【感想・ネタバレ】日清食品をぶっつぶせのレビュー

安藤徳隆 / 竹居智久

日清食品社長・安藤徳隆氏、初の著書！
なぜ日清食品のCMはクセになるのか、
なぜ日清食品はいつも「ユニーク」でいられるのか、
そして、なぜ「最適化栄養食」の事業に挑まなければならないのか。
マーケティング、新規事業、自らの原動力、3代目としての覚悟……
躍進の中心にいる新世代の経営者が自らの思いを包み隠さず語った！

伊藤忠商事 会長CEO 岡藤正広氏・クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏 Ｗ推薦！

創業者の安藤百福がインスタントラーメンという世界の食文化を創造し、2代目の安藤宏基が「カップヌードルをぶっつぶせ！」の精神でグローバルカンパニーへと成長させた。
3代目の安藤徳隆は築き上げたものを破壊するかのごとく、日清食品を新たな次元へと導き始めている。
今の日本企業が目指すべき"非連続な成長"の答えが、ここにある。
――伊藤忠商事 会長CEO 岡藤正広氏

「デザイン経営」が大事だと言われて20年近く経つが、それを実現している企業は世界でも数少ない。
安藤徳隆さんは、クリエイティブを本気で経営の真ん中に置いている、日本でも稀有な存在だ。
普通のことを普通にやらない。でも、すべてがブランディングに紐づいている。
だから、日清食品は面白い。
――クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏

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【日清食品をぶっつぶせ｜安藤徳隆・竹居智久】
— 自ら創造し、自ら破壊せよ —

日清食品社長・安藤徳隆氏が、自身の経営観やブランドづくり、新規事業への挑戦、そして創業家3代目としての覚悟を語った一冊。日経BPの竹居智久氏による20時間以上のインタビューをもとに、安藤氏の考え方や胸の内が掘り下げられている。

本書の中心にあるのは、「自ら創造し、自ら破壊せよ」という考え方である。創業者・安藤百福氏がインスタントラーメンという食文化を創造し、2代目の安藤宏基氏が「カップヌードルをぶっつぶせ」の精神で会社を成長させてきた。その流れを受け継ぎながら、3代目である安藤徳隆氏は、築き上げられた日清食品そのものをさらに次の次元へ進化させようとしている。

印象的だったのは、日清食品のユニークなブランドコミュニケーションが、単なる奇抜さではなく、強い戦略性のもとに設計されている点である。「カレーメシ」のCMや、関西工場のエントランスに象徴されるように、日清食品らしさは偶然に生まれているのではなく、ブランドをどう記憶に残すかを徹底的に考え抜いた結果として表れている。

また、「完全メシ」事業への挑戦も本書の大きなテーマである。既存の即席麺事業に安住するのではなく、最適化栄養食という新しい領域に踏み出し、「もう一つ日清食品ができるくらいの規模」を目指す姿勢からは、既存事業を守るだけではない経営者としての覚悟を感じた。

強い企業ほど、過去の成功体験に縛られやすい。だからこそ、自ら創造したものを、自ら破壊する勇気が必要になる。日清食品という強いブランドを守るのではなく、壊しながら更新し続ける。その姿勢こそが、長く勝ち続ける企業の条件なのだと感じた。

企業を成長させるとは、単に既存事業を伸ばすことではない。
自社の強みを理解しながらも、それに安住せず、次の可能性を自ら作りにいくこと。

経営者の覚悟と、ブランドを進化させる執念が伝わる一冊だった。

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NHK朝ドラモデル日清食品創始者安藤百福の孫の挑戦を描いた本。
幼稚舎からの慶應出身のボンボン、三代目。
小学校の卒業式で先生から「お前は会社をつぶす」と言われたのがばねになっていると。
なんて先生だ。売り家と唐様で書く三代目　と言いたかっただけか？
ねたみか？叱咤激励か？
結果として三代目はこれに奮起し、卒業後3年間祖父のカバン持ちを経て社長になり、
現状維持が蔓延していた会社に新風をまき起こす。クリエイターとして。

二代目のCEOが宣言した「日清食品をぶっつぶせ」を体現すべく活動。
ラーメンだけの会社にカレーメシを売り出す。
斬新なCMを作りばずったと思えばまた新しい試みに切り替える。
「最高にジャンク！なのに最高にヘルシー！」な最適化栄養食をめざす。
商品の形の名刺を作る。
株価連動型食堂を作る。。。

