日清食品をぶっつぶせ

安藤徳隆 / 竹居智久

日清食品社長・安藤徳隆氏、初の著書！
なぜ日清食品のCMはクセになるのか、
なぜ日清食品はいつも「ユニーク」でいられるのか、
そして、なぜ「最適化栄養食」の事業に挑まなければならないのか。
マーケティング、新規事業、自らの原動力、3代目としての覚悟……
躍進の中心にいる新世代の経営者が自らの思いを包み隠さず語った！

伊藤忠商事 会長CEO 岡藤正広氏・クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏 Ｗ推薦！

創業者の安藤百福がインスタントラーメンという世界の食文化を創造し、2代目の安藤宏基が「カップヌードルをぶっつぶせ！」の精神でグローバルカンパニーへと成長させた。
3代目の安藤徳隆は築き上げたものを破壊するかのごとく、日清食品を新たな次元へと導き始めている。
今の日本企業が目指すべき"非連続な成長"の答えが、ここにある。
――伊藤忠商事 会長CEO 岡藤正広氏

「デザイン経営」が大事だと言われて20年近く経つが、それを実現している企業は世界でも数少ない。
安藤徳隆さんは、クリエイティブを本気で経営の真ん中に置いている、日本でも稀有な存在だ。
普通のことを普通にやらない。でも、すべてがブランディングに紐づいている。
だから、日清食品は面白い。
――クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: 日経BP
• ページ数: 240ページ
• 電子版発売日: 2025年08月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 7MB

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NHK朝ドラモデル日清食品創始者安藤百福の孫の挑戦を描いた本。
幼稚舎からの慶應出身のボンボン、三代目。
小学校の卒業式で先生から「お前は会社をつぶす」と言われたのがばねになっていると。
なんて先生だ。売り家と唐様で書く三代目　と言いたかっただけか？
ねたみか？叱咤激励か？
結果として三代目はこれに奮起し、卒業後3年間祖父のカバン持ちを経て社長になり、
現状維持が蔓延していた会社に新風をまき起こす。クリエイターとして。

二代目のCEOが宣言した「日清食品をぶっつぶせ」を体現すべく活動。
ラーメンだけの会社にカレーメシを売り出す。
斬新なCMを作りばずったと思えばまた新しい試みに切り替える。
「最高にジャンク！なのに最高にヘルシー！」な最適化栄養食をめざす。
商品の形の名刺を作る。
株価連動型食堂を作る。。。

自らプロモーションを考え、実演したスティーブ・ジョブズのように活動する。
まだ４０代。
オーナー会社のいい面が出ているのが日清食品、と読めた。うらやましい。
若い社長が新しいアイデアを社員からどんどん引き出す。

まあ、この本に書かれていない負の面もあるとは思うが、
間違いなく日清食品は常に新しい。
・・・私は腸の調子が悪くグルテンフリーで麺が食べられないので、
日清食品はご無沙汰だけど。
TVCMで、店頭で、日清食品は否が応でも目立ってる。
カレーメシを食べてみようかな。

キーエンスのキーワード、試行錯誤の高速回転を地で行ってる。
いいな。


●はじめに
●プロローグ 定例会議――「試食30秒前です！」
 ［コラム］よく分かる日清食品
●第1章 刷新と革新――カレーメシ誕生の舞台裏
 本格を目指さない"理解不能な新しさ"
 ［畏友の視点］クリエイティブディレクター 佐藤可士和氏
 クリエイティブの可能性を信じる 日本でも稀有な経営者
●第2章 創意と習合――クセになるCMの設計術
 ひよこが踊り、売り上げがはねる
 ［CM研究家の視点］東京企画 代表取締役社長 関根心太郎氏
 「3つの顔」を持つ経営者 出稿量以上のCM効果
●第3章 破壊と創造――最適化栄養食への挑戦
 最高にジャンク！なのに最高にヘルシー！
 ［幹部の視点①］徹底的に受け手目線 「守りの姿勢」なし
●第4章 原点と拡張――クリエイティブと経営
 ジョブズのiMacと百福のカップヌードル
●第5章 即興と責任――挑戦的風土のデザイン
 ジャムセッションで社員の「報酬系」を回せ
 ［幹部の視点②］本質を考え続け細部にこだわる 「あとは任せたよ」が一切ない
●第6章 科学と芸術――クレイジーな経営者
 細胞生物学と映画監督、そしてラクロス
 ［幹部の視点③］面白さと論理が並び立つ 妥協せずにいいものを追求
●第7章 継承と進化――創業家経営の未来
 つぶさないためにぶっつぶす
●エピローグ 反骨――「きっとおまえが会社をつぶす」
●おわりに

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すげー面白かった！
私も創業一族社長なので共感することがたくさん。
また子供の頃から身近にある日清食品の内側のストーリー見れてとても参考になりました。

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トップに立って指示出すだけだと誰もついてこない。自らが考え、動いて、磨き続けているからこそ周りがついてくる。そして、過去の成功体験に固執せずに新しい価値を生み出していく姿勢が新たな成功に繋がっていく。

