家森幸男のレビュー一覧

健康寿命は、毎日の食事次第。まさにYou are what you eat. 世界調査に裏付けされた健康食を摂る、即実践!

大豆に関する本。著者は京都大学の医学部出身で、京都大学の名誉教授でもある重鎮。
著者のこれまでの研究活動から、大豆の健康に対する効能が非常によくわかった。とにかく健康食材として優れている。
油の多い肉よりも大豆を多く摂取すれば脳卒中などの病気も遠ざけることができる。また、動物性蛋白質と植物性蛋白質を...続きを読む同時にとるとさらに良い。
古くから伝わる、いわゆる和食、を大切にするのがもっとも健康に良さそうなことが感じ取れた。さらに孤食の多い現代ではあるが、食事のスタイルとして、大家族で食事をとることが心の健康面で良いことも今更ながら再認識した。
大豆は日本食に欠かせないし、しかもおいしい。
これを読んでからもっと積極的に大豆を食べたいと思うようになった。

カスピ海ヨーグルトもう三年くらいたべていて、病院通うくらいひどい便秘でしたが、すっかりよくなりました！ほかの長寿食も参考にしたい！

30年間、25の国61地域を回って調査した筆者の結論です。短命な地域と、長寿地域の食の比較は、説得力あります。
しかも、長寿の秘密は３つだけ。
説得力と実践しやすい食事法がありがたいです。

これを読んでから海藻類やヨーグルトの摂取量を増やし、散歩の量を調整するようになった。

赤ワインとプルーンの話は興味深く読んだ。

大豆イソフラボンの効果を訴えている本。
長寿の秘訣を、長寿国に習って追究している。

専門家としてかなり有名な方なのに、
文章はとてもとっつきやすく、
理解もし易い。

１日１食だけでいいから
「健康」に気をつかったメニューを食べようと思う。