自らプロモーションを考え、実演したスティーブ・ジョブズのように活動する。
まだ４０代。
オーナー会社のいい面が出ているのが日清食品、と読めた。うらやましい。
若い社長が新しいアイデアを社員からどんどん引き出す。

まあ、この本に書かれていない負の面もあるとは思うが、
間違いなく日清食品は常に新しい。
・・・私は腸の調子が悪くグルテンフリーで麺が食べられないので、
日清食品はご無沙汰だけど。
TVCMで、店頭で、日清食品は否が応でも目立ってる。
カレーメシを食べてみようかな。

キーエンスのキーワード、試行錯誤の高速回転を地で行ってる。
いいな。


●はじめに
●プロローグ 定例会議――「試食30秒前です！」
 ［コラム］よく分かる日清食品
●第1章 刷新と革新――カレーメシ誕生の舞台裏
 本格を目指さない"理解不能な新しさ"
 ［畏友の視点］クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏
 クリエイティブの可能性を信じる 日本でも稀有な経営者
●第2章 創意と習合――クセになるCMの設計術
 ひよこが踊り、売り上げがはねる
 ［CM研究家の視点］東京企画 代表取締役社長 関根心太郎氏
 「3つの顔」を持つ経営者 出稿量以上のCM効果
●第3章 破壊と創造――最適化栄養食への挑戦
 最高にジャンク！なのに最高にヘルシー！
 ［幹部の視点①］徹底的に受け手目線 「守りの姿勢」なし
●第4章 原点と拡張――クリエイティブと経営
 ジョブズのiMacと百福のカップヌードル
●第5章 即興と責任――挑戦的風土のデザイン
 ジャムセッションで社員の「報酬系」を回せ
 ［幹部の視点②］本質を考え続け細部にこだわる 「あとは任せたよ」が一切ない
●第6章 科学と芸術――クレイジーな経営者
 細胞生物学と映画監督、そしてラクロス
 ［幹部の視点③］面白さと論理が並び立つ 妥協せずにいいものを追求
●第7章 継承と進化――創業家経営の未来
 つぶさないためにぶっつぶす
●エピローグ 反骨――「きっとおまえが会社をつぶす」
●おわりに

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すげー面白かった！
私も創業一族社長なので共感することがたくさん。
また子供の頃から身近にある日清食品の内側のストーリー見れてとても参考になりました。

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トップに立って指示出すだけだと誰もついてこない。自らが考え、動いて、磨き続けているからこそ周りがついてくる。そして、過去の成功体験に固執せずに新しい価値を生み出していく姿勢が新たな成功に繋がっていく。

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M!LKの「イイじゃん」パロディ等、いまSNSでバズってるそんな時節を捉え、他とは違う尖ったCMを連発している日清。気になっていた企業からタイムリーに発売された本書。そんな日清のカルチャー風土、スピード感の源泉を覗き見ることができる内容だった。

日清では3代目社長の安藤徳隆氏が日清の全社戦略はもちろん、各商品のSNSでのコミュニケーションプランまで社員との定例を設定しディスカッションを行い、全てを決定・判断している。この規模の企業で社員と社長の距離が近いことにまず驚く。また社長は、経営者であり、マーケター、クリエイターの顔も持つ、加えて、枠にはまらないアイデアマンでもあり、どこかに偏っているわけでなくすべてにスキルのあるスーパーマンであった。社長自らがそのように「デザイン思考」のお手本となり、社員は業務の中で社長の思考に触れることで身についていき(社員が育つ)、日清全社の目線があっていっている。最近の日清から感じる、スピード感や枠を超えた面白さの源泉を理解した。

社長が築いたカルチャーは、他社には簡単には真似できないものと感じる(だからこそ日清の強みであり勝ち続けられるのだが)。真似しようにも、チャレンジングで結果が予測しにくいこともあり、私自身の仕事でも周囲のチームメンバーレベルですら理解してもらう難しさを感じている。そこを自らが見本となり、反発を浴びながらも、相当な労力をかけて、責任をとり、徐々に作ってきたというところに大変な苦労が見える。参考にしたいところだが、強い精神力、体力がないとできないよな…と読んでいるこちらが疲れてくる大変さだと思う。
とはいえ、日清ほどの大企業でもここまでできるんだから、「不可能ではない」と勇気づけられる。
また壁にぶつかったら読み返したい本。

