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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国から申し込みが殺到し、告知と同時に満席になる有元葉子の料理教室。玉川田園調布で開催される少人数のその教室のとっておきレシピをまとめた決定版が登場。春夏秋冬の季節ごとに厳選したレシピに加え、台所や道具の工夫、献立の立て方、準備と段取り、器のコーディネートもアドバイス。
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Posted by ブクログ
四季折々、作ってみたいレシピばかり。 食材、器、盛り付け、どれも素敵。 お弁当、新年を迎えるテーブル、お菓子も載っている。 料理は人と人のコミュニケーションのツールであり、台所をきれいにすると生活のながれをよくすることができる❣️
有元先生の凛とした姿が感じられる。料理、キッチンに対する厳しい姿勢に襟を正される。それが気持ちいい。 清潔に保つ、スペースを確保する、流れを良くする 台所を社会的な場所として捉えて、プロとしての意識の高さを読者にも求めている。
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