

春夏秋冬の季節ごとの厳選レシピ約70品を、和食からエスニックまで幅広く紹介しています。素材の味を活かしたシンプルで洗練された料理と、器のコーディネートや献立の工夫が魅力ですね。普段使いにはやや手の込んだ印象もありますが、料理教室の雰囲気を味わえる永久保存版です。

[ブクログ · ★★★★☆]

四季折々、作ってみたいレシピばかり。
食材、器、盛り付け、どれも素敵。

お弁当、新年を迎えるテーブル、お菓子も載っている。

料理は人と人のコミュニケーションのツールであり、台所をきれいにすると生活のながれをよくすることができる❣️

[ブクログ · ★★★☆☆]

有元先生の凛とした姿が感じられる。料理、キッチンに対する厳しい姿勢に襟を正される。それが気持ちいい。
清潔に保つ、スペースを確保する、流れを良くする
台所を社会的な場所として捉えて、プロとしての意識の高さを読者にも求めている。