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日清食品の３代目社長がどのようにビジネス、マーケティング、ブランディングを行っているかという話。日経BPの記者の方のインタビューに答えるカタチ。すべてを社長が決め、その場に社員達もいるという会議はおもしろいようで大変だろうなと思う。また、直系３代目という立場の難しさ、それだからできることなども語る。カップヌードルに頼っている経営でなく、そこからの脱却を目指している姿は、大きなブランドにしがみついている企業の人にも読んでほしい。

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どんな事でも自分で「デザインする」という意識・視点にとても学びを感じました。

特に4章の『原点と拡張』はとても面白かった。
食堂の改修ひとつをとってみても、従業員の意識を変えるための仕掛けを施した食堂にする。
それは会社の方向性に沿った形になるように従業員をデザインするようなイメージ。
一石二鳥はなく三鳥にも四鳥にもするような考え方。

自分は仕事をどのようにデザインしようとしているのか、どのようにデザインすればもっと仕事が面白くなるのかと考えるよいきっかけになった。

他にも「あのcmはそんな意図があったんだ」「カップヌードルミュージアムのオリジナルカップヌードルって工夫があったんだ」という場面もあり面白かった。
やはりそれだけ日清は自分の身近にあるんだなとも改めて実感した。

面白い一冊でした！

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自分の仕事を楽しめる会社
事業や商品にとどまらず、会社という組織やそれを構成する人の考え方もデザインしていく。これが安藤徳隆流経営の根幹にある。
社員が日々、成長を感じられる会社にしたい。日々の仕事で自分は成長できるというマインドセットを持てる雰囲気にしたい。その思いはとても強いです。
じゃないと続かない。だって仕事って普通は面白くないですよね。創業者（安藤百福氏）は「仕事を戯れ化せよ」と言いましたが、やっぱり自分の仕事を楽しめる会社にしなくちゃいけない。
仕事を楽しめるとはどういうことかというと、成長を感じられるかどうかだと思うんです。「あれもダメ、これもダメ」じゃなくて、「それ、面白いからやっちゃおう」と挑戦ができる社風は、会社として絶対に強みになる。

そして社員の挑戦を促す原動力は、「面白い」だけではない。徳隆氏はこ
う語る。
やっぱり自分の仕事がどう世界に波及しているのかを体感しないと、
自分の中の「報酬系」は回らないですよね。
「報酬系」。徳隆氏はしばしばこの言葉を口にする。言い換えると、「自分が手掛けたことについて満足感を得て、次のチャレンジへの意欲が生まれるサイクル」といったところだろうか。脳科学の分野では、仕事に対する報酬のような働きをする神経系を「脳内報酬系」と呼ぶ。人にとってのやりがいの源泉とも言えそうだ。
どのように満足感（＝報酬）を得るかは人によって異なる。社内外で話題になることを喜ぶ人もいれば、自分の中の物差しで自分の仕事の出来栄えを評価する人もいるだろう。そうした中で、世界にどれだけのインパクトを与えているのかが特に大事になるというのが徳隆氏の考えだ。
自分の仕事を通じて、つまり食に関する仕事を通じて、世界をもっといいものに変えられているか。それを体感できるように整備してあげないといけない。
何のためにこの仕事をやっているのか分からないとか、この仕事はもうかるけれど人にも地球にも優しくないとかではダメなんです。そこにストーリーが必要になってくる。
人にも地球にもハッピーなことをやっている。それをつくり出す仕事はとても楽しい。そして自分自身を成長させてくれるー。そこまで思えるような状態になったら最高ですよね。どれだけ多くの社員にそういうふうに感じてもらえるかが経営者にとって重要だと思っています。
まじめに考えすぎる必要はないんです。どうやったらそういうストーリーを示せるか。世界をいいものに変えられるという雰囲気をどう演出するか。そこに知恵を絞る。


ただ、僕の仕事の中でなくならないものもあります。日清食品は「ブランドマネージャー制」を敷いてブランド同士を競わせている。その仕組みを続ける限り、それぞれのブランドグループが自分たちの売り方やブランドイメージに合わせて提案してくるわけです。
それを全部同時に見て、日清食品としてどう収めるかを判断する。
「これは面白いけど、僕らが考えているビジョンに沿っていない」みたいな判断は社長がしなければいけない。そういう「整える」仕事は絶対に残ると思っています。

