家森幸男のレビュー一覧
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大豆に関する本。著者は京都大学の医学部出身で、京都大学の名誉教授でもある重鎮。
著者のこれまでの研究活動から、大豆の健康に対する効能が非常によくわかった。とにかく健康食材として優れている。
油の多い肉よりも大豆を多く摂取すれば脳卒中などの病気も遠ざけることができる。また、動物性蛋白質と植物性蛋白質を...続きを読むPosted by ブクログ -
カスピ海ヨーグルトもう三年くらいたべていて、病院通うくらいひどい便秘でしたが、すっかりよくなりました!ほかの長寿食も参考にしたい!Posted by ブクログ
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30年間、25の国61地域を回って調査した筆者の結論です。短命な地域と、長寿地域の食の比較は、説得力あります。
しかも、長寿の秘密は3つだけ。
説得力と実践しやすい食事法がありがたいです。Posted by ブクログ -
大豆イソフラボンの効果を訴えている本。
長寿の秘訣を、長寿国に習って追究している。
専門家としてかなり有名な方なのに、
文章はとてもとっつきやすく、
理解もし易い。
1日1食だけでいいから
「健康」に気をつかったメニューを食べようと思う。Posted by ブクログ