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M!LKの「イイじゃん」パロディ等、いまSNSでバズってるそんな時節を捉え、他とは違う尖ったCMを連発している日清。気になっていた企業からタイムリーに発売された本書。そんな日清のカルチャー風土、スピード感の源泉を覗き見ることができる内容だった。

日清では3代目社長の安藤徳隆氏が日清の全社戦略はもちろん、各商品のSNSでのコミュニケーションプランまで社員との定例を設定しディスカッションを行い、全てを決定・判断している。この規模の企業で社員と社長の距離が近いことにまず驚く。また社長は、経営者であり、マーケター、クリエイターの顔も持つ、加えて、枠にはまらないアイデアマンでもあり、どこかに偏っているわけでなくすべてにスキルのあるスーパーマンであった。社長自らがそのように「デザイン思考」のお手本となり、社員は業務の中で社長の思考に触れることで身についていき(社員が育つ)、日清全社の目線があっていっている。最近の日清から感じる、スピード感や枠を超えた面白さの源泉を理解した。

社長が築いたカルチャーは、他社には簡単には真似できないものと感じる(だからこそ日清の強みであり勝ち続けられるのだが)。真似しようにも、チャレンジングで結果が予測しにくいこともあり、私自身の仕事でも周囲のチームメンバーレベルですら理解してもらう難しさを感じている。そこを自らが見本となり、反発を浴びながらも、相当な労力をかけて、責任をとり、徐々に作ってきたというところに大変な苦労が見える。参考にしたいところだが、強い精神力、体力がないとできないよな…と読んでいるこちらが疲れてくる大変さだと思う。
とはいえ、日清ほどの大企業でもここまでできるんだから、「不可能ではない」と勇気づけられる。
また壁にぶつかったら読み返したい本。

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日清食品の３代目社長がどのようにビジネス、マーケティング、ブランディングを行っているかという話。日経BPの記者の方のインタビューに答えるカタチ。すべてを社長が決め、その場に社員達もいるという会議はおもしろいようで大変だろうなと思う。また、直系３代目という立場の難しさ、それだからできることなども語る。カップヌードルに頼っている経営でなく、そこからの脱却を目指している姿は、大きなブランドにしがみついている企業の人にも読んでほしい。

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日清食品三代目社長、安藤徳隆氏。クレイジーなCMを作る人は、やっぱりクレイジーだった。

なぜ自虐的で中毒性のあるCMを作れるのか。
既に人気ブランド商品があるのにもかかわらず、どうして新ブランド開発に挑戦するのか。
そんな疑問を一度でも抱いたことがある人にはぜひ読んでほしい一冊。その｢なぜ？｣が全部吹き飛びます。

『日清食品をぶっつぶせ』というタイトルをつけた徳隆氏の度胸と熱意に、私は盛大なエールを送りたい。

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日清食品3代目の徳隆氏はアートとサイエンスと融合で会社をデザインする事を経営の真ん中に置き、常に新しいやり方、新しい発想、新しい事業を考え行動し続ける人。だからこそ、常にスピードを持ってチャレンジし続ける会社なんだなと感じた。
数字を追うだけが、経営者ではない。むしろクリエイター目線で社員も会社も工場も全てデザイン(ブランディングでは無くデザイン)し続ける事が、従業員の幸せ、消費者の感動、世界を変える商品の誕生に繋がっていくのではと感じた。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品の社長の考え方、会社のコンセプトなどが書かれた本。
社員が日々成長を感じられる会社にしたい。
日々の仕事で自分が成長できるというマインドセットを持てる雰囲気にしたい。
自分の仕事が楽しめる会社にしたい。
挑戦ができる社風は会社の絶対の強みになる。
こういう考えをもって取り組める社長、や会社の雰囲気は絶対そこで働く人はイキイキしながら働いているんだろうなと思う

[ブクログ · ★★★★☆]

日清は有名な俳優を使っているわけではないのに中毒性があり面白いCMをやっている。
人の脳裏に焼きつくクリエイティブを作っている立役者のお話。
安藤百福さんの伝記を小学生の頃に読み、いまだに覚えている。3代目という重圧の中、ここまで仕事を楽しめるメンタリティは半端ない。

成功したことを敢えて捨てる、変える。だからそこさらに面白いものができる。
本質的なことは、細部にまで拘り、人に任せない。
サイエンスとアートを深めた先にこそ本質的なビジネス的才能は育まれる。
これからも様々な分野に興味を持ち好奇心旺盛に深ぼっていこう。

[ブクログ · ★★★★☆]

日清食品ってこんなに面白い会社なんだ。
本書を読んで真っ先に出た感想がそれだ。
成功体験にこだわらず、常により良い新しいやり方を探し求める。面白い。
商品が消費者の求める価値に合致しているのであれば、その価値を消費者にとって最も分かりやすく、馴染みやすい方法で伝えることが大切なのだと改めて思った。