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Posted by ブクログ
本書を読んでMCTオイルを買って毎朝飲んでルガ、筆者の言う通りすぐにエネルギーになってる感じがあり、昼まで空腹にならない。また、食品ごとの安全・リスクも記載があり、これを参考に日々の食生活を考えていきたい。
Posted by ブクログ
レジスタントスターチ(難消化性デンプン。熟れてないバナナとか)が気になった。睡眠の質を保つための炭水化物のくだりで出てくるのだが、こういう切り口は初見で、本当に「何を食べるか」の考察は奥深い。更にコーヒー豆のカビ毒の話だって聞いたことなかったし。「何を食べるか」だけでなく「どういうものを食べるか」。そして「いつ食べるか」「何と一緒に食べるか」も大切。
ところで、サフラワー油＝紅花油なんだ！ヒマワリ油だと思ってたけど、それはサンフラワーよね(笑)
ロバート・ラスティグ『果糖中毒』を引用しているだけあって、アンチ果物派。
やっとココナツミルクに慣れてきて、「完全無欠コーヒー」が飲めるようになっけど、「悲惨なパンツ」の事態は避けたいので、ゆっくりオイル量を増やすことにする（笑）。
Posted by ブクログ
完全無欠コーヒーを飲んでみたくて（ファミマのやつとどう違うのか）読んだ。結果シェイカーで混ぜてもすぐ分離するので、ミルククリーマーで作ったところ、ファミマのやつより美味しくできました。
ちなみに分離しようがしなかろうが確かにお腹は減らない。しかし朝ごはんがこれだけだとせつない…そこが難点。
また、ミルククリーマーだと乳化しない（ちゃんと混ざらない）、と書かれている書評もあったが、結構泡立って混ざります…100均クリーマーは分からないが、ブレンダーのようにカットする必要もないし、コーヒー内部で同方向攪拌にならないよう位置を変えながらクリーマーすれば充分な気がした。
ちゃんと比較検証はしてないので弱気な感想になりますが、完全無欠性にこだわらず、体に良いオイルを継続して摂取デイズを目指すのであれば、洗う手間を考えてもクリーマーでいいんじゃないかな。でもコーヒー豆の油も拡販する必要があるので、インスタントはNGだと思います。
むしろこの本で驚愕したのは、シミズが大好きな豆腐・豆乳・ドライフルーツ・鶏肉、が割と全否定されていたことです。毎日食べたいんだが。