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2026.04.28
本作は出版社や著者らの在籍先を思うと、ノンフィクションでもあるかもしれないがＰＲとして割引きして読まないといけないとも思う。
その割引をしても、日清食品という企業がチャレンジングであることは否定できないし、社長が「今のところ」「挑戦的であり続けようとしている」ことは認めたい。
問題は「あり続けること」が人にとっても、組織にとってもかなりハードルが高いということ。日清食品にも、社長にもこれからも注目したい。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品三代目社長、安藤徳隆氏。クレイジーなCMを作る人は、やっぱりクレイジーだった。

なぜ自虐的で中毒性のあるCMを作れるのか。
既に人気ブランド商品があるのにもかかわらず、どうして新ブランド開発に挑戦するのか。
そんな疑問を一度でも抱いたことがある人にはぜひ読んでほしい一冊。その｢なぜ？｣が全部吹き飛ぶから。

『日清食品をぶっつぶせ』というタイトルをつけた徳隆氏の度胸と熱意に、私は盛大なエールを送りたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品3代目の徳隆氏はアートとサイエンスと融合で会社をデザインする事を経営の真ん中に置き、常に新しいやり方、新しい発想、新しい事業を考え行動し続ける人。だからこそ、常にスピードを持ってチャレンジし続ける会社なんだなと感じた。
数字を追うだけが、経営者ではない。むしろクリエイター目線で社員も会社も工場も全てデザイン(ブランディングでは無くデザイン)し続ける事が、従業員の幸せ、消費者の感動、世界を変える商品の誕生に繋がっていくのではと感じた。

[ブクログ · ★★★★☆]

マーケター、クリエイターは読むべき 経営者がクリエイティブとマーケティングにここまでコミットしている企業は他にないんじゃないか
毎回ぶっ飛んだCMをつくる日清の裏側を垣間見れる本、素晴らしい本だった

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品の社長の考え方、会社のコンセプトなどが書かれた本。
社員が日々成長を感じられる会社にしたい。
日々の仕事で自分が成長できるというマインドセットを持てる雰囲気にしたい。
自分の仕事が楽しめる会社にしたい。
挑戦ができる社風は会社の絶対の強みになる。
こういう考えをもって取り組める社長、や会社の雰囲気は絶対そこで働く人はイキイキしながら働いているんだろうなと思う

[ブクログ · ★★★★☆]

日清は有名な俳優を使っているわけではないのに中毒性があり面白いCMをやっている。
人の脳裏に焼きつくクリエイティブを作っている立役者のお話。
安藤百福さんの伝記を小学生の頃に読み、いまだに覚えている。3代目という重圧の中、ここまで仕事を楽しめるメンタリティは半端ない。

成功したことを敢えて捨てる、変える。だからそこさらに面白いものができる。
本質的なことは、細部にまで拘り、人に任せない。
サイエンスとアートを深めた先にこそ本質的なビジネス的才能は育まれる。
これからも様々な分野に興味を持ち好奇心旺盛に深ぼっていこう。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品ってこんなに面白い会社なんだ。
本書を読んで真っ先に出た感想がそれだ。
成功体験にこだわらず、常により良い新しいやり方を探し求める。面白い。
商品が消費者の求める価値に合致しているのであれば、その価値を消費者にとって最も分かりやすく、馴染みやすい方法で伝えることが大切なのだと改めて思った。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品、なんとなく大企業病にかかっていそうな企業の一つだと思い込んでいたが、、。

挑戦する風土が、築きつつある。
ユニークさを軸にしたブランディングが上手い。
創業経営者徳隆氏がクリエイティブ・デザイン経営を上手く体現している。
インスタントラーメン、即席麺市場のパイオニア・フロントランナーでありながら、そのポジションに甘んじることなく、次の壮大なビジョン(最適化栄養食)も描けているし、実際にその事業も成果が出て、成長している。

業績は良いが、株価(直近の海外アメリカ動向)では冴えない推移をたどっている。それでも長期で見れば、注目の企業ではないだろうか？！

[ブクログ · ★★★☆☆]

会社の価値をどうデザインし、前進させ続けるのか。アートとサイエンスどちらも重視しながらまさにクリエイトする経営者の生の姿にわくわくさせられた。守るために壊す、間違えたらすぐ戻る。最高にジャンクで最高にヘルシーな完全メシが食べたくなる！

私自身は(勿論エンドユーザーはいるけど)基本BtoBの職域なのでBtoC企業の視点は新鮮だった。人と地球のためにハッピーな事業をやりたいという感覚には共感。いち会社員として色々考えさせられる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ユニークな商品、戦略で知られるベンチャー企業の先駆け、日清食品の３代目社長の経営哲学。イノベーションが生まれる組織を“デザイン”することがキモ。ジャーナリストが書いているわりには、ひたすら賛美に回っていて、そこが残念。

[ブクログ · ★★★☆☆]

・消費者が好きなものを食べていたら、自然に健康になっていく未来
・「なぜそういう判断をしたのか」という過程を見せることが社員たちの成長につながる
・日清食品のユニークさの一つは、人の食欲に寄り添うことです。健康のために食欲をセーブできるのは、本当に意思が強い一部の人だけでしょう、僕達は人に行動変容を求めない。「今のままでいい」といって、中身だけ変えてあげる。これはものすごいイノベーションだと思います。
・会社が生み出すことができる価値や会社が戦う部隊がどんどん大きくなるようにデザインする。それが社長、経営者の仕事だと思っています
・ジョブズは」「コンピューターに何ができるのか」ではなく、「コンピューターを使ってクリエイティブな人々は何ができるのか」に゙ポイントを置きました。コンピューターのスペックよりも「創造性が重要だ」というリフレーミングをしたんです
・とにかく相手にとって印象に残る方を選ぶ。そういう判断の積み重ね
・消費者の視点にパッと飛んで、その消費者の生活や環境から逆算していく。
・ブランドも、組織も社風も、外から見た会社全体がすべてデザインで決まる。それが付加価値経営の基本だと思ってます
・成長実感カンパニー。日々少しでもみんなが自分の成長を実感できるような会社になる
・弱い発想を心のなかに1%も作っちゃいけない。弱い気持ちが少しでもあると、それが前進を蝕んで硬さが生まれたり、判断が遅れたり、一歩出る勇気がなくなったりする
・失敗を恐れず、勝利を疑わない。失敗することなんて想像もせず、とにかく相手を上回ろうとする

[ブクログ · ★★★☆☆]

最近、日清のCMが攻めたモノが多いなあと思っていたので、どういう意図なのかなと気になっていたのと、装丁のデザインがおしゃれなのとあって手に取った。

3代目である安藤徳隆氏の、日清食品がこれからも日清食品であり続けるための覚悟やビジョン、ブランド力を維持することの大事さ、大変さがよくわかった。また、彼がとても経営を楽しんでいる感じが、とても好感を持てたし、面白い会社だなと思った。

注力製品である完全メシについても、設計思想がすごく面白いなと思ったし、今度食べてみたいなと思った。

ひとつ気になったのは、徳隆氏が鞄持ちを経験した後の、今の肩書きに至るまでの、途上の部分の経歴や社内での活躍についてもっと知りたいなと思った。

[ブクログ · ★★★☆☆]

マーケティングとブランドの構築にすごく力を入れているなという感覚は伝わってきた。
ただ端々に強くボンボン感が伝わってきて実は脇を固めている役員たちが実質会社を回しているんじゃ無いのかなとか思ったりした。
まあいずれにしても業績は好調みたいだしそれなりに頑張って。

[ブクログ · ★★★☆☆]

日清の事はあまり正直知らなかったけど、この本をよんでブランディングやマーケティングに関しては結構面白い事してるなと実感しました。後、創業者の言葉である、食創為世など素晴らしい言葉を残してるなと実感しました。
日清てどんな会社のなのかと知るにはいい本だと思います。
#読書
#読書記録

[ブクログ · ★★★☆☆]

日清食品の3代目社長、安藤徳隆さんの話。
最近面白いCMをやってるなーと思ったけど、社長が面白い人だった。

引用
面白さを分解して科学的・論理的に分析する「サイエンス」。そして、映画やCMなどのコンテンツにのめり込む「アート」の感覚。その両面が自分の柱になっていると徳隆氏は語る。

自分の気づき
アートの重要性を語る経営者はいるけど、この人の考え方はクリエイターのそれで、どうやって刺さる表現を作るのかって視点を学